Noticias gastro: la gala Michelin, en Valencia; los mejores aoves; chefs contra el desperdicio, y la Slow Food Coffee Coalition
La ciudad de Valencia va a acoger la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2022; ya se conocen los Premios Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2020-2021; se presenta “Estrellas contra el desperdicio”, el primer libro solidario de recetas…
TalentoXHoreca, nueva plataforma de empleo para la hostelería
Nestlé y Randstad impulsan TalentoXHoreca, una web de empleo gratuita para los profesionales de la hostelería, tanto para los que buscan trabajo como para las empresas que necesitan personal cualificado para su negocio. La plataforma cuenta también con un espacio de formación on-line.
Cinco españoles en 50 Next, la nueva lista de jóvenes que representan el futuro de la gastronomía
Un total de 50 jóvenes de 34 países integran la primera lista 50 Next, lanzada por The World’s 50 Best Restaurants para identificar los líderes de la próxima generación en el ámbito gastronómico. Han sido seleccionados por Basque Culinary Center entre 700 candidatos, y entre ellos hay cinco…
El Salón H&T 2021 mostrará lo último en tecnología e innovación para la hostelería
Una de las novedades del Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que se celebra del 26 al 28 de abril en Málaga, es H&T Innova, foro de debate y exposición sobre las nuevas tecnologías e innovación en el canal horeca.
Quicktendr, la plataforma que gestiona y unifica todos los canales de venta del restaurante
Quicktendr es la plataforma que gestiona y unifica todos los canales de venta de los establecimientos de restauración: pedidos en mesa, take away y delivery. Un servicio 360º que potencia las ventas, reduce costes e incrementa la facturación.
NeWind Foods, nueva marca de productos de proteína vegetal “made in Spain”
Más compañías que optan por el emergente segmento plant-based: la multinacional Aviko y la española Eurofrits lanzan NeWind Foods, una nueva marca de alimentos a base de proteína vegetal con todo el sabor y textura de la proteína animal.
El completo programa gastronómico del Salón H&T
Una de las principales razones para visitar H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se celebra en Málaga del 26 al 28 de abril, es un ambicioso programa gastronómico: contará con la participación de una treintena de prestigiosos chefs y sumilleres que ofrecerán demostraciones y…
I Foro Nacional de Hostelería, en Málaga, para analizar el futuro del sector
Tras un año desde el inicio de la pandemia, la patronal hostelera convoca el I Foro nacional de Hostelería, que se celebrará en Málaga el próximo lunes 26 de abril, para analizar todo lo que ha ocurrido al sector y lo que le depara el…
II Congreso Madrid International Pastry en el marco de Madrid Fusión 2021
La segunda edición del congreso Madrid International Pastry analizará la situación actual y últimas tendencias de los sectores de panadería, pastelería y chocolate. Será de nuevo en el marco de Madrid Fusión, tendrá lugar en el pabellón 14 de Ifema del 31 de mayo al…
Deliverect, gestión de plataformas de delivery sencilla y eficaz
Deliverect envía automáticamente al TPV del restaurante los pedidos on-line de diferentes plataformas como Glovo, Deliveroo, Uber Eats, entre otras. La estrategia de la firma para este 2021 es seguir cerrando acuerdos con cadenas de restauración y dark kitchens y llegar a los hosteleros más…
El futuro de la restauración post-Covid, en el Congreso Horeca de Aecoc
Aecoc organiza el próximo 22 de abril y en colaboración con Hostelería de España su 18º Congreso Horeca, en el que va a reunir a representantes de toda la cadena de valor de la restauración para analizar la situación actual y las perspectivas de futuro de uno de los sectores…
Acuerdo de RoomRaccoon con Beonprice para ayudar a los hoteleros a ajustar mejor sus precios
La asociación de RoomRaccoon con Beonprice supone un claro beneficio para los hoteles, ya que les permite obtener la mejor estrategia para generar mayor volumen de reservas y definir el precio óptimo.
El reto de que la comida a domicilio llegue en perfectas condiciones
El tiempo aproximado de entrega es de menos de 30 minutos, pero ¿cómo se logra que la comida llegue caliente? Deliveroo desvela cómo algunos de restaurantes asociados han realizado cambios para que sus platos «viajen» en perfectas condiciones. Y hasta restaurantes centenarios han apostado por…
Las restricciones en la hostelería pasan factura a las ventas de vino
Las restricciones de la actividad bares, restaurantes y hoteles por el coronavirus el principal motivo del importante descenso de ventas que vive el sector del vino, y que no logra compensar el aumento del consumo en el hogar, revela un estudio de EAE Business School.
Food 4 Future mostrará en Bilbao lo último en innovación alimentaria
¿Cuáles son los productos de alimentación y bebidas que van a transformar el sector en los próximos años? Podrán conocerse, junto a los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria, en Food 4 Future – ExpoFoodTech, que se celebrará en Bilbao del 15…
