Artespañol, la franquicia de las paellas y las tapas
El pasado mes de abril la cadena especializada en cocina española Artespañol abría en la céntrica plaza Urquinaona su tercer restaurante en Barcelona. Mientras planea expandirse con más locales franquiciados en Barcelona, Madrid y Marbella , la enseña prevé aumentar su facturación en un 22,5% este año.
Tatel lleva su concepto de cocina española a Miami
Tras un exitoso primer año en Madrid, el restaurante Tatel lleva su original concepto concepto de cocina española a Estados Unidos: acaba de abrir un nuevo establecimiento en Miami, con un espectacular interiorismo firmado por Diego Gronda.
Libros para regalar a chefs y amantes de la cocina (1)
He aquí una selección de libros para regalar tanto a chefs como a aficionados a la cocina: «Caldos», de Ricard Camarena; Pintxos 2016, el libro del Campeonato de Euekal Herria; «A mi manera», las recetas fundamentales de la cocina regional española según Karlos Arguiñano; «Del huerto al…
La sangría de Ibérica La Terraza, el nuevo restaurante de Nacho Manzano en Londres
¿Queréis ver cómo hacen la sangría en Ibérica La Terraza, el último proyecto de Nacho Manzano en Londres? Pedro Carvalho ha creado, para prolongar el verano, una refrescante bebida a base de cava, sandía, fresas, cítricos, ginebra y tomillo:una auténtica explosión de sabores frescos y…
Muñoz, Roncero, Tejedor, Manresa… chefs nacionales que salen al exterior
Nuestros chefs más prestigiosos no dudan en aprovechar su fama y cruzar la frontera o saltar el charco para embarcarse en nuevos proyectos internacionales. El último ha sido el inquieto David Muñoz, de DiverXo, que anuncia un local StreetXo «a lo bestia» en Londres. Paco…
