El empresario y ex-boxeador británico Joe Fournier apuesta por la restauración madrileña con la apertura de Jojo’s, una innovadora pizzería-coctelería en el corazón de La Latina, que es
es el piloto de una expansión estratégica que continuará con aperturas en Marbella y Barcelona.

El ex-boxeador británico Joe Fournier ha abierto en Madrid Jojo’s, un innovador concepto de pizzería-coctelería para adultos en el barrio de la Latina. Su fundador lo describe como “una apuesta por la calidad, materia prima de primera y una carta sencilla pero deliciosa, todo en un ambiente perfecto para disfrutar”.

Se trata del primer establecimiento en España del empresario, conocido por crear los exclusivps clubes Bonbonniere, y que es es el resultado de años de investigación. Tras su desembarco en Madrid, Jojo’s tiene planes de expandirse a Marbella y Barcelona.

La pizzería Jojo’s ofrece cocina italiana con toques innovadores. La carta se centra en pizzas de estilo romano, con masa artesanal fina y crujiente, ideales para disfrutar sin sentirse pesado. Además de las recetas clásicas, hay opciones de pizzas más exclusivas con ingredientes como guanciale, mortadela, trufa y caviar.

Además, la carta incluye burrata en diversas versiones acompañada de aceite, balsámico, pesto o trufa, y como postre, es el calzone de Nutella y pistacho con helado de vainilla.

En la oferta líquida de Jojo’s destaca una cuidada carta de cócteles que rinde homenaje a los clásicos de siempre (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Pornstar Martini,Bloody Mary… ) que convive con creaciones de autor.

Una experiencia culinaria y social en La Latina

Con una ubicación privilegiada en Cava Baja, uno de los rincones más castizos de Madrid, Jojo’s está diseñado para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria y social completa. El restaurante luce una decoración cálida y acogedora, reflejo de la esencia personal de Fournier. Se trata de un espacio de más de 100m², con capacidad para 40 comensales, que también cuenta con una bodega privada en su planta baja, donde se pueden organizar cenas privadas para grupos de hasta 20 personas.

Con esta primera apertura en Madrid, Fournier, empresario con una larga trayectoria en el sector de la hostelería, inicia su incursión en el mundo de la efervescente restauración madrileña. En palabras del fundador de Jojo’s, “este es un proyecto personal que llevaba años queriendo hacer. Jojo’s es el nombre de mi hermana y lo he desarrollado en su honor. Hemos seleccionado nuestras pizzas y cócteles favoritos, y hemos traído un horno especial desde Italia. Queremos ofrecer un lugar relajado, con precios accesibles y con un equipo mayoritariamente español, para darles la oportunidad de crecer junto a Jojo’s”.

Además, en los próximos meses, la ciudad de Madrid recibirá la nueva sede de Bonbonniere, el club nocturno de lujo que ya es un referente en Mykonos y Tulum, y que frecuentan numerosas celebridades internacionales como las hermanas Kardashian, Bella y Gigi Hadid, Usher o Travis Scott.