China irrumpe como inversor hotelero con el acuerdo de venta del hotel Valparaíso
Un empresario hotelero chino cuya identidad no se ha desvelado ha cerrado un principio de acuerdo para hacerse con el hotel Valparaíso, del grupo hotelero mallorquín Grupotel. El comprador ha desembolsado una señal del 10%, que le permite ejecutar la adquisición hasta marzo de 2014….
La caída del consumo pasa factura a los restaurantes en concesión
La facturación derivada de la explotación de restaurantes y cafeterías en concesión se situó en 800 millones de euros en 2012, un 4,8% menos que en el año anterior. La debilidad del consumo privado, la reducción del número de visitas a los establecimientos de restauración y…
Restaurante Tengo: cocina de calidad a precios asequibles, en Madrid
No hay grandes secretos para triunfar en estos momentos en la hostelería: la gente quiere comer bien y a buen precio. Alejandro Peñas y Jesús Lastra lo saben, y han abierto en Madrid su primer restaurante con una idea clara: ofrecer cocina de producto bien elaborada….
La sangría de Ibérica La Terraza, restaurante de Nacho Manzano en Londres
En este restaurante londinense sirven una refrescante sandría a base de cava, sandía, fresas, cítricos, ginebra y tomillo: una auténtica explosión de sabores frescos y animados. El director operativo de Ibérica La Terraza, Pedro Carvalho ha creado una nueva sangría de cava, “End of Summer”, que…
La decidida apuesta de Ayre Hoteles por Madrid
Ayre Hoteles sigue reforzando su apuesta por la ciudad de Madrid. Ha inaugurado Only You Hotel & Lounge en la céntrica calle Barquillo, y acaba de anunciar la compra el edificio situado en el chaflán de la calle Alfonso XII con el Paseo de la…
Sergi Arola, a la espera de un crédito para relanzar Arola Gastro
Tiene el proyecto y lo que cuesta montarlo; le sobra la experiencia, el empuje y las ganas; pero lo que le falta es el crédito. Ese es el gran problema de Sergi Arola (y de muchos otros emprendedores en hostelería) para reflotar su local madrileño Arola…
Uno de cada dos hoteleros españoles es optimista sobre su rentabilidad en 2014
Uno de cada dos hoteleros españoles se muestra optimista acerca de su rentabilidad en 2014, mientras que solo uno de cada siete viajeros españoles es optimista respecto a la evolución de la economía. Así lo revela el segundo informe de TripBarometer de TripAdvisor. Las principales conclusiones…
Llega la guía con innovadores cortes de carne de cordero
Eblex, la Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, ha publicado la versión en castellano de la Guía de Cortes de Cordero 2013. ¿Su objetivo? Dar a conocer en el mercado español la variedad de innovadores cortes que se pueden obtener de las diversas…
Crecimiento moderado de los precios hoteleros en España en el primer semestre de 2013
Continúa la moderación de precios en los hoteles españoles: han crecido un 2% en la primera mitad de 2013, revela el Hotel Price Index de Hoteles.com. La ciudad más cara es de nuevo San Sebastián, que incrementa un 6% su tarifa media hasta los 145 euros…
Ligero descenso de la calidad percibida en los hoteles españoles en 2013
La calidad percibida de los hoteles españoles sufre un ligero descenso, aunque los clientes siguen considerando que la oferta hotelera española es competitiva, según los datos de la segunda oleada de Hotels Quality Index 2013.
Un ejemplo de cómo la venta on-line y el producto nacional pueden combatir la crisis
El proveedor de productos de hostelería Solohosteleria lo tiene claro: hay que combatir la crisis buscando nuevas formas de vender y siendo proactivos. Su campaña de venta on-line de vajillas desechables fabricadas en España, ha sido todo un éxito. Una de sus responsables de Marketing,…
La carne premium de wagyu, el secreto de Rubaiyat
Muchos lo consideran uno de los mejores restaurantes de carne del mundo. Sus cortes únicos, llegados directamente de su hacienda en Brasil, hacen del madrileño Rubaiyat uno de los rincones de culto para los amantes de la carne. Y también del vino: su bodega, con más…
Promoción del -50% en carta en más de 300 restaurantes de Barcelona
Durante 11 días, del 26 de septiembre al 6 de octubre de 2013, más de 300 restaurantes de moda de Barcelona ofrecerán una promoción exclusiva del -50% en carta. Es una iniciativa del portal de reservas Eltenedor.es. Manairó, La Llar, La Terraza del Clarís, The Mirror, L’Orangerie…
Barceló apuesta por los hoteles urbanos… incluso con «todo incluido»
Barceló continúa su apuesta por la diversificación y crecer también en el segmento urbano. Ha incorporado su primer hotel urbano en las islas Canarias, el Barceló Santa Cruz Contemporáneo, un establecimiento de 150 habitaciones en el centro de la capital tinerfeña. Y riza el rizo…
Amanda Boucher gana el concurso internacional de coctelería de Gin Mare
La mixóloga francesa Amanda Boucher se ha proclamado ganadora el concurso internacional de coctelería Mediterranean Inspirations, organizado por la ginebra Gin Mare. El italiano Luca Vezzali ha sido el segundo y el español Juan José Saber, de la coctelería 41 Grados de Barcelona, ha quedado en…
