El restaurante madrileño Berria ha sido distinguido con el Grand Award de Wine Spectator por su excepcional oferta de vinos, un reconocimiento internacional que solo poseen 99 restaurantes en todo el mundo, tres de ellos en España.
El restaurante Berria, ubicado en la Puerta de Alcalá de Madrid, ha sido galardonado con el Grand Award de la prestigiosa publicación estadounidense Wine Spectator.
Este reconocimiento es el máximo nivel otorgado por la revista vinócola y destaca a aquellos establecimientos que cuentan con programas de vino excepcionales, tanto por su amplitud como por su profundidad y criterio.
Con esta distinción, el local madrileño se integra en un grupo selecto de solo 99 restaurantes a nivel mundial. En España sólo hay tres: a Atrio (Cáceres) y a Rekondo (San Sebastián) se les suma ahora Berria.
Una bodega de referencia internacional
La propuesta vinícola de Berria, dirigida por el joven sumiller Mario Ayllón, reconocido entre los 50 mejores sumilleres de España, cuenta actualmente con más de 3.000 referencias y ofrece más de 100 vinos disponibles por copas.
La selección abarca desde etiquetas nacionales e internacionales hasta añadas singulares, productores artesanos y vignerons independientes.
La obtención del Grand Award de Wine Spectator coincide con el quinto aniversario del establecimiento, consolidando la apuesta por una experiencia centrada en el rigor, la curiosidad y la cercanía hacia el cliente.
Para Gabriela Alcorta, fundadora de Berria, el premio representa «una enorme alegría y un motivo de orgullo para todo el equipo». Explica que Berria nació como un proyecto familiar, «con la ilusión de ofrecer algo diferente y de crear una experiencia especial alrededor del vino. Este reconocimiento refuerza el camino que hemos construido desde el inicio y nos impulsa a seguir hacia delante con la misma exigencia».
Asimismo, la fundadora señala que «»llegar hasta aquí no habría sido posible sin nuestros clientes, tanto los fieles como quienes nos visitan desde distintas partes del mundo, ni sin las bodegas y proveedores que han confiado en nosotros desde el principio». Y explica que «siempre hemos mirado al futuro con la ambición de ocupar un lugar destacado entre los grandes destinos internacionales del vino, sin perder nuestra esencia. Este reconocimiento confirma que el esfuerzo diario ha merecido la pena»-
Uno de los grandes referentes madrileños del vino
En apenas cinco años, Berria se ha consolidado como uno de los grandes referentes madrileños del vino, tanto por la dimensión extraordinaria de su bodega como por una propuesta gastronómicam que también le ha valido la recomendación de la Guía Repsol.
Su cocina parte del producto y está pensada para cualquier momento del día, gracias a un servicio ininterrumpido que permite adaptar la experiencia al ritmo de cada comensal: desde el aperitivo hasta una comida reposada o una cena ligera acompañada de un gran vino.
El equipo de cocina liderado por la chef María Mena, mientras que el equipo de sala, dirigido por el maître Jorge García, acompaña al comensal en un recorrido vinícola cercano y singular.
La experiencia se despliega en dos escenarios: por un lado, el interior, con un ambiente cálido y elegante que invita a una degustación más pausada. Por otro, su amplia terraza, acondicionada durante todo el año.
