Nueva app para encontrar empleo en hostelería y turismo
Llega Job Today, una aplicación que nace con la voluntad de revolucionar el modo de ofrecer y encontrar empleo. Está especialmente pensada la selección de personas en los sectores del turismo, horeca y comercio minorista, y destaca por la facilidad de uso (con un solo click),…
III Punto de encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario
El III Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, que organiza Aecoc, reunirá a más de 200 profesionales de las principales empresas del sector de gran consumo de nuestro país, y la hostelería también estará representada, ya que genera el 14% del total de los…
Se buscan operadores para un nuevo "street market" en Madrid
El centro comercial Palacio de Hielo de Madrid busca operadores para Ruta 77, un nuevo espacio gastronómico en el que se combinan innovación con la tradición de un mercado gourmet. Una oportunidad de negocio para franquicias, emprendedores, instituciones y comercios.
Restaurantes españoles en la segunda mitad de la lista Restaurant
A la espera de que el 1 de junio se publique el listado completo de The World’s 50 Best Restaurants, el ranking que elabora la revista Restaurant, la publicación anticipada de los restaurantes que ocupan los puestos 51 al 100 ha sorprendido, por inesperada, al sector gastronómico….
Restaurant Concepts, jornada sobre nuevos conceptos de restauración
Mercabarna, a través de la Asociación Clúster Alimentari de Barcelona y con la colaboración de Anta, organiza por tercer año consecutivo Restaurant Concepts, Jornada Profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración. La cita: miércoles, 3 de junio, en Barcelona.
Indalo Tapas, la franquicia que reinventa la cervecería tradicional
Indalo Tapas anuncia la apertura de cuatro nuevos establecimientos en Madrid. Inspirada en la gastronomía almeriense, esta franquicia de cervecerías tradicionales en plena expansión se caracteriza por ofrecer una tapa gratuita con cada bebida.
Nuevos indicadores positivos de la industria turística-hostelera
Más síntomas de recuperación en el sector hostelero: nuevo récord en la llegada de turistas en el primer cuatrimestre del año; las pernoctaciones hoteleras suben un 3,6% en abril, animadas por la Semana Santa; las ventas en la hostelería crecen un 5% en marzo, y aumenta…
Francis Paniego es el Chef del Futuro 2015
El cocinero riojano Francis Paniego ha obtenido el Premio Chef de L’Avenir (Chef del Futuro) 2015 que otorga la Academia Internacional de Gastronomía. Un reconocimiento que se suma al abultado palmarés de un chef que ya cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante El Portal…
I Jornadas Gastro Business sobre estrategias en la restauración
Facyre, Popular Banca Privada y Aplus Field Marketing organizan las I Jornadas Gastro Business sobre estrategias de negocios en el sector gastronómico, dirigidas a los profesionales de la hostelería de toda España. La cita: 8 de junio en Madrid.
Dani García con Foodbox, Sherry Festival, Maestro del Espresso Junior y más noticias gastro
Dani García es el nuevo asesor gastronómico del grupo de restauración FoodBox; el Sherry Festival, la gran cita monográfica sobre los Vinos de Jerez, se celebra en Barcelona hasta el 23 de mayo; Alejandro Montes, el chef pastelero de Mamá Framboise, abre en el madrileño Mercado de…
La II Convención de Cocinas Centrales reunirá a más de 200 profesionales
Todo a punto para la celebración de la II Convención de Cocinas Centrales el próximo 28 de mayo en Barcelona. Con más de 200 asistentes confirmados, el evento tratará grandes temas de interés para la restauración social y colectiva, como las nuevas tecnologías, la legislación o…
Puntos clave del sistema cook&chill
El sistema cook&chill (cocinar y abatir rápidamente la temperatura) se emplea cada vez más en la restauración profesional por sus múltiples ventajas, desde evitar la proliferación bacteriana hasta mantener la calidad del producto, pasando por la optimización del trabajo en cocina. Los especialistas de Distform repasan sus claves.
Cosas que has de saber para elegir un buen nombre para tu bar
Emprendedor, ¿estás pensando en abrir un bar? Pon cuidado al elegir el nombre de tu negocio, es un factor mucho más determinante de lo que te imaginas…
Certamen Nacional de Gastronomía, The Corner by Javier de las Muelas, Japan Restaurant Week y más
Cóctel de noticias «gastro»: ganadores del Certamen Nacional de Gastronomía; el nacimiento de The Corner by Javier de las Muelas; la Japan Restaurant Week de Atrápalo, en Madrid y Barcelona; el concurso «Mi pincho Lateral», de la cadena de restaurantes del mismo nombre, y la I Ruta del Vermut Zarro en…
Así es la nueva cocina central de Serunión, 100% sostenible
Serunión ha inaugurado su nueva cocina central en Madrid, que se caracteriza por ser un proyecto totalmente sostenible. Las nuevas instalaciones conjugan innovación y optimización de recursos para respetar el medio ambiente, y han supuesto una inversión de 2 millones de euros.