Suites del Lago, el eco hotel de lujo que quiere convertirse en el más sostenible de España
Este espectacular hotel que el grupo hostelero Moga ha inaugurado en Menorca muestra cómo el lujo y la exclusividad no están reñidos con el máximo respeto por el medio ambiente: Suites del Lago quiere ser el hotel más sostenible de España y reducir al 50%…
Nace Falcon’s Beyond Global, firma de parques temáticos que desarrollará el concepto Katmandu
Nace Falcon’s Beyond Global, empresa dedicada al desarrollo integral de parques, hoteles, medios y merchandising basados en propiedad intelectual, que va a desarrollar el concepto Katmandu junto con Meliá Hotels.
Competencia admite las alegaciones de Hostelería de España contra las tarifas que quiere imponer Egeda
La Comisión Nacional de los Mercados de la Competencia ha admitido las alegaciones presentadas por Hostelería de España contra el Procedimiento de Determinación de Tarifas iniciado por la Entidad de Gestión de Derechos de los Productores Audiovisuales (Egeda).
El ganador del Basque Culinary World Prize y más noticias gastro
El chef Xanty Elías es el ganador del prestigioso premio internacional Basque Culinary World Prize 2021; se ha presentado la Guía de la Diplomacia Gastronómica, que pretende que la gastronomía española sea un verdadero instrumento de diplomacia pública; el canadiense James Grant se ha proclamado…
El auge del formato bakery-coffee (panaderías-cafeterías): algunas claves
El exitoso formato de bakery coffee, coffee&bakery o coffee bar, que fusiona el concepto de panadería tradicional con los servicios de cafetería o bar, ya factura en España cerca de 184 millones de euros y emplea a más de 3.000 personas.
#somosNutrisensatos: el movimiento que lucha contra la desinformación sobre alimentación
Fiab y otras asociaciones lanzan #somosNutrisensatos, un movimiento que promociona la alimentación saludable y los alimentos españoles y lucha contra la desinformación.
La nueva cocina vertical en el restaurante con los hornos Convotherm maxx y Merrychef eikon e1s
Estos dos avanzados hornos de Welbilt se convierten en los máximos aliados de la nueva cocina vertical, tan importante en la restauración de hoy: menos fogones, menos espacio de cocina y máximo rendimiento.
Los hoteleros demandan apoyo ante los vaivenes de la pandemia
Dada la evolución de los rebrotes y con gran parte de la planta alojativa ya operativa, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) urge al Gobierno a la adopción de medidas fiscales, económicas y financieras «para el mantenimiento y recuperación del empleo y…
La hostelería, expectante ante la aplicación de los Fondos Next Generation
“Es necesario enfocar adecuadamente la aplicación de los fondos Next Generation. La digitalización y la sostenibilidad son claves en el futuro de la hostelería y el turismo”, explicaba el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, en un curso de la Universidad Complutense de…
La recuperación de la hostelería: vuelve el consumo en bares y restaurantes, aunque se reclaman medidas de protección
El consumo en hostelería se recupera rápidamente y en breve dos de cada tres españoles volverán a consumir a los niveles de antes de la pandemia, aunque demandando medidas de protección contra el Covid-19, revela un estudio de The NPD Group.
Mahou San Miguel, TheFork, Deliverect, Café Candelas… nuevas iniciativas de apoyo a la hostelería
Muchas empresas proveedoras se están volcando con la reactivación del sector hostelero; estas son algunas de sus iniciativas. Mahou San Miguel invertirá más de 180 millones de euros este año en un plan de apoyo; TheFork lanza la campaña «Todos a los Restaurantes» en tres…
El proyecto de digitalización de Amadeus cuenta con el apoyo de 10.000 pymes hoteleras
Cerca de 10.000 pymes se han sumado ya a Hotel Digital Inteligente, el proyecto de digitalización que desarrolla Amadeus en colaboración con Cehat e ITH.
Los chiringuitos y terrazas más votados por los usuarios de la Guía Repsol
El Cuartel del Mar, una antigua casa cuartel en la playa de La Barrosa (Chiclana), es el chiringuito más votado por los usuarios de la Guía Repsol. Pero hay más establecimientos veraniegos favoritos, como Es Boldadó, en Cala d`Hort; la terraza Las noches del Ángel,…
Los nuevos rebrotes frenan la recuperación del turismo, advierte Exceltur
Los rebrotes y elevadas tasas de contagio del coronavirus rompen con la tendencia que apuntaba a una progresiva recuperación turística en España a partir de junio, señalan desde Exceltur, que ha presentado su análisis de perspectivas turísticas y advierte de que sus previsiones pueden empeorar.
El restaurante argentino-israelí Fayer llega a Madrid
Los emprendedores Martin Loeb y Alejandro Pitashny trasladan desde Buenos Aires a la céntrica calle Orfila de Madrid su restaurante Fayer, un concepto único que une las gastronomías de Argentina e Israel.
