El horno GourmeXpress de Electrolux Professional sigue marcando la diferencia en el segmento de los hornos de alta velocidad, combinando cocción ultrarrápida, máxima versatilidad y resultados uniformes en un diseño compacto y ergonómico.
Con el horno profesional de sobremesa de alta velocidad GourmeXpress permite servir deliciosos platos de forma rápida y sencilla, gracias a que combina métodos de calentamiento diferentes: microondas, conveccióne impulso de aire caliente. Cuando funcionan juntas, permiten cocinar, asar y recalentar rápidamente, con una uniformidad excepcional.
Esta solución simplifica el flujo de trabajo en cocina y permite ampliar menú, ofreciendo menús y platos de alta calidad de forma constante, día tras día, preparados por cualquier miembro del equipo.
Dos versiones
Este horno compacto se ofrece en dos versiones:
- GourmeXpress Plug & Play (con conexión monofásica): con pantalla táctil de 7», destaca por su tecnología avanzada diseñada para un uso intuitivo y sin esfuerzo. Interfaz fluida, navegación sencilla, control absoluto.
- GourmeXpress+, con alta potencia: permite gestionar fácilmente los menús programables gracias a su pantalla táctil, fácil de usar para cualquier operador sin experiencia, que admite un tiempo de formación mínimo. Guarda hasta 1.024 programas de cocción. Basta con pulsar en cualquiera de los 24 menús predeterminados que se muestran con un simple toque, y el horno hará el resto.
Ventajas claras del horno de alta velocidad GourmeXpress:
- Cocción rápida: Este horno cocina los alimentos mucho más rápido que con métodos convencionales y reduce los tiempos de espera de los clientes con un servicio más rápido y una mayor eficiencia operativa ¿Ejemplos? Una milanesa de pollo está lista en 2’55»; un filete de salmón, en 1’ 20’’; la pizza, en 1′ 20»; lasaña, en 2′; un coulant de chocolate congelado, en 25’’.
- Gran versatilidad: Permite ejecutar una amplia gama de menús programables mientras se cocina, calienta o regeneran alimentos en poco tiempo. Es un equipo ideal para proteínas, verduras, sopas y pasta, así como para recalentar y derretir el queso a la perfección.
- Alta eficiencia: Está diseñado para operaciones de cocina ergonómicas, con una interfaz táctil fácil de usar. Garantiza un control intuitivo y un flujo de trabajo eficiente en entornos profesionales de restauración.
- Diseño compacto: Su premiado diseño permite la instalación en la zona de servicio sin necesidad de un sistema de ventilación adicional ni campana extractora, gracias a la tecnología sin ventilación.
- Un equipo sostenible: En el modelo GourmeXpress+ se puede educe el consumo de energía con el Modo de Ahorro de Energía, que utiliza 0,54 kW por hora. A
¿Para qué negocios está indicado?
El horno rápido GourmeXpress de Electrolux Professional es una única solución para servir sin cesar menús completos y flexibles en cafeterías, panaderías, hoteles, locales de gastronomía informal, zonas de restauración de supermercados y lugares con mucho tránsito, como aeropuertos y estaciones ferroviarias.
GourmeXpress forma parte de la gama de cocción de alta velocidad de Electrolux Professional, integrada soluciones rápidas, sencillas y versátiles que permiten a los clientes servir productos de alta calidad de forma constante y rápida, día tras día, preparados por cualquier miembro del equipo. Más información en este enlace.
