Singularis, la división de cocina de autor de Serunion, incorpora siete nuevos espacios emblemáticos de Barcelona
El Gran Teatre del Liceu de Barcelona, la Ciudad Deportiva del Fútbol Club Barcelona, el nuevo estadio Johan Cruyff, la Ciudad Deportiva del Español, el Girona FC, el Museo Nacional de Arte de Catalunya y el Cirque du Soleil son los nuevos espacios a los…
Productos, equipos y soluciones para catering y banquetes
De pastelería saludable a procesos de cook&chill; de pérgolas bioclimáticas para agrandar salones a mantelerías para banquetes; de croquetas a bases culinarias, sin olvidar soluciones de quinta gama… He aquí 8 propuestas para catering y banquetes de hoy.
Nueva feria hostelera, Innova Horeca: I Salón Profesional de Hostelería, Restauración y Catering, en Almería
Almería acogerá del 14 al 16 de octubre la primera edición de Innova Horeca, Salón Profesional de Hostelería, Restauración y Catering. Una nueva oportunidad para mostrar nuevos productos y servicios, generar oportunidades de negocio y conocer novedades y tendencias del canal horeca.
El catering, viento en popa: facturó un 4% más en 2018
Buenos resultados de las empresas de catering españolas: su facturación aumentó un 4% en 2018, hasta los 3.670 millones de euros, impulsada por una demanda en aumento y la creciente tendencia hacia la subcontratación del servicio.
Rodilla invertirá 7 millones de euros este año en la apertura de 30 restaurantes
Rodilla, la cadena de restauración especializada en sándwiches que este año celebra su 80º aniversario, prevé invertir en 2019 7 millones de euros en su expansión en España, tras facturar 116 millones de euros en 2018, un 9% más.
Fudeat, la plataforma para elegir y contratar servicios de catering, llega a Barcelona
Comidas, cenas, coffe-breaks, desayunos, cocktails, eventos a medida… ahora ya se pueden contratar on-line en sólo tres pasos. Fudeat, el marketplace de caterings, amplía sus servicios más allá de Madrid y llega a Barcelona, donde ya reúne la oferta de 15 empresas, con diferentes estilos…
Horeca Baleares 2019: todos los detalles de la gran cita para la hostelería en Mallorca
El sector hostelero tiene una nueva cita de interés con motivo de la celebración de Horeca Baleares 2019, feria que volverá a reunir las últimas novedades y tendencias para esta industria. Será los días 4, 5 y 6 de febrero en el recinto ferial Palma Arena, en…
Del steak tartar a la trufa negra: productos gourmet para banquetes y celebraciones
Los tartares de Foodvac, realizados con ingredientes frescos; las alitas de pato confitadas de Rougié; las perlas Caviaroli de limón y de soja que dan un toque único a los platos, o las trufas negras de Trufbox, frescas, limpias y con garantía de origen: cuatro…
Así funciona Finishing en el SelfCookingCenter: platos en su punto, sin estrés
En las cocinas profesionales se suelen mantener calientes muchos platos, lo que implica una pérdida de calidad a medida que pasa el tiempo. La función Finishing en el SelfCookingCenter de Rational acaba con el problema: permite preparar las comidas en su punto, sin estrés ni…
Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos
Desde un queso crema ideal para cocinarl a un sistema cook&chill que facilita enormemente los banquetes; desde resistentes pérgolas bioclimáticas a hornos que garantizan la seguridad alimentaria; desde manteles y servilletas compostables a exprimidores de nueva generación… Una selección de ideas y soluciones para catering…
Deliveroo se diversifica: ahora ofrece servicio de habitaciones en hoteles y catering para eventos
El delivery sigue revolucionando la restauración. La firma de comida a domicilio Deliveroo amplía su servicio de envío de comida para empresas con el relanzamiento de Deliveroo for Business, que ahora incluye servicio de habitaciones en hoteles y catering para eventos. Y aún hay más:…
Vuelve Expo Horeca México, escaparate para el canal horeca y foodservice
Expo Horeca Mexico 2018, feria anual para el sector horeca y food service, volverá a reunir a proveedores nacionales e internacionales de hotelería, restaurantes, cafeterías y catering con potenciales compradores de los destinos más importantes de México y Latinoamérica. La cita será del 3 al 5 de…
Soluciones para un take away responsable y sostenible
En plena fiebre de guerra al plástico por su grave impacto medio ambiental, hay opciones ecológicas que permiten desarrollar un take away seguro tanto para el hostelero y el cliente como para el entorno, fabricadas con materiales como bambú, caña de azúcar, hojas de palmera y…
La plataforma de eventos Celebrents genera 4 millones de euros en volumen de negocio en dos años
La startup organizadora de eventos Celebrents cumple dos años con unas espectaculares cifras de negocio. La plataforma ha ayudado a organizar más de 18.000 eventos, cuenta con más de 7.000 empresas y profesionales como colaboradores y ha generado 4 millones de euros en volumen de negocio en sus…
La revolución de las máquinas de café, la comunicación hotelera y el catering, a análisis por los Hunters de Hostelco
Los «Hunters» o caza-tendencias de Hostelco analizan este mes tres temas de gran interés para los profesionales de la hostelería y restauración: lo último en máquinas de café, con avances sorprendentes que se verán en la feria; los 10 manuales clave de la comunicación hotelera, y…