Accor, AC, Axa y más actualidad del sector hotelero
Una relación de recientes compras, ventas y aperturas de diferentes establecimientos hoteleros, además del nombramiento de Mar de Miguel como nueva secretaria general de los hoteleros madrileños.
La hostelería impulsa el crecimiento del Grupo Pacha
El Grupo Pacha cumple 50 años en plena expansión y mirando especialmente a Europa, Asia y América Latina, donde prevé inaugurar hasta 25 hoteles, 50 restaurantes y 10 clubs nocturnos hasta el año 2025. En la actualidad el 22% de sus ingresos proceden de su división hostelera, segmento hacia el…
Cómo combatir el olor a cañería en aseos y cocinas de restaurantes
El olor a cañería, un problema que sufren muchos establecimientos hosteleros, no sólo es un hedor desagradable, sino que puede acabar afectando a la salud de las personas. Lo provocan la presencia de compuestos contaminantes en la instalación, pero es un problema que tiene solución.
La inestabilidad en el Mediterráneo Oriental impulsa otro récord turístico en España
Continúan las excelentes perspectivas para la industria turística española, que logrará este año un nuevo récord, revela Exceltur. Los empresarios turísticos esperan un verano de 2016 muy favorable, y el PIB turístico para el conjunto del año crecerá hasta el +4,4% por la demanda española y sobre todo,…
Transformación digital: tendencias que marcarán las claves del turismo
Los avances tecnológicos que estamos viviendo en la actualidad hacen necesaria la transformación digital de las empresas y su adaptación al nuevo turista hiperconectado, multidispositivo, móvil y cada vez más informado.
La chef María Fernanda Di Giacobbe, ganadora del Basque Culinary World Prize
Desvelado el misterio: finalmente la chef venezolana María Fernanda Di Giacobbe ha sido elegida ganadora del Basque Culinary World Prize, un premio dirigido a cocineros con iniciativas transformadoras que promueven el Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco. En medio de la compleja situación política en Venezuela, Di…
Cómo afrontar un proceso de expansión en restauración
Por Mónica Muñoz García, socia fundadora de The Innova Room Hay casos felices donde un concepto de restauración da con la clave del mercado y la demanda de los clientes, y el emprendedor se plantea replicarlo para ganar escala y aumentar los beneficios. Si bien esta decisión…
Los apartamientos turísticos impulsan el negocio de bedding renting de Lavalocker
Más de un centenar apartamentos y hostales turísticos del ámbito de Barcelona ya han contratado el servicio de bedding renting de Lavalocker, lo que les ha permitido duplicar su facturación. La primera tintorería y lavandería 2.0 del país ha ampliado sus centros de operaciones para atender la demanda y antes de…
La vivienda turística concentra ya el 36% de los viajes vacacionales o de ocio
Ocho millones de viajeros españoles se han alojado en una vivienda turística o vacacional en los dos últimos años; 3 millones más que hace dos años. Esta modalidad de alojamiento concentra ya el 36% de los viajes vacacionales o de ocio, y su actividad ha generado un impacto de…
Just Eat planea usar robots en las entregas a domicilio
¿Y si un robot te entregara tu pedido de comida a domicilio? No es ciencia ficción: Just Eat comenzará en los próximos meses un ensayo en el centro de Londres para realizar las entregas con robots de autoconducción, capaces de llevar el pedido a la puerta de los clientes.
Taller especial de cocina Rational dentro de un foodtruck
Cocineros, apuntaos esta cita: Madrid, 12 de julio, de 17:30 a 19:00 horas. La firma Rational organiza un taller muy especial de cocina dentro de un foodtruck, impartido por dos grandes chefs. ¡La alta gastronomía también va sobe ruedas!
Las consecuencias del no-show en el restaurante
Reservar y no acudir: es lo que se conoce como no-show, una práctica que afecta a varios sectores. En la restauración los “no-shows” representan sólo un 3,7% de las reservas, aunque afectan directamente a la actividad diaria de los establecimientos, con consecuencias como el desperdicio de comida…
La gamificación, o el potencial del videojuego en el restaurante
Ya no basta con ofrecer platos buenos, originales y a un precio justo en un entorno agradable: la restauración se enfrenta ahora al reto de entretener a sus comensales, ofreciéndole una experiencia de diversión completa y personalizada. El siguiente paso es la gamificación, empleando «armas»…
El 63% de las valoraciones de los hoteles europeos son positivas
Casi dos tercios de las valoraciones de hoteles europeos realizadas por los huéspedes son positivas, según un estudio realizado por Revinate y Colliers International sobre reseñas de 2015. A más estrellas, mejores puntuaciones: los establecimientos de cinco estrellas registran un 80% de reseñas positivas frente al…
La hostelería, motor de empleo en junio
En el mes de junio se ha registrado una considerable bajada del desempleo en España: el número total de desempleados se situó en 3’7 millones, el dato en el más bajo desde septiembre de 2009, y una aceleración en la creación de empleo con casi 100.000…
