Qurtuba Academy, el proyecto formativo impulsado por Paco Morales en Campus Córdoba, amplía su modelo formativo con el respaldo de Hostelería de España y otras asociaciones hosteleras, dando lugar a la Escuela Superior Hostelería de España.

Qurtuba Academy, la escuela de hostelería impulsada por el chef Paco Morales y desarrollada en Campus Córdoba, inicia una nueva etapa tras un primer año de actividad en el que ha conslidado su modelo formativo.

Ahora el proyecto da un paso decisivo con el objetivo de ampliar su alcance, evolucionando hacia la Escuela Superior de Hostelería de España.

Esta evolución responde a la necesidad de construir «un modelo amplio, abierto y conectado con el sector, capaz de acompañar al alumno desde sus primeros pasos hasta los niveles más avanzados de especialización», explican sus responsables.

La nueva Escuela Superior de Hostelería de España nace con vocación de convertirse en un referente formativo abierto a Andalucía y al conjunto del país, reforzando su vínculo con el tejido profesional.

Para ello cuenta con acuerdos estratégicos con entidades clave del sector, como la patronal Hostelería de España, Hostecor y la Federación Andaluza de Hostelería, así como otras entidades del ámbito hostelero y hotelero.

Qurtuba Academy se especializará en alta cocina

«Este primer año ha sido clave para sentar las bases del proyecto, con mucho trabajo, ilusión y compromiso», explica Paco Morales. «Este paso forma parte de una evolución natural para crecer, abrir el proyecto y estructurarlo mejor. Dentro del proyecto, Qurtuba Academy seguirá centrada en la alta cocina, desarrollando propuestas formativas especializadas para aquellos que quieran dar un paso más en su formación»-

De este modo, el proyecto se organiza en dos niveles claramente diferenciados: una base sólida de formación profesional, articulada a través de la Escuela Superior de Hostelería de España, con grados medio, superior y otros programas de menor duración, y una capa de especialización avanzada en alta cocina vinculada a Qurtuba Academy.

Con esta evolución, Qurtuba Academy y Campus Córdoba consolidan «un modelo formativo ambicioso, estructurado y alineado con las necesidades reales del sector hostelero,» reforzando su apuesta por la excelencia y la proyección nacional.

“Tras conocer de cerca el proyecto que se está desarrollando en Campus Córdoba, tanto en su origen con Qurtuba Academy como en esta nueva evolución, consideramos que reúne unas condiciones excepcionales en cuanto a calidad formativa, instalaciones y proyección», explica José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España.

«Es la primera vez que apostamos por un proyecto de estas características, convencidos de que puede convertirse en un referente a nivel nacional y aportar un gran valor al sector y a los futuros profesionales».