Hotel Tapa Tour 2022, festival de alta cocina informal en hoteles, tendrá lugar del 15 al 25 de septiembre en Madrid, ciudad que repite como sede, pero este año amplía su alcance: se celebra simultáneamente en hoteles de Cataluña, País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana, Islas Baleares o Canarias, entre otras Comunidades.

La tapa, icono gastronómico nacional por excelencia, es el hilo conductor de Hotel Tapa Tour, un festival que invita a descubrir las creaciones en miniatura de los hoteles más exclusivos del país.

profesionalhoreca, tapa de Hotel Tapa Tour
Hotel Tapa Tour invita a degustar una buena tapa y un vino en una selección de hoteles de toda España

Por séptimo año consecutivo, el festival volverá a reivindicar los hoteles de alta gama como lugares de disfrute de una buena tapa con un vino.

Madrid repite como sede del evento, que bajo el lema «Pequeño formato, gran lujo», tendrá lugar del 15 al 25 de septiembre. Pero la gran novedad de esta edición es que por primera vez se celebrará simultáneamente en hoteles de otras comunidades autónomas como Cataluña, País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana, Islas Baleares o Canarias, entre otras. Además, destacar que Hotel Tapa Tour 2022 regresa a Barcelona, ciudad en la que nació esta iniciativa en 2016.

El público asistente podrá degustar en los hoteles participantes las creaciones presentadas a concurso, armonizadas con los vinos de la Ribera del Duero. El precio de las tapas concursantes oscilará entre los 8€ y los 10€, con una copa de vino incluida.

Madrid, capital de la tapa

En Madrid, sede oficial del festival, los hoteles participantes ofrecerán al público asistente dos propuestas diferentes a concurso: por un lado, la “Tapa Alimentos de España”, maridada con un vino de la D.O. Ribera del Duero, a un precio de entre 8€ y 10€.

Por otro lado, una “Croqueta de Autor”, maridada con una cerveza de la familia 1906, que competirá por el «Premio Especial Cervezas 1906 a Mejor Croqueta de Autor», otorgado por Estrella Galicia al mejor maridaje.

El precio de la croqueta, con una cerveza 1906 o agua con gas Magma de Cabreiroá, estará entre 6€ y 8€. Además, todos los hoteles dispondrán de alternativas veganas.

El público asistente podrá hacer el tour por libre o seguir las rutas oficiales de la guía de Hotel Tapa Tour Madrid, que estará disponible en todos los hoteles participantes a partir del 12 de septiembre. La guía también podrá descargarse en formato digital a través de la página web oficial del evento.

Para una experiencia gastronómica más completa, algunos establecimientos ofrecerán un menú degustación a base de tapas de autor, que se podrá reservar a través de a través de Hoteltapatour.com y Hoteltreats.com.

Premios Tapa Tour

Los premios Hotel Tapa Tour son un reconocimiento a la labor de la restauración hotelera en la promoción de la gastronomía española.

El máximo galardón que otorga el festival, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es el Premio Nacional Tapa Alimentos de España, un certamen en el que participan hoteles de todo el país: los seis finalistas nacionales competirán en la gran final que se celebrará en Salón Gourmets 2023.

Los concursantes también se disputarán el premio mejor “Maridaje D.O. Ribera del Duero”.

El ganador del “Premio Tapa Alimentos de España” tendrá la oportunidad de participar en algunas de las acciones destinadas a la promoción de los Alimentos de España organizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Y además, podrá disfrutar de una experiencia enoturística de lujo para dos personas en la Ruta del Vino Ribera del Duero.

Mejor Maitre de Hotel

Como novedad, este año Hotel Tapa Tour y Lalola & Co, en colaboración con el Club Top F&B, otorgarán un nuevo premio al Mejor Maître de Hotel, un galardón que reconocerá el trabajo de los jefes y jefas de sala de hoteles nacionales. Un jurado profesional escogerá a los ocho finalistas que competirán por el premio.

Los finalistas nacionales del Premio Tapa Alimentos de España y Mejor Maître de Hotel, se darán a conocer el 26 de septiembre, durante el acto de clausura de Hotel Tapa Tour en Madrid, cita en la que también se hará entrega de los Premios Extraordinarios otorgados a los hoteles madrileños.