Tres nuevas sangrías premium para el verano
La bebida reina del verano, la sangría, se eleva a la categoría de producto gourmet, reivindica un origen orgánico y estrena looks llamativos, coloristas y rabiosamente modernos, atrayendo tanto a un nuevo consumidor (un público joven, que cuida su salud y que disfruta con los sabores…
Cómo afrontar un proceso de expansión en restauración
Por Mónica Muñoz García, socia fundadora de The Innova Room Hay casos felices donde un concepto de restauración da con la clave del mercado y la demanda de los clientes, y el emprendedor se plantea replicarlo para ganar escala y aumentar los beneficios. Si bien esta decisión…
Los apartamientos turísticos impulsan el negocio de bedding renting de Lavalocker
Más de un centenar apartamentos y hostales turísticos del ámbito de Barcelona ya han contratado el servicio de bedding renting de Lavalocker, lo que les ha permitido duplicar su facturación. La primera tintorería y lavandería 2.0 del país ha ampliado sus centros de operaciones para atender la demanda y antes de…
El hotel W Barcelona busca su "insider"
No son conserjes, no son recepcionistas, no son relaciones públicas, no son guías… la figura W Insider es exclusiva de W Hotels, y el hotel W Barcelona busca el suyo.
Ofrecer un buen descanso, una herramienta competitiva para el hotel
Dentro de la experiencia de alojarse en un hotel, un buen descanso es uno de los puntos más valorados por los huéspedes, y este interés va en aumento. Atención a las últimas innovaciones en colchones…
Especias Koala de calidad premium para realzar los combinados
Koala presenta su línea de especias para dar un nuevo aire a gin-tonics y combinados. Unos condimentos de calidad premium que son la manera más fácil y rápida de aromatizar y personalizar los cócteles.
Patatas fritas con piel y extra-crujientes: lo nuevo de McCain
Las Patatas Corte 9-9 con piel Stay Crisp de McCain responden a las exigencias de la hostelería actual: tienen un aspecto casero y natural, un sabor intenso y se mantienen más crujientes durante más tiempo. Además, se preparan rápidamente.
La vivienda turística concentra ya el 36% de los viajes vacacionales o de ocio
Ocho millones de viajeros españoles se han alojado en una vivienda turística o vacacional en los dos últimos años; 3 millones más que hace dos años. Esta modalidad de alojamiento concentra ya el 36% de los viajes vacacionales o de ocio, y su actividad ha generado un impacto de…
Just Eat planea usar robots en las entregas a domicilio
¿Y si un robot te entregara tu pedido de comida a domicilio? No es ciencia ficción: Just Eat comenzará en los próximos meses un ensayo en el centro de Londres para realizar las entregas con robots de autoconducción, capaces de llevar el pedido a la puerta de los clientes.
Taller especial de cocina Rational dentro de un foodtruck
Cocineros, apuntaos esta cita: Madrid, 12 de julio, de 17:30 a 19:00 horas. La firma Rational organiza un taller muy especial de cocina dentro de un foodtruck, impartido por dos grandes chefs. ¡La alta gastronomía también va sobe ruedas!
Las consecuencias del no-show en el restaurante
Reservar y no acudir: es lo que se conoce como no-show, una práctica que afecta a varios sectores. En la restauración los “no-shows” representan sólo un 3,7% de las reservas, aunque afectan directamente a la actividad diaria de los establecimientos, con consecuencias como el desperdicio de comida…
La gamificación, o el potencial del videojuego en el restaurante
Ya no basta con ofrecer platos buenos, originales y a un precio justo en un entorno agradable: la restauración se enfrenta ahora al reto de entretener a sus comensales, ofreciéndole una experiencia de diversión completa y personalizada. El siguiente paso es la gamificación, empleando «armas»…
El 63% de las valoraciones de los hoteles europeos son positivas
Casi dos tercios de las valoraciones de hoteles europeos realizadas por los huéspedes son positivas, según un estudio realizado por Revinate y Colliers International sobre reseñas de 2015. A más estrellas, mejores puntuaciones: los establecimientos de cinco estrellas registran un 80% de reseñas positivas frente al…
La hostelería, motor de empleo en junio
En el mes de junio se ha registrado una considerable bajada del desempleo en España: el número total de desempleados se situó en 3’7 millones, el dato en el más bajo desde septiembre de 2009, y una aceleración en la creación de empleo con casi 100.000…
Los nuevos proyectos de cinco grandes chefs
¿Quieres conocer los nuevos proyectos de grandes chefs como Manolo de la Osa, Fina Puigdevall, Paco Pérez, Ricard Camarena y Martín Berasategui?
