Jesús Moral, Cocinero Revelación 2017 en Madrid Fusión
Quédense con este nombre: Jesús Moral. Con sólo 21 años, este «niño prodigio» de los fogones se ha proclamado ganador del premio Cocinero Revelación 2017 otorgado en Madrid Fusión.
Iberostar abrirá en Marrakech el primero de sus 6 hoteles previstos para 2017
Iberostar Hotels & Resorts inicia 2017 anunciando la apertura en abril de Club Palmeraie Marrakech, un renovado hotel cuatro estrellas con impresionantes vistas al Atlas, que es el primero de los seis establecimientos que prevé abrir este año. Además, acaba de obtener el remiso para crear una…
Triturado de ciruela, lo último de Campofrío para colectividades
Campofrío Health Care lanza un nuevo Triturado de ciruela con inulina que se presenta en envase Tetra Brik, con el que amplía su gama de productos dirigidos al sector horeca, hospitalario y geriátrico.
El grupo filipino Emperador se hace con Garvey
El grupo filipino Emperador ha comprado las bodegas jerezanas Garvey por 35 millones de euros. Con esta operación, la compañía sigue aumentando su cuota de mercado en el segmento de brandies y sherries en el marco de Jerez, en el que ha invertido más de 300 millones en este último…
Se busca gestor de punto de venta para canal horeca
Catenon Retail busca cubrir puesto de gestor de punto de venta para canal horeca, con experiencia en congelados.
El primer food truck de España certificado con la Q de Calidad Turística
Se llama Hambroneta y es el primer food truck de España certificado con la Q de Calidad Turística. Detrás, un modelo de negocio pionero, nacido en 2012, que ha marcado un antes y un después en el incipiente sector de la street food. Una de sus furgonetas y…
Nuevo Postgrado Executive en Dirección Hotelera Internacional, de Les Roches Marbella
Atención, hoteleros en activo: este año llega una especialización muy demandada por el sector, el Postgrado Executive en Dirección Hotelera Internacional. Un curso inédito en España, un calendario flexible, para estudiar las técnicas más innovadoras y sostenibles en gestión turística y hotelera.
Solución para el postre: Arroz con leche Laffery para la restauración
Laffery, marca de la división de lácteos de la distribuidora Ancora Foods, lanza al canal horeca su Arroz con Leche, fiel a la receta tradicional asturiana. Elaborado artesanalmente sin aditivos, es un postre que se sirve congelado, con todas las ventajas que ello supone para el…
Nace "Los martes de la hostelería", plataforma de promociones para bares y restaurantes
Llegan «Los martes de la hostelería»: una iniciativa por la que bares y restaurantes ofrecerán cada martes diversas promociones y propuestas especiales, algo similar al día del espectador en el cine. Ha sido presentada en Madrid Fusión con el apoyo de la Fehr, Facyre y Makro.
¿Quieres visitar la feria de hostelería HIP? Sorteamos 50 entradas
Profesionalhoreca.com te invita a visitar la nueva feria de hostelería HIP, que se celebra en Madrid del 19 al 20 de febrero. Consigue ahora tu pase gratuito.
Oportunidad: se vende hostal-restaurante en el Levante almeriense
Se vende hostal-restaurante de 18 habitaciones, con cafetería, en un típico pueblo del Levante almeriense de alto interés turístico.
Nueva línea de platos de 5ª gama de Innogourmet, listos para emplatar
Platos de primerísima calidad totalmente elaborados y listos para su emplatado: es la nueva línea de productos de 5ª gama que Innogourmet lanza a la hostelería. Canelón de confit de pato y foie, Terrina de manitas de cerdo, Tartar de salmón o Ravioli Wanton de rabo de toro son…
Equipos de última generación para el lavado de cristal
¿Existe el lavado de cristal perfecto? Winterhalter expone en Madrid Fusión nuevos equipos que garantizan la excelencia en el lavado de cristal, como el lavavajillas de carga frontal de la serie UC.
Las claves de un año turístico "excepcional e imprevisto"
El turismo cierra un ejercicio 2016 «excepcional e imprevisto», en el que el 71,6% de las empresas turísticas españolas mejoró sus resultados y un 84,9% sus ventas, según el balance de Exceltur, que atribuye los óptimos resultados a una conjunción de diversos factores «muy difícilmente repetibles».
G. Escarrer (Meliá): "No queremos ser los más grandes, sino especializarnos y ser los más fuertes en el ámbito vacacional"
Así lo ha afirmado el vicepresidente y consejero delegado de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer, en la feria Fitur, donde explicó la respuesta de la hotelera ante los grandes retos del sector en 2017. «Queremos especializarnos y ser los más fuertes en el ámbito vacacional, junto con un crecimiento…
