La enseña asturiana activa su plan de expansión para exportar su modelo especializado en cachopos personalizables, tras registrar un aumento del 20% en sus ventas en el último ejercicio. Anuncia próximas aperturas en Bilbao y Gijón…

La Cachopería de Asturias, concepto de restauración nacido en el año 2013 con su primer establecimiento en Avilés (Asturias), inicia su plan de expansión bajo el modelo de franquicia.

La compañía, pionera en el segmento de las cachoperías tras más de doce años de trayectoria, busca exportar un formato de negocio especializado en la gastronomía asturiana que se diferencia porque permite personalizar el cachopo totalmente a gusto del comensal.

El plan de crecimiento de la marca contempla próximas aperturas en localizaciones como Bilbao y Gijón. Los nuevos espacios de la marca tendrán también atmósferas cálidas y confortables dónde se respire el espíritu astur, cercano y desenfadado.

El modelo comercial de la enseña, que combina el servicio tradicional de mesa con el canal de reparto a domicilio, se ha consolidado con un incremento del 20% en sus ventas durante el último periodo.

Cachopos a medida y estandarización de procesos

La propuesta operativa de la franquicia se basa en la especialización y en la personalización total del cachopo a través de su exclusivo «Recetario».

Se trata de un sistema modular que permite a los comensales confeccionar el cachopo a medida, seleccionando la base, los rebozados, los rellenos, las salsas y los complementos.

La carta se completa con una selección de «Cachopos Top«, que incluye tanto creaciones clásicas como versiones adaptadas con productos locales de las nuevas zonas franquiciadas.

Esta estructura de cocina permite introducir variaciones controladas a partir de bases y técnicas estandarizadas. De este modo, la cadena busca multiplicar la propuesta gastronómica sin disparar los costes operativos ni los tiempos de servicio en los establecimientos, facilitando la replicabilidad y la consistencia en los diferentes mercados y manteniendo la experiencia siempre fresca y diferente para todos los públicos.

Condiciones de la franquicia y perfil del inversor

Para la expansión de su red de restauración temática, La Cachopería de Asturias ha fijado un canon de entrada de 15.000 euros. un royalty de explotación del 4% y un royalty de publicidad del 1%. El proyecto está orientado tanto a inversores como a emprendedores que busquen un modelo de gestión simplificado dentro del sector hostelero.

Desde la central de la franquicia señalan que el candidato ideal no requiere experiencia previa en restauración, ya que la compañía aporta su know-how, manuales operativos y formación continua para la gestión del negocio. Con este soporte, la marca busca estructurar un desarrollo sólido, sostenible y rentable a escala nacional.

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