20 chefs que usan la gastronomía para contribuir con la sociedad
Sigan a estos chefs: son los 20 finalistas del Basque Culinary World Prize (BCWP), el premio internacional promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras para mejorar la sociedad.
Restaurantes: cómo satisfacer a un cliente difícil
Todos los hosteleros quieren ofrecer el mejor servicio para que el cliente difícil quede satisfecho y regrese al establecimiento. Un objetivo que no siempre es fácil de cumplir, como muestra este vídeo en el que el chef Rodrigo de La Calle sufre con unas abuelas…
Soluciones interesantes para pintxos, tapas y raciones
Mientras que la fórmula de picoteo y de compartir arrasa entre los clientes de bares y restaurantes, los hosteleros requieren soluciones versátiles que les faciliten el trabajo y ahorren tiempo de preparación de pintxos, tapas y raciones, sin por ello renunciar al sabor ni a una presentación…
Nace Healthia, primer sello de alimentación saludable para hoteles
¿Ofrece su hotel una alimentación saludable? ¿También en el minibar o en el room service? Ahora tiene la oportunidad de certificarlo con el sello Healthia, una iniciativa de dos profesionales españolas expertas en dietética y nutrición.
Salón Internacional de Turismo Euroal 2016, en Torremolinos
La XI edición del Salón Internacional de Turismo Euroal se celebra los días 2, 3 y 4 de junio en el Palacio de Congresos de Torremolinos con la presencia de más de 170 expositores de empresas de servicios y destinos turísticos.
InnoGourmet lanza el plato del verano: "El Tenderete del Chef"
Nada como un tenderete para triunfar este verano… incluso en las mesas de los restaurantes. Así de claro lo tiene InnoGourmet, que lanza el que está llamado a ser el plato del verano: «El Tenderete del Chef», pensado para compartir… y disfrutar.
El nuevo y versátil queso crema de Président Profesional
Tartimalin es un queso crema que aporta frescor a las preparaciones con base de pan y resalta el sabor de los ingredientes. Con sólo un 18% de materia grasa, cubre con un solo gesto todo tipo de pan y crea una barrera contra la humedad por…
Bocaditos de Camembert: un aperitivo que gusta a todos
La firma McCain presenta sus nuevos Bocaditos de Camembert, con un interior de queso suave y cremoso envuelto en un crujiente rebozado. Ua solución para el aperitivo y el menú que encantará a los consumidores… y a los hosteleros.
Croquetón de cocido, nuggets, alitas de pollo: tapeo perfecto con Maheso
Especializada en platos preparados de calidad, Maheso presenta a bares y restaurantes tres productos perfectos como pintxo, tapa, entrante o snack, y que completarán una perfecta carta de raciones o picoteo: el Croquetón de cocido; los Nuggets de pollo Receta Maestra, y las Alitas de pollo adobadas.
Tinta de sepia natural: un toque único para tapas, raciones y platos
¿Quiere diferenciar sus pintxos, tapas, raciones y muchos de sus platos? Un toque de tinta de sepia natural, como la que elabora Sepink, que aporta a las preparaciones un color, sabor, olor y textura únicos, 100% marinos.
Rodados: los bocadillos "redondos" para el street food
Kentes lanza los Rodados, una línea de bocadillos que reponen a las necesidades de la gastronomía callejera o street food. Pan certificado, originales rellenos, envases para take away… ¡ y directos a la plancha!
Pintxo de huevo frito con patatas y bacon: todo en un bocado
Pocas cosas son más deliciosas que unos buenos huevos fritos con patatas y bacon. La Cocina de Senén ha logrado unir toda esa intensa experiencia de sabor en un pintxo que está listo en 1 minuto y se degusta de un bocado. Un éxito seguro.
Tartaletas crujientes de hojaldre para la cocina en miniatura
La firma Laduc incorpora su catálogo las tartaletas de Confiletas, perfectas para hacer una cocina en miniatura. Dentro de esta gama, las Crujiletas son bases mini de formas originales y sabor neutro que se mantienen crujientes durante más tiempo. Son ideales para canapés, pintxos, aperitivos, cócteles…
Reparación de conductos: adiós a humos y olores sin cerrar el establecimiento
¿Su establecimiento hostelero genera humos y olores que molestan al vecindario? La solución FuranFlex repara los conductos causantes del problema en menos de 24 horas, y sin necesidad de cerrar el local.
El concepto modular del buffet ideado por Sambonet
La firma Sambonet reinventa el concepto tradicional del buffet con una colección modular de líneas modernas y elegantes, que permite a cada establecimiento personalizar su espacio según sus necesidades.
