De la «carne» picada a las microalgas: el boom de la proteína vegetal
Primero fueron las hamburguesas y salchichas «sin carne»; ahora los nuggets y la carne picada… Nuevas referencias de proteína vegetal que triunfan en la hostelería y en los lineales, pensadas para dar respuesta a un consumidor cada vez más concienciado con la salud y el…
Typical Tapas Veggie: nuevas propuestas vegetarianas de Eurofrits para horeca
La firma especializada en precocinados congelados Eurofrits lanza Typical Tapas Veggie, una nueva gama de productos elaborados con ingredientes vegetales para dar respuesta a una demanda cada vez más creciente en nuestra sociedad.
Heura: nuevas hamburguesas y albóndigas 100% vegetales
Heura ha revolucionado el mercado con sus Bocados, Tiras y Tacos que se asemejan a la carne de pollo pero que son 100% vegetales. Tras su éxito dentro y fuera de nuestras fronteras, ahora llegan sus burgers y meatballs: hamburguesas y albóndigas veganas, que parecen…
Veggie Foods: alternativas a la carne para la restauración
Hamburguesas, albóndigas, morcilla, pinchos… pero 100% vegetales: son los productos que elabora Veggie Foods en su obrador, destinados a las cartas de todo tipo de restaurantes, bares, hoteles y servicios de catering.
Los productos de proteína vegetal Heura, a la conquista del mercado español
La startup Foods for Tomorrow, creadora de Heura, un nutritivo ingrediente elaborado a partir de legumbres con un sabor y composición que le asemejan a la carne, ha firmado acuerdos de distribución con La Sirena y Guzmán Gastronomía que le permitirá superar el millar de puntos…
Nuevos productos llamados a transformar los menús de los restaurantes: los premios Fabi 2018
Productos innovadores a base de proteínas vegetales, ingredientes étnicos, superalimentos, técnicas artesanales, bebidas saludables y mucho más : los 36 productos de alimentación y bebidas galardonados en los premios Fabi (Food and Beverage Awards) 2018 por la Asociación Americana de Restaurantes (NRA) destacan por su sabor,…
Carpisa: hamburguesas y albóndigas veganas
La firma Carpisa Foods responde a las nuevas demandas de consumo completando su catálogo de referencias cárnicas con Vegreen, su nueva marca de hamburguesas y albóndigas ultracongeladas veganas, 100% vegetales.
