Cómo limpiar la máquina antes del primer café del día, consejos útiles en la nueva Zona Barista de Cafento
Cafento lanza su portal Zona Barista, un espacio pensado para sus clientes hosteleros pero también para todos los profesionales interesados en el mundo del café, las infusiones, coctelería y otros productos. Incluye una «Escuela barista» con trucos, consejos y tutoriales, como la limpieza de la…
Excelentes perspectivas para Alimentaria y Hostelco a nueve meses de su celebración
La acogida de la próxima edición de los salones Alimentaria y Hostelco es muy buena: a nueve meses de su celebración, el 93% de los expositores de Alimentaria y el 87% de Hostelco que habían contratado espacio para 2020 han confirmado su presencia en una…
La industria española de equipamiento para hostelería pide ayudas directas
Los fabricantes de equipamiento hostelero reclaman que el sector sea incluido en la línea de ayudas directas del Gobierno, y extienden esta petición también a las comunidades autónomas. La pandemia le ha golpeado duramente: la caída estimada de la facturación en 2020 llega al 40%.
La gestión del front y back office en la hostelería, por fin totalmente digital
La comunicación con los proveedores suele ser un proceso ineficiente que causa muchas incidencias en los establecimientos hosteleros.. Es más: una mala gestión de los albaranes puede tener un impacto de hasta el 4% en el coste del producto final. Por ello, Sighore-ICS y Bavel…
Oferta de financiación de Electrolux Professional: desde una máquina hasta el proyecto entero
Para ayudar a la hostelería en su reapertura y reactivación, Electrolux Professional lanza una selección de ofertas de financiación a 36 meses en equipamiento de cocina y/o lavandería, desde un solo equipo hasta el proyecto completo.
NH agiliza el check-in y check-out con Smart Tablet in Reception
La hotelera apuesta por la digitalización del ‘check-in’ y ‘check-out’ con la implantación de Smart Tablet in Reception, una solución que reduce el contacto y los tiempos de permanencia en la recepción, además de evitar la emisión de facturas y formularios en papel.
Pedidos anticipados y múltiples, entre las nuevas funcionalidades de Uber Eats
Uber ha anunciado cuatro nuevas funcionalidades para su plataforma de reparto de comida a domicilio que llegarán a España en breve. Entre ellas, el poder pedir en varios restaurantes y tiendas al mismo tiempo, o el pedido anticipado, para reservar un pedido antes de que…
Un congreso de vino y un importante plantel de chefs en Madrid Fusión 2021
Novedades en Madrid Fusión, que a su congreso culinario (que incorpora este año más de 20 nuevos ponentes) une el congreso MF The Wine Edition, dedicado específicamente al mundo del vino, que pretende estar al mismo nivel, explican los organizadores.
Soluciones innovadoras para la hostelería: los premios del Salón H&T 2021
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, ha clausurado su XXIII edición con la entrega de los H&T Awards, que han premiado interesantes soluciones y reconocido la labor de profesionales vinculados a la industria hostelera y el turismo.
65 millones de dólares para impulsar el crecimiento de Deliverect
«Empujón» al delivery: Deliverect, la startup que automatiza la gestión de los pedidos on-line de los restaurantes, ha recibido una nueva ronda de financiación de 65 millones de dólares, que utilizará para continuar invirtiendo en I+D y desarrollo de productos, consolidar su posición en EE…
Mahou San Miguel destinará más de 40 millones a impulsar la recuperación de la hostelería
El nuevo Plan para la transformación de la hostelería que ahora pone en marcha la cervecera contempla una inversión de 40 millones de euros en 2021 en diversas iniciativas para contribuir a la evolución del sector, con el foco puesto en la digitalización y la…
La feria Caravaning se celebrará del 28 al 30 de mayo en Bilbao
El auge de la cultura campista durante la pandemia impulsa al certamen Caravaning, que se independiza de su «hermano mayor», Expovacaciones, y se celebrará en Bilbao Exhibition Centre (BEC) del 28 al 30 de mayo de 2021.
Stuart lanza el servicio External Delivery para ofrecer envíos más baratos a los restaurantes
Con External Delivery, las comisiones de las plataformas bajan entre un 10% y 15% debido a que el envío se gestiona directamente entre el restaurante y Stuart. Además, permite al establecimiento aumentar sus ventas de delivery al ampliar su área de cobertura.
Equipos de Electrolux Professional en el restaurante La Salamanquilla: «Nos hacen la cocina más fácil»
«La maquinaria de Electrolux Professional me demuestra fiabilidad, no he tenido problemas con ella; respetar la calidad del producto y me ofrece un alto nivel de producción». Son palabras del gerente y propietario de La Salamanquilla, un restaurante de carretera con un ritmo frenético de…
Zyrcular Foods donará 5.000 burgers plant-based a la hostelería
Zyrcular Foods, compañía fabricante y distribuidora de alimentos basados en proteína alternativa, ha decidido donar 5.000 hamburguesas vegetales (plant-based) a establecimientos hosteleros para ayudarles a atraer y fidelizar a nuevos consumidores.
