II Congreso de Sumilleres y Profesionales Degusta La Rioja
Los profesionales del servicio del vino tienen una cita el próximo 16 de noviembre en Logroño: el II Congreso de Sumilleres y Profesionales Degusta La Rioja, que se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones Riojaforum de Logroño. Las inscripciones están abiertas.
I Concurso de recetas del Club Rational: cocina regional española
El Club Rational, que agrupa a cocineros profesionales, convoca su primer concurso de recetas, basado en la cocina regional española. Los ganadores se llevarán premios valorados en hasta 1.500 euros.
Curso Superior de Cocina y Nuevas Tendencias en Restauración, en El Escorial
El Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial lanza este año un Curso Superior de Cocina y Nuevas Tendencias en Restauración, con más de 1.000 horas de formación teórico-práctica, que se añade al Máster en Dirección de Restauración.
Fibar 2015, Feria Internacional del Cocktail, en Valladolid
Del 17 al 19 de noviembre Valladolid acogerá una nueva edición de Fibar, Feria Internacional Cocktail Bar, punto de encuentro del bartending nacional, que va a reunir las tendencias internacionales dentro del sector de la coctelería, la mixología, bebidas premium y los profesionales de la hostelería.
Habitual, el nuevo restaurante de Ricard Camarena
Ricard Camarena estrena su cuarto restaurante en Valencia: Habitual. Situado en en la planta inferior del Mercado de Colón, va a ofrecer cocina mediterránea, reconocible y basada en el producto local: el 80% de los platos estarán protagonizados por las verduras.
Próximas citas gastro: Expo Food Trucks y Mad Gluten Free
Madrid acogerá a primeros de marzo dos eventos gastronómicos abiertos al público final pero que pueden ser de gran interés para los profesionales de la hostelería, sobre todo a la hora de captar tendencias e ideas: la I Expo Food Trucks Nuevos Ministerios, por un lado,…
15 millones para instalar o mejorar el wifi en los hoteles
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo invertirá 15 millones de euros a mejorar el wifi de hoteles y campings este año, a través de la Entidad Pública Empresarial Red.es, que ha convocado el segundo Programa de Mejora de la Conectividad Inalámbrica del Sector Hotelero.
Hornos ultrarrápidos que combinan microondas, convección e infrarrojos
Menumaster presenta los hornos High Speed, que destaca por su gran velocidad y por unir las prestaciones de un microondas con la cocción por convección e infrarrojos. Además algunos modelos no necesitan extracción de humos, lo que los convierte en una opción perfecta para self-services y restaurantes con…
Tres soluciones Foodvac para catering y banquetes
Foodvac ofrece a restaurantes y firmas de catering y banquetes un amplio catálogo de platos de quinta gama realizados mediante largas cocciones al vacío, que logran texturas sorprendentes y mantienen intacto su sabor tradicional. He aquí tres de sus referencias, sin gluten y congeladas:
Turistopía 2015: dibujando el nuevo turismo
El próximo 19 de noviembre, Bilbao acogerá la cuarta edición de Turistopía, el primer evento experiencial para profesionales de turismo de España. Este año, bajo el hilo conductor de “¿Y si…? Dibujamos el nuevo turismo”, mostrará iniciativas y experiencias de profesionales en formato de píldoras de inspiración.
Recepción más ágil en el hotel: escáner fotográfico de pasaporte
La tecnológica Delta informática presenta SmartCam Delta ID, un avanzado sistema de captura de imagen con fotografía, que aumenta la fiabilidad y seguridad en el reconocimiento de pasaporte o DNI. ¿Resultados? Un check-in un 60% más rápido.
Nuevo récord del gasto turístico… y aumento de la facturación hotelera
Continúan las buenas noticias en el sector turístico nacional en julio: se ha logrado un nuevo récord del gasto turístico, las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentan un 5,9%, y los hoteles facturan 87,8 euros de media por habitación ocupada, lo que supone un incremento anual del…
Gastrouniversia lleva a Madrid el Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
El centro Gastrouniversia impartirá a partir de noviembre en Madrid, de manera presencial, su Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. La matricula está abierta.
Trabajadenoche.com, el portal de empleo de la hostelería nocturna
Trabajadenoche.com es el primer portal de empleo dedicado exclusivamente al sector del ocio nocturno y entretenimiento. Las empresas hosteleras pueden publicar sus ofertas de trabajo y llegar fácilmente a una amplia red de trabajadores del sector.
Fútbol y mucho más: la oferta de TV de Vodafone para la hostelería
Hostelero: ¿sus clientes acuden habitualmente a ver el fútbol en su establecimiento? ¿O le gustaría poder ofrecer una completa programación de fútbol y atraer así a más público? Eche un ojo a la oferta de televisión que Vodafone acaba de lanzar a hoteles, restaurantes y cafeterías.