Consejos clave sobre la revisión del gas en establecimientos hosteleros
¿Emplea gas envasado o bombona en su establecimiento hostelero? Debe estar bien informados, de cara a la revisión de su instalación, para evitar engaños o fraudes. Por ejemplo: ¿sabe que tiene derecho a elegir qué empresa quiere que le haga la revisión y a solicitar cuantos presupuestos considere…
Martin Berasategui, el mejor restaurante del mundo para los viajeros de TripAdvisor
Martin Berasategui ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, de Europa y de España por los viajeros de TripAdvisor en la nueva edición de los Travellers´ Choice Restaurantes 2015. Y no sólo eso: nuestro país es uno de los que tienen mayor número de premiados a…
Cinco citas gastro para foodies y amantes de las tapas
Presentamos una selección de próximas citas gastronómicas de interés, en diferentes puntos de nuestra geografía, que harán las delicias de los amantes de la buena mesa y que para los hosteleros suponen una inmejorable ocasión de fichar nuevas ideas y ponerse al día en las nuevas…
La primera subasta de gas natural para hoteles logra ahorros medios del 24%
Se acaba de celebrar la primera subasta de gas natural para hoteles, liderada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). El resultado ha sido muy positivo y los ahorros medios obtenidos en el precio de la energía para los hoteles participantes son de un 24%, frente al coste…
Achatz en Madrid, Capital de la Gastronomía y más noticias gastro
Grant Achatz trasladará en enero su restaurante Alinea de Chicago a Madrid; Toledo será finalmente la Capital Española de la Gastronomía 2016; Nacho Manzano presidirá el Jurado del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, y Javier de las Muelas ha fichado a Carles Tejedor como…
Fruit & Nut Café lanza un modelo de franquicia córner para locales hosteleros
¿Quieres darle un impulso a tu negocio? La enseña especializada en zumos naturales y cócteles Fruit & Nut Café presenta un formato de franquicia córner que se adapta a todo tipo de locales hosteleros.
En busca del consumo energético casi nulo en el hotel
El hotel RH Corona del Mar, en Benidorm, está realizando las primeras mejoras para convertirse en un hotel de consumo energético casi nulo, al formar parte del proyecto europeo neZEH.
Adiós al cocinero Iñaki Oyarbide
Conmoción en el mundo gastronómico tras conocerse el fallecimiento, el pasado 12 de octubre, de Iñaki Oyarbide, uno de los grandes nombres de los fogones en nuestro país.
El mejor verano de la última década… y buenas perspectivas para el conjunto del año
El sector turístico ha registrado la mejor temporada de verano de la última década, con un crecimiento del PIB del 3,7% en los meses estivales, lo que dispara los niveles de confianza de los empresarios, revela Exceltur. Las expectativas también son positivas para el cuarto…
Una web de experiencias para el turista foodie
Conscientes del enorme potencial del turismo gastronómico, tres jóvenes emprendedores han creado Foodie&Tours, una plataforma que comercializa a nivel internacional y en tiempo real, diferentes actividades enológicas y gourmet locales. Inicialmente ofrece 200 productos en 25 destinos europeos.
Host 2015, feria internacional de hostelería, mayor que nunca
Con más de 1.700 firmas registradas, la feria internacional de hostelería Host se ha visto obligada a ampliar su superficie de exposición con dos nuevos pabellones. Las previsiones esperan superar los 1.900 expositores, de los que el 40% serán extranjeros.
Seis consejos que hay que saber sobre la revisión del gas
¿Usa gas envasado en su establecimiento hostelero? Evite fraudes: para estar mejor informado respecto a la revisión de su instalación conozca los consejos que Repsol (que suministra más de 50 millones de bombonas al año en España) ofrece a sus clientes.
Todo a punto para Vinoro, el Salón de los vinos con medalla de oro
El próximo 26 de octubre el madrileño hotel Ritz volverá a acoger una nueva edición del Salón Vinoro, que mostrará los vinos más premiados durante los últimos 12 meses, y en concreto, sólo aquellos que hayan obtenido medallas de Oro y Gran Oro.
Fondos profesionales: la mejor ayuda para el cocinero
Nada como ver… y degustar. Un nutrido grupo de cocineros profesionales abarrotó la sala de San Sebastián Gastronomika en la que Javi Estévez (La Tasquería) cocinó cuatro platos empleando los fondos profesionales de Knorr. «Parecen totalmente caseros», comentaba sorprendido, tras probarlos, más de un chef….
Feel Hotels inicia su actividad con la compra de seis hoteles en Mallorca e Ibiza
Llega una nueva cadena hotelera vacacional: Feel Hotels, que irrumpe fuerte en el sector con la adquisición de los seis hoteles del grupo Marina. Cuenta con on el apoyo del fondo de inversión europeo Alchemy y Javier Águila, ex de Orizonia, es su CEO.