Las restricciones en la hostelería pasan factura a las ventas de vino
Las restricciones de la actividad bares, restaurantes y hoteles por el coronavirus el principal motivo del importante descenso de ventas que vive el sector del vino, y que no logra compensar el aumento del consumo en el hogar, revela un estudio de EAE Business School.
Food 4 Future mostrará en Bilbao lo último en innovación alimentaria
¿Cuáles son los productos de alimentación y bebidas que van a transformar el sector en los próximos años? Podrán conocerse, junto a los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria, en Food 4 Future – ExpoFoodTech, que se celebrará en Bilbao del 15…
Grupo La Máquina elige a Portefy para sus repartos a domicilio
La Máquina ficha a Portefy para su delivery, por su servicio de rutas optimizadas que le permite repartir los platos en un solo envío, agrupando direcciones de clientes para que la comida llegue en un tiempo muy reducido y en las mejores condiciones.
Makro lanza su marketplace para hostelería
Es concretamente una plataforma con más de 20.000 referencias de no alimentación para el canal horeca, con proveedores nacionales e internacionales y abierto a clientes y no clientes de la mayorista.
El aceite de orujo de oliva mejora la calidad nutricional de los fritos
Freír con aceite de orujo de oliva mejora el perfil lipídico del alimento y lo enriquece en compuestos antioxidantes que permanecen tras la fritura en concentraciones que pueden inducir efectos positivos para la salud, revela un estudio elaborado por el IG-CSIC.
El Salón H&T premiará las soluciones más innovadoras para la hostelería
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar en Málaga del 26 al 28 de abril, convoca la segunda edición de sus premios H&T Awards para reconocer a empresas y profesionales en los ámbitos hostelero y turístico. Además, incorpora a la Academia Andaluza de…
El hotel Palace Barcelona reabre con un nuevo sistema de gestión en la nube
El icónico establecimiento barcelonés de cinco estrellas reabre sus habitaciones y anuncia la implantación del sistema de gestión en la nube Infor Hospitality Management System y el software de catering y gestión de eventos Infor Sales and Catering.
El footfall: datos clave para los sectores retail y horeca
¿Cuántas personas hay o pasan por un determinado espacio público, local o centro comercial? Son datos que analiza el «footfall«, que en los tiempos actuales puede ser un salvavidas para reactivar la actividad comercial y hostelera, ya que permite reorientar la estrategia de negocio o…
Las innovadoras soluciones para la hostelería premiadas en HIP 2021
Una marca paraguas que engloba diferentes enseñas para la comida a domicilio; purificadores de aire de gran caudal; productos 100% vegetales; una cadena que personaliza sus hoteles al máximo y otra que ha convertido a sus hoteles en espacios de coliving, además de una solución…
Resuinsa y Ubi Solutions se unen para la digitalización de textiles en el sector hotelero
El fabricante de textiles para hostelería Resuinsa y Ubi Solutions, especializada en aplicaciones de identificación por radiofrecuencia (RFID) anuncian su asociación para implantar esta tecnología en hoteles y lavanderías industriales.
Pascual Profesional, nueva marca para el canal horeca
El grupo Pascual apuesta por aumentar su cuota de mercado en la hostelería con esta nueva marca enfocada a dar soluciones integrales al sector, con más productos adaptados al canal, servicios de valor añadido, soluciones a medida, un reparto respetuoso con el medio ambiente, formación y asesoramiento.
La gastronomía, protagonista en la I Feria Virtual de Sostenibilidad que se celebrará en mayo
La gastronomía, junto al turismo, la movilidad y la sanidad, son los pilares de la primera edición de la Feria Virtual de Sostenibilidad Stone Throw, que se celebrará del 12 al 14 de mayo con un formato innovador.
Palladium Hotel Group apuesta por digitalizar su departamento de compras
Palladium Hotel Group comienza en cuatro de sus hoteles el proceso de digitalización de su departamento de compras, que finalizará el próximo año en el total de sus establecimientos. Lo hará través de la plataforma de facturación y pagos electrónicos Bavel.
Comienza HIP 2021, primer evento presencial para impulsar la recuperación hostelera
Horeca Professional Expo (HIP 2021) se celebra del 21 al 24 de marzo en Ifema, la Feria de Madrid. Además de inaugurar el calendario de ferias presenciales, mostrará lo último en productos, equipos y tendencias para la hostelería, con el gran objetivo de apoyar la…
Cervezas: nuevos lanzamientos con ingredientes inusuales… mientras baja el consumo fuera del hogar
¿Una cerveza con apariencia y sabor a vino tinto? ¿O con los toques amargos y picantes del cacao y chile? Los últimos lanzamientos de cervezas optan por sorprendentes combinaciones para atraer al consumidor, en un contexto de fuerte disminución de consumo en un canal clave…
