Camarero de banquetes, entre las profesiones más demandadas en 2017
La recuperación económica en España ha llevado a un repunte del sector de los eventos, que se ha traducido en una mayor demanda de profesionales específicos, como es el caso del camarero de banquetes, revela Adecco.
Uberización, chatbox, big data, comida vegana… las nuevas tendencias en alimentación
Uberización de los restaurantes, big data, bots, impresión 3D de comida, insectos, robots, alimentos de laboratorio… Todo ello y mucho más forma parte de «eatnomics«, la nueva economía de la alimentación, una revolución que ya ha comenzado. Marius Robles explicó en la feria HIP los cambios que…
Hoteles Children Friendly, Nómada de Begoña Rodrigo y Enigma de Albert Adrià, por los Hunters de Hostelco
Los Hunters o cazatendencias de la feria Hostelco descubren este mes nuevas tendencias y establecimientos a seguir de cerca: los alojamientos Children Friendly; Nómada, el nuevo restaurante de Begoña Rodrigo, y el concepto de equipamiento en Enigma, la propuesta de Albert Adrià que da un paso más allá en el…
Disfrutar, Restaurante con más potencial 2017 en los premios The World’s 50 Best
Nuevo reconocimiento internacional para el restaurante barcelonés Disfrutar, que recibirá el Premio Miele al Restaurante con más Potencial del 2017 organizado por The World’s 50 Best Restaurants, la famosa lista de la revista británica Restaurant.
Dos nuevos concursos en el Salón de Gourmets: ensaladilla rusa y cachopo
¿Tu ensaladilla rusa es única? ¿Tus clientes hacen cola para probar tu cachopo? Deja que todo el mundo lo sepa participando en en uno de los dos concursos que se estrenan en el próximo Salón de Gourmets: el Campeonato de España de Ensaladillas Rusas o el del Mejor Cachopo…
Reina Deli Bar inicia su expansión en franquicia
Bajo el nombre Grupo Reina Deli Bar se encuentra una cadena de hostelería moderna orientada a paladares que buscan nuevos sabores y conceptos gastronómicos. ¿Sus claves? Unir cocina creativa, coctelería y múltiples formatos gastronómicos con cocina non stop en un local que funciona desde el desayuno hasta…
¿Cómo va a afectar el Brexit al sector hotelero español?
¿Cuáles van a ser las consecuencias del Brexit en la industria turística española? De momento no se han notado, pero hoteleros y turoperadores consideran que será a partir del año 2018 cuando estos efectos pudieran empezar a notarse, revela un estudio de Christie & Co.
Éxito del Fórum Gastronómico A Coruña 2017
Alrededor de 23.000 personas han pasado por el Fórum Gastronómico A Coruña 2017 a lo largo de tres días de intensa actividad. Una cifra similar a la del 2015, que confirma una vez más la consolidación de este certamen gastronómico en Galicia y en A Coruña. Estas…
Así va a ser H&T, Salón de Hostelería y Turismo, que se celebra en Málaga del 19 al 21 de marzo
Todo a punto para la edición de 2017 del Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, que tendrá lugar los días 19, 20 y 21 de marzo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), con la innovación en el sector hotelero y…
Cuando la tecnología se encuentra con la ecología: tendencias de restauración en #Host2017
Sostenibilidad medioambiental y también económica: estos son las dos grandes tendencias que van a marcar el futuro de la restauración, y que ya se están implantando en el sector de manera suave pero progresiva.
1 millón de euros para el nuevo Hard Rock Café de Valencia mediante crowdlending
Lendix financia la mayor operación de crowdlending en España por valor de 1 millón de euros: un préstamo destinado a desarrollar el nuevo Hard Rock Café Valencia, que supone un hito sin precedentes en la forma de financiación de proyectos empresariales en España.
Amer Gourmet, nueva distribuidora de Gin MG
La distribuidora de bebidas espirituosas Amer Gourmet asume la distribución y comercialización de la histórica ginebra española Gin MG, elaborada por MG Destilerías desde hace casi ocho décadas.
Nace Guest, nueva feria de hotelería en Madrid
Atención, llega una nueva feria en Madrid destinada al sector hostelero: Guest. Organizada por Easyfairs con el apoyo de Cehat y el ITH, se celebrará los días 28 y 29 de noviembre de 2017 en el Palacio Municipal de Congresos de la capital.
Cinco programas de aceleración para startups hosteleras y alimentarias
Se buscan startaups y emprendedores con ideas disruptivas que quieran cambiar la hostelería, la gastronomía, el turismo, el sector alimentario, el medio ambiente, las ciudades… En definitiva, mejorar la sociedad. He aquí cinco convocatorias (programas de aceleración) que no pueden perderse.
La buena marcha del consumo y del turismo impulsa a la hostelería
El mercado de la hostelería y colectividades registró en 2016, por segundo año consecutivo, una evolución positiva, impulsada por el aumento del consumo de los hogares y el «boom» del turismo nacional y extranjero, revela un estudio de DBK. Las perspectivas son también muy buenas a corto plazo.
