De pastelería saludable a procesos de cook&chill; de pérgolas bioclimáticas para agrandar salones a mantelerías para banquetes; de croquetas a bases culinarias, sin olvidar soluciones de quinta gama… He aquí 8 propuestas para catering y banquetes de hoy.

Un catering tentador y más saludable con los rectángulos PlacerPlus de Erlenbacher

No sólo los millennials demandan una alimentación más sana sin renunciar al placer: la exigencia de ‘alimentos conscientes’ va más allá de los grupos de edad. La línea de pastelería PlacerPlus de Erlenbacher responde a estas demandas y a las de los hosteleros, con productos fáciles de manejar y se pueden servir en porciones, perfectos para cualquier tipo de catering y banquete.
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Una pérgola Saxun en la terraza para ampliar los salones

La dirección del hotel Meliá Benidorm ha decidido instalar varias pérgolas bioclimáticas Saxun en su terraza con la intención de ampliar el espacio habitable de los salones que utilizan los clientes para desayunar, comer y cenar. Este es el resultado.
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Croquetas Maheso: éxito asegurado en banquetes, catering y eventos

Las croquetas son una apuesta segura en cualquier evento o celebración. Para la restauración que busca ofrecer sabores tradicionales y artesanos, Maheso Food Service ofrece dos líneas de alta calidad: las croquetas Receta Maestra y las Croquetas Mini.
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Vayoil Textil: todo en mantelerías para banquetes

Los hoteles se esfuerzan al máximo para que sus salas o salones sean lo más atractivos posibles en cualquier celebración. Y la mantelería juega un papel fundamental, como bien saben en Vayoil Textil, con un amplio catálogo que se adapta a todo tipo de eventos y necesidades.
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Banqueting con cook&chill, de Convotherm

Convotherm revoluciona el banqueting con el proceso cook&chill del horno Convotherm 4, que ofrece a los chefs un excelente soporte para hacer frente a todo tipo de banquetes, incluso a gran escala.
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Profood: nueva línea de bases culinarias para la cocina profesional

La firma Taberner lanza Profood, una innovadora línea de soluciones culinarias para la cocina profesional. Salsas, fondos, caldos para arroces y pastas, espesantes y ligantes… Todo para conseguir platos saludables y seguros, con calidad homogénea y costes de producción controlados.
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Rabo de vacuno y secreto de cerdo ibérico, de FoodVac: dos soluciones con reconocimiento internacional

Dos referencias de quinta gama de FoodVac han sido premiadas recientemente en los Great Taste Awards de Londres. Además de por su sabor, el Rabo de vacuno y el Secreto de cerdo ibérico destacan por sus numerosas posibilidades en restauración y catering.
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Tartar de salmón ahumado con aguacate, para hostelería

Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería, un novedad «redonda» no solo por su formato, sino por que aúna innovación y tendencia en un mismo producto.
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