Brothers, la marca que eleva la pizza al taglio a un bocado gourmet
Los hermanos Gino y Giorgio Apa reinventan en Brothers la pizza al taglio con creatividad y respeto a la materia prima. La marca, con tres locales propios en Barcelona, prevé estrenarse en la franquicia antes de fin de año.
Concursos gastro: Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, Mejor Maître de Hotel y Talentos Martiko
La «vuelta al cole» gastronómica se estrena con las convocatorias 2024 de tres prestigiosos concursos para profesionales: el XXI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén Paraíso interior«; los premios Mejor Maître de Hotel 2025, y el V concurso gastronómico Talentos Martiko para…
La empresa de alquiler vacacional Olala Homes da el salto a la gestión hotelera
Tras su importante crecimiento con apartamentos turísticos, Olala Homes anuncia la adquisición de dos hoteles en España: el hotel Robson, en Lloret de Mar, Girona, y el hotel Eurowest, en Salamanca.
Altered by We Crave, el laboratorio gastronómico del chef Chazz Titus en Madrid
Para quienes buscan nuevas experiencias gastro, Altered by We Crave ofrece una propuesta gastronómica diseñada en conjunto por el chef Chazz Titus, reconocido con dos estrellas Michelin en México, y Vanessa Redondo, fundadora del estudio de food design We Crave. Combina arte, diseño y alta…
La reforma del hotel Pirámides, un gran invernadero en el corazón de Madrid
El madrileño hotel Pirámides ha sido totalmente reformado por el estudio de interiorismo Trestrazos, que ha querido recrear un gran invernadero con toques románticos en pleno corazón de la capital.
La expansión de la coctelería Paradiso, con aperturas en Ibiza, Barcelona y Dubai
Tras estrenarse internacionalmente con su apertura en Dubai, la coctelería Paradiso sigue creciendo con tres nuevos espacios: uno en el hotel Pachá de Ibiza, y dos en el recién inaugurado Time Out Market de Barcelona. Paradiso, una de las mejores coctelería del mundo según 50…
Productos básicos que comprar al por mayor… y cómo escoger un buen distribuidor mayorista
Emprendedores y responsables de muchos negocios, entre ellos los de la hostelería, han de pensar muy bien qué productos van a ofrecer a sus clientes y dónde adquirirlos. Comprar al por mayor puede ser una excelente estrategia para maximizar los beneficios y asegurar un suministro…
Novedades en The Fitzgerald: estrena puesta en escena, club de fidelización y servicio propio de delivery
La cadena de hamburgueserías valenciana no para: innova en algunos de sus platos y estrena presentación de todas sus hamburguesas, y además ha lanzado un nuevo club de fidelización y su propio delivery.
Cash Sierra Nevada, el cash and carry especializado en envases y embalajes
Con más de 28 años de historia, este cash and carry andaluz se ha posicionado como líder en su zona por ofrecer soluciones de embalaje, envases y protección de los más variados productos, a precios sin competencia.
Fergus Group incorpora el hotel Punta Arabí Resort de Ibiza, que reformará
La compañía hotelera propiedad del empresario mallorquín Pep Cañellas anuncia la incorporación del hotel Punta Arabí Resort Ibiza, que pasará a formar parte del portfolio de Fergus Hotels en 2025 tras una reforma integral.
Repa pasa a distribuir recambios de cuatro marcas del Grupo De’ Longhi
Repa ha firmado un acuerdo a nivel mundial con el Grupo De’ Longhi para convertirse en distribuidor autorizado de recambios para cuatro de sus marcas: De’ Longhi, Kenwood, Braun y Ariete.
El hotel Nobu Sevilla se convierte en Mercer Plaza Sevilla tras la salida de De Niro y Matsuhisa
El hotel Nobu de Sevilla, inaugurado en 2023, es ahora el hotel Mercer Plaza Sevilla después de que la franquicia Nobu Hospitality, con Nobu Matsuhisa y Robert De Niro, hayan abandonado el negocio. El grupo Mercer continúa con la gestión de este cinco estrellas Gran…
Mondo Italiano busca franquiciados para su expansión en España
La enseña de restaurantes italianos clásicos Mondo Italiano quiere crecer a nivel nacional expandiendo su modelo de franquicia, una oportunidad para inversores y emprendedores.
Las ventas de Compañía del Trópico crecen en un 9,4% en el primer semestre
Compañía del Trópico, cadena de restauración organizada con marcas como Panaria o Café y Té, ha registrado un aumento del 9,4% en ventas y del 5,7% de tráfico en tiendas en el primer semestre del año.
Descenso del consumo de bebidas alcohólicas en hostelería en el primer semestre
Atención al cambio de tendencia en el consumo de alcohol en bares y restaurantes: cae en el primer semestre del año en un 2,64% respecto el mismo periodo de 2023, revela un estudio de Delectatech. No obstante, bebidas como la clara, la sangría y los…
