Spartan, la marca griega de comida rápida, aterriza en España y busca franquiciados
Procedente de Rumanía y tras un exitoso debut en Castellón, la cadena de comida rápida griega Spartan quiere crecer en España y Europa vía franquicia, para lo que se ha aliado con la operadora inmobiliaria Nhood.
Balance de la hostelería en 2024: un crecimiento medio del 6%
2024 ha sido un año positivo para la hostelería en España: el sector va a cerrar con un aumento medio aproximado del 6% respecto al año anterior, consolidando así su recuperación. Sin embargo, la rentabilidad de muchos negocios está amenazada por el incremento de costes…
El Invernadero de Rodrigo de la Calle, Mejor restaurante de verduras del mundo
El madrileño El Invernadero, del chef Rodrigo de la Calle, es el nuevo Mejor restaurante de verduras del mundo según el ranking We’re Smart Awards 2024. Begoña Rodrigo, de La Salita (Valencia), es la mejor chef cocinando verduras, y el también valenciano Fierro destaca como…
El hotel Radisson Collection Madrid abrirá sus puertas en 2027
La exclusiva marca hotelera Radisson Collection desembarcará en Madrid en 2027 con la apertura de un exclusivo hotel en el emblemático edificio Generali, que está llamado a convertirse en un referente de la hotelería de lujo del país.
Juicy Brands: incremento de ventas con el delivery y apuesta por las dark kitchens
Juicy Brands, grupo de restauración especializado en comida fresca y saludable, ha registrado un aumento de ventas del 60% en el primer semestre gracias a su apuesta por el delivery y por una expansión basada en el modelo de dark kitchens.
Damm, nuevo distribuidor de Nestea en España
Tras firmar un acuerdo con Nestlé, el grupo cervecero se encargará de producir, comercializar y distribuir la popular bebida de té frío en España a partir de enero.
Más vacaciones, pero controlando el gasto: tendencias de viaje para 2025
El 86% de los consumidores españoles disfrutará en 2025 de los mismos o más periodos vacacionales que en 2024. Cada vez más viajeros buscan la mejor relación calidad-precio, y la aventura o la búsqueda de las raíces familiares son tendencias emergentes en los viajes.
El declive de las bebidas alcohólicas y otras tendencias en la restauración en 2024
El consumo de bebidas alcohólicas cae en la restauración española, a excepción del vino rosado, y la tradicional tapa con cerveza ve amenazado su reinado por nuevas tendencias que llegan, muchas de ellas más saludables. Son algunas de las conclusiones del último informe de tendencias…
Dani García y el Grupo Mosh se alían para abrir un restaurante en la Milla de Oro de Marbella
El cocinero y empresario marbellí apuesta de nuevo por su tierra acompañado esta vez del Grupo Mosh, otro de los grandes de la hostelería de lujo marbellí: abrirán un restaurante en plena Milla de Oro de la ciudad, que va a suponer una inversión de…
Honei cierra una ronda de inversión de 1,45 millones de euros para acelerar su crecimiento
Honei, startup especializada en pedidos y pagos digitales en restaurantes, ha cerrado una ronda de inversión de 1,45 millones de euros liderada por 4Founders Capital, con la que consolidará su presencia nacional y mejorará sus soluciones.
La gestora By Salomon abrirá en abril su primer hotel de lujo en la Costa Brava
By Salomon Hospitality inaugurará en abril de 2025 su proyecto más ambicioso: Finca Victoria, un hotel de 5 estrellas y 38 habitaciones situado en Begur que promete redefinir el concepto de lujo en la Costa Brava, y que ha supuesto una inversión de 12 millones…
25 establecimientos de Madrid que cuidan especialmente la barra y la sala: los ganadores de los I Premios Lito
En pleno apogeo de las listas de ‘mejores restaurantes’, la sala reivindica su sitio y sus propios reconocimientos a una labor tan importante como la cocina. De ahí la primera edición de los Premios Lito a la Excelencia en el Servicio de Sala en la…
Cuatro tendencias que marcarán la restauración y el delivery en 2025
Cuatro de cada diez restaurantes ya emplean la IA generativa para mejorar su eficiencia y la experiencia de sus clientes. Esta es una de las las tendencias tecnológicas que marcarán el futuro de la restauración en España en 2025, junto al big data o las…
Wondercool presenta WonderMap, el mapa interactivo que muestra dónde beber la cerveza más fría
Wondercool, la tecnología de superenfriamiento que ha revolucionado la industria de las bebidas, presenta WonderMap, un mapa interactivo que conecta a los usuarios con bares y restaurantes que ofrecen la experiencia única de beber una cerveza u otras bebidas a -8 °C sin que se congelen.
La ganadora del Campeonato de España de Pizzas
El madrileño Baldoria, el restaurante italiano de Ciro Cristiano, se ha proclamado vencedor del II Campeonato de España de Pizzas que organiza la guía La Mejor Pizza, con su pizza Buffala Fest, todo un exponente de la auténtica comida italiana.
