Tres resistentes propuestas de parquet cerámico
Los pavimentos cerámicos son una excelente solución para lugares de alto tránsito como son los establecimientos hosteleros, donde no se quiere renunciar a la calidez de la madera pero se opta por la resistencia, durabilidad y limpieza de la cerámica. He aquí tres propuestas de Porcelanosa,…
Un repaso a las novedades en vinos en el Salón de Gourmets
Como elemento imprescindible que es en cualquier mesa que se precie, el vino cuenta con un especial protagonismo en esta edición del Salón de Gourmets 2015, donde grandes grupos bodegueros y pequeñas bodegas de producción muy limitada y artesanal ofrecen el mejor fruto de sus viñas. En nuestro…
El vending que viene: cinco tendencias clave de un sector en alza
Pago por móvil y más seguro, bebidas calientes totalmente personalizadas o la interactividad son algunas de las innovaciones que se están incorporando a las máquinas de vending; un sector en pleno movimiento y a la vanguardia tecnológica, cuyas infinitas posibilidades apenas se han comenzado a explotar.
La cerveza escocesa Tennent's llega a España
Tennent’s, la marca de cerveza líder en Escocia, entra en el mercado nacional tras el acuerdo firmado con Distribuciones Pozo. Tennent’s Stout, Tennent’s Beer Aged with Whisky Oak y Tennent’s Gluten Free, son las tres cervezas que se lanzan en España.
Vídeo: las cocciones nocturnas con los hornos MyChef
Los hornos mixtos compactos MyChef son perfectos para realizar cocciones nocturnas con distintas temperaturas, como muestra este vídeo.
Las novedades en pan y bollería de Panstar en Intersicop
El Grupo Panstar ha estado presente en la feria Intersicop (Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines), donde ha dado a conocer al canal horeca sus novedades tanto en panes con masa madre como en bollería de mantequilla.
Novedades en Gourmets: plancton marino, café ecológico premium, tentaciones para el minibar
Nuevos productos para la hostelería que se presentan en el Salón de Gourmets: el Plancton Marino Veta la Palma; el exclusivo café El Pireo, de El Salvador, y la original selección de tentaciones para el minibar de la firma Delitast.
Cuatro novedades en vending para hostelería presentadas en Vendibérica
He aquí una selección de cuatro innovadoras soluciones vending con especial aplicación en el canal horeca, que se podrán ver en la feria Vendibérica. La cita, del 15 al 17 de abril en la Feria de Madrid.
Nuevas cervezas artesanas presentadas en Gourmets 2015
Las cervezas artesanas siguen ganando protagonismo en el Salón de Gourmets. He aquí seis propuestas de cervezas muy distintas pero con un denominador común: el mimo en la selección de sus ingredientes naturales y en su elaboración. Se presentan en el salón de Gourmets.
Terre Exotique: la pimienta preferida de los grandes chefs
Es la pimienta elegida por grandes de la cocina como Michel Bras, Anne-Sophie Pic , Georges Blanc o Sergio Herman, entre otros muchos, que valoran su espectacular aroma y su capacidad para transformar los platos. ¿Cuál es el secreto de la pimienta de Penja de Terre…
V gama de alta calidad a precios asequibles
Gastroeconomía es la nueva línea de productos de La Carnala, empresa especializada productos de IV y V Gama para el sector horeca, con la que ofrece óptima calidad a precios bajos. Un ejemplo: este Carré de cordero confitado a baja temperatura, una solución perfecta para restaurantes…
Berlys muestra en Intersicop su apuesta por el canal horeca
Berlys aumenta su amplio catálogo horeca con más de 30 nuevas referencias de panadería, bollería y pastelería que responden a las demandas de un sector en plena evolución. La firma de masas congeladas lo mostrará en Intersicop.
Las numerosas posibilidades de la luz Led decorativa en hostelería
La iluminación Led ha llegado a la hostelería para quedarse por sus grandes ventajas de bajo consumo, larga vida y nula emisión de calor. Aplicada a objetos, les da una nueva vida y los convierte en el centro de atención, dando un toque muy personal…
Baqué lleva la experiencia del café a la alta gastronomía
Durante años, Cafés Baqué ha colaborado activamente con los principales motores de la gastronomía nacional, y actualmente, es el café ofrecido en casi una decena de restaurantes con estrellas Michelin de nuestra geografía. Ahora da el siguiente paso: el colofón perfecto a las experiencias gastronómicas…
Las posibilidades del SelfCookingCenter 5 Senses en panadería y pastelería, en Intersicop
Rational presentará por primera vez en la feria Intersicop (Madrid, 13-16 de abril), su horno de nueva generación SelfCookingCenter 5 Senses, que abre un amplio abanico de posibilidades para la elaboración de productos de pastelería y panadería.