La recuperación del catering, que prevé facturar un 15% más este año
El mercado español de catering superó los 2.900 millones de euros en 2021, un 15% más que en el año anterior, con la recuperación económica tras la pandemia y la reapertura de buena parte de los centros. Las perspectivas para este año son buenas y…
Infor mejora la gestión de eventos en la nube para la hotelería
Infor ha actualizado su solución Infor Sales & Catering con dos nuevos portales de autoservicio para reservas y pedidos on-line dentro de la suite Infor CloudSuite Hospitality, una de las pocas plataformas diseñadas para cubrir un evento en su totalidad.
Life Organic Food, la nueva línea de catering ecológico de Juanjo «Tasquita»
Life Gourmet Catering y Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, presentan Life Organic Food, una nueva línea de cocina ecológica basada en productos de temporada y de proximidad, demostrando que un catering puede ser delicioso, versátil y saludable.
Aumenta la confianza de los consumidores en los servicios de restauración
Una encuesta internacional revela que las innovaciones realizadas en el sector de la hostelería como consecuencia de la pandemia han fomentado la confianza de los consumidores en las empresas de restauración y catering. La tecnología blockchain es la solución mejor valorada…
Gabfoods, el proyecto gastronómico saludable de Gabriela Palatchi, llega a Madrid
El servicio de gastronomía digital de delivery, take away y catering de la empresaria Gabriela Palatchi llega a Madrid y es un ejemplo de los nuevos conceptos de negocios que llegan a la restauración.
La pandemia «paraliza» al sector del catering, que factura un tercio menos en 2020
La paralización de la actividad por las medidas anti-Covid ha hecho que la facturación del sector español del catering haya sido de poco más de 2.500 millones de euros en 2020, un 32,5% menos que en el ejercicio anterior. Para este 2021 se espera una…
Las consecuencias de la pandemia: los ingresos del sector hostelero caen entre un 35% y 75% en 2020
La crisis sanitaria derivada del Covid-19 ha afectado gravemente a la hostelería y las colectividades. En concreto, los sectores de hoteles, restaurantes y catering han acusado especialmente los efectos de la pandemia, con caídas de ingresos que oscilan entre el 35% y el 75%.
Flexy Line, la solución de autoservicio flexible y adaptable
Compacta y multifunción, diseñada con unas medidas perfectas, Electrolux Professional ha creado Flexy Line, una línea de autoservicio flexible y personalizable para cubrir cualquier necesidad de catering.
El sector del catering prevé una caída de ventas del 30% este año
El valor del mercado español de catering superó los 3.800 millones de euros en 2019, un 3,5% más que en el año anterior. Las cosas variarán, sin embargo, este año por la incidencia del Covid-19: se espera una caída de ventas del 30%, según las…
Una iniciativa para que el sector del catering logre liquidez
El sector del catering, paralizado también por el Covid-19, se enfrenta a la falta de liquidez para afrontar los pagos más inmediatos. Por ello la firma Catevering lanza la iniciativa #SupportOurCaterings, que ofrece comprar un bono prerreserva que se podrá disfrutar en cuanto se recupere…
El sector español de hostelería y colectividades crece un 3% en 2019
La industria española de hostelería y colectividades ha mantenido una tendencia de moderado crecimiento en el período 2018-2019, aunque muestra síntomas de desaceleración. Los restaurantes han crecido un 3% en 2019, mientras que el negocio hotelero es el que ha experimentado una desaceleración más acusada,…
Singularis, la división de cocina de autor de Serunion, incorpora siete nuevos espacios emblemáticos de Barcelona
El Gran Teatre del Liceu de Barcelona, la Ciudad Deportiva del Fútbol Club Barcelona, el nuevo estadio Johan Cruyff, la Ciudad Deportiva del Español, el Girona FC, el Museo Nacional de Arte de Catalunya y el Cirque du Soleil son los nuevos espacios a los…
Productos, equipos y soluciones para catering y banquetes
De pastelería saludable a procesos de cook&chill; de pérgolas bioclimáticas para agrandar salones a mantelerías para banquetes; de croquetas a bases culinarias, sin olvidar soluciones de quinta gama… He aquí 8 propuestas para catering y banquetes de hoy.
Nueva feria hostelera, Innova Horeca: I Salón Profesional de Hostelería, Restauración y Catering, en Almería
Almería acogerá del 14 al 16 de octubre la primera edición de Innova Horeca, Salón Profesional de Hostelería, Restauración y Catering. Una nueva oportunidad para mostrar nuevos productos y servicios, generar oportunidades de negocio y conocer novedades y tendencias del canal horeca.
El catering, viento en popa: facturó un 4% más en 2018
Buenos resultados de las empresas de catering españolas: su facturación aumentó un 4% en 2018, hasta los 3.670 millones de euros, impulsada por una demanda en aumento y la creciente tendencia hacia la subcontratación del servicio.
