Libros para regalar a un hostelero (1)
Un libro siempre es un buen regalo, y más aún si ese ejemplar puede inspirar, enseñar o ayudar a un profesional a introducir nuevas ideas o productos en su negocio. He aquí una primera selección de novedades editoriales que encantarán (y serán útiles) a cualquier…
«Objetivo: vender más»: vídeo de Jacinto Llorca (1)
¿Sabe cómo recibir correctamente al cliente que entra en su bar o restaurante? La bienvenida es clave para convertirle en un cliente fidelizado. De ello habla el escritor y conferenciante Jacinto Llorca en este vídeo, el primero de la serie «Objetivo: vender más». Descubra las claves para…
Un "notable" para los baños de los hoteles españoles
Un 7,8 es la nota que los clientes dan a los baños de los hoteles españoles, revela un estudio realizado por Roca. Se trata de la primera investigación en profundidad que se realiza en España sobre los baños en el ámbito hotelero, y revela que un 91% de…
GM se estrena en Navarra con un "cash compacto" en Tudela
La cadena mayorista GMcash acaba de inaugurar su primer centro en Navarra, concretamente en la localidad de Tudela. Se trata de un «cash compacto», con una superficie de 1.878 m2, que ha supuesto una inversión de 1,2 millones de euros. Con el nuevo centro de Tudela, en…
La importancia de las valoraciones en TripAdvisor (y 2)
«Hoy en día las valoraciones en Internet son tan importantes que están sustituyendo a las estrellas» explica Mercedes Sánchez, Territory Manager para España y Portugal de TripAdvisor. «La opinión del cliente es lo que realmente importa y lo que crea la reputación on-line de un establecimiento». Esta…
Cinco claves en la creación de bares y restaurantes rentables
Aunque se siguen abriendo continuamente nuevos negocios hosteleros, sólo una fracción de los mismos consigue mantenerse más allá de los primeros meses como empresas viables y rentables. Jesús Cao, fundador y director de la firma Flow, explica este artículo las cinco claves que están detrás de la creación exitosa de un…
Tres hamburguesas gourmet ya aderezadas
De Buey Angus, de ternera al curry o japonesa: Koama presenta tres hamburguesas gourmet que responden a las demandas del comensal actual, desde el más clásico hasta el amante de los sabores exóticos. La hamburguesa ha dejado de ser el plato estrella de los establecimientos de…
Las opiniones de otros usuarios, lo más valorado al elegir restaurante
Más de un 75% de los internautas consulta las opiniones de otros usuarios antes de elegir un restaurante, y cerca de un 45% considera estas opiniones «decisivas»: de hecho son el segundo factor que más tienen en cuenta a la hora de reservar, revela un estudio de…
Nuevo curso sobre control de alérgenos en establecimientos de hostelería
La firma FormaInnovaBio inicia el 12 de diciembre una nueva edición de su curso on-line «Manipulación avanzada de alimentos: control de alérgenos en establecimientos de hostelería y restauración». Para las empresas, el curso es subvencionable por la Fundación Tripartita. He aquí un curso de especial interés para trabajadores y…
La importancia de las valoraciones en TripAdvisor (1)
Muchos hosteleros son cada vez más conscientes de la importancia de las valoraciones de los usuarios en webs como TripAdvisor, pero otros muchos no acaban de verlo claro, cuando lo cierto es que los comentarios y valoraciones inciden directamente en los procesos de compra. Con…
Ledglass: las infinitas posibilidades decorativas del vidrio con Led
El cristal Ledglass es un panel de vidrio grabado con un diseño que ha sido desarrollado para atrapar el mayor flujo de luz posible en el vidrio, luz que es conducida a través de la superficie de este panel. Unido a la técnica Lightinglass se puede tratar…
Los premios de la Guía Metrópoli y Salsa de Chiles, Eguinoa, MadridEAT y más
Tras las estrellas de la Guia Michelin y los soles Repsol, seguimos con nuevos reconocimientos gastronómicos, en esta ocasión los de la Guía Metrópoli y los del blog Salsa de Chiles. Además, conocemos lo nuevo de Javier Brichetto, el próximo emplazamiento del sreet food market MadridEAT y…
Las ventas de bares y restaurantes crecerán más de un 3% tras 6 años de caídas
Tras seis años de cifras negativas, bares y restaurantes cerrarán 2014 con un incremento medio de su facturación superior al 3%, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
El nuevo aceite "Primer Día de Cosecha" de Castillo de Canena
Castillo de Canena presenta la IX edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada por Roberto Verino. Son aceites procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual, de árboles especialmente elegidos, recolectadas en el momento óptimo de maduración. Auténtico oro líquido….
Cursos de formación bonificada para trabajadores de hostelería en activo: última convocatoria
Ibérica Formación informa de la última convocatoria de cursos de formación bonificada para empleados del sector hostelero en activo. Si su empresa dispone de crédito de formación 2014, esta es la última oportunidad para poder utilizarlo. El plazo límite e improrrogable para la entrega de…
