El ‘pollo épico’ de Lord of the Wings llega a Europa con un primer local en Madrid 

Nacida en Beirut en 2007, la cadena Lord of the Wings ha abierto en Madrid su primer establecimiento europeo con su particular propuesta especializada en alitas y otros productos de pollo.

La marca libanesa Lord of the Wings, fundada en 2007 por los hermanos Marc y Joseph Moudabber, ha elegido Madrid para abrir su primer establecimiento en Europa, con una propuesta centrada en especialidades de pollo, el eje central de la experiencia gastronómica.

Ubicado en la calle Desengaño nº 11, entre Gran Vía y Malasaña, el espacio combina su oferta de comida con un animado bar con una cuidada selección de cervezas, vinos y margaritas, zonas para grupos y una sala privada de proyección, para convertir cada visita «en mucho más que una comida», explican sus responsables.

Variedad de productos de pollo

«Hay pollo. Y luego está el pollo épico». Esta es la filosofía con la que Lord of the Wings llega a Madrid. La enseña busca explorar las posibilidades, texturas y sabores de un ingrediente universal como el pollo para elevarlo de categoría.

El menú de Lord of the Wings reúne diferentes formas de disfrutar el pollo, con tres estilos de alitas o wings (Naked, Roasted y Crispy, o sea, tradicionales, asadas y crujientes) y diferentes Mega Chicken Burgers (hamburguesas de pollo) servidas con pan de patata.

La oferta se complementa con Mega tenders y brochetas de pollo y diferentes acompañamientos: brócoli crujiente, jalapeños rellenos, nachos, ensaladas…

Toda la materia prima utilizada procede de pollo de alta calidad de origen español, con elaboraciones específicas para optimizar el resultado final en cada plato. La marca apuesta por recetas propias, sabores intensos y una propuesta pensada para disfrutar del pollo de una forma diferente.

Salsas caseras y opciones de personalización

El apartado de acompañamientos se completa con un catálogo de 10 salsas caseras, desde clásicos como RedHot Buffalo hasta propuestas como Canela BBQ, una de las favoritas de la casa, para que los comensales puedan configurar distintas combinaciones.

Ahí está, precisamente, una de las claves del concepto: no existe una única forma de comer pollo. La enseña explora las posibilidades gastronómicas del pollo desde diferentes técnicas, sabores y formatos, haciendo que una comida aparentemente sencilla pueda convertirse en algo mucho más memorable.

Una experiencia para disfrutar tanto en sala como fuera de ella, con servicio dine-in, opción take away y reparto a domicilio.

Una franquicia en expansión

Esta apertura marca un hito importante en la expansión internacional de la marca, que opera bajo el formato de franquicia, y su entrada en el mercado español y europeo.

La franquicia cuenta con una consolidada presencia en países como los Emiratos Árabes Unidos (Dubái) y el Líbano. Recientemente la consultora Gulf Franchise Hub anunciaba la apertura de nuevas licencias comerciales internacionales con el fin de expandir el formato a más inversores y operadores del sector casual dining en mercados seleccionados.

Con esta primera apertura en Madrid, Lord of the Wings busca consolidar un modelo de negocio basado en la especialización, demostrando que un producto cotidiano como el pollo puede integrarse en una propuesta de restauración con identidad propia.