La Junta de Castilla y León organiza el 16 de junio en León la segunda edición de esta gala hostelera en colaboración con Hosturcyl, que incluye un reconocimiento a nueve restaurantes históricos y promueve una jornada profesional dedicada a la sostenibilidad en el sector hostelero.

La segunda edición de la ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad del sector’, se celebrará el martes 16 de junio de 2026 en el Palacio de Congresos de León.

Organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, con la colaboración de Hosturcyl, el Ayuntamiento de León y la Diputación Provincial de León, tiene como objetivo poner en valor la labor y profesionalidad de todos los trabajadores del sector.

Tras la celebración de la primera gala el año pasado en el Teatro Liceo de Salamanca, en esta nueva convocatoria se homenajearán nueve restaurantes históricos, uno por cada provincia de la Comunidad, seleccionados por las asociaciones provinciales de hostelería por su trayectoria, su compromiso con la cocina tradicional y su contribución a preservar la identidad gastronómica castellana y leonesa.

Los premiados serán en esta ocasión el Hostal Restaurante Doña Juana de Ágreda (Soria); el restaurante El Alfoz de Villagonzalo de Pedernales (Burgos); el restaurante Alcaravea en Ávila; el restaurante Ángela en Valladolid; el restaurante Entrepeñas en Geras (León); el restaurante Casa Aurelia en Villaralbo (Zamora); el Mesón Cervantes en Salamanca; la Finca El Rancho de la Aldegüela en Torrecaballeros (Segovia), y el hotel restaurante Estrella del Bajo Carrión en Villoldo (Palencia).

Además, se otorgarán también dos accésits especiales, uno de carácter regional, que ha recaído en el restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora); y un accésit nacional, que se otorga al restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria). Hosturcyl ha creado estos accésits con el objetivo de destacar trayectorias especialmente relevantes para el sector.

Como novedad importante, este año se reconocerán distintos perfiles profesionales del sector hostelero y hotelero, premiando categorías como dirección hotelera, recepción, gobernanza, camareras de pisos, servicio de sala, coctelería, cocina y sumillería. Con ello se pretende visibilizar y poner en valor el trabajo y la excelencia de todos los profesionales que forman parte de la cadena de servicio y que contribuyen diariamente al prestigio de la hostelería de Castilla y León.

Jornada profesional

El martes 16 por la mañana, previamente a la celebración de la gala, en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Musac), se celebrará una jornada profesional dedicada a la sostenibilidad, la innovación y el futuro del sector hostelero.

Se trata de un encuentro del sector que reunirá a empresarios, profesionales, asociaciones, instituciones, escuelas de hostelería, productores agroalimentarios, cocineros, medios de comunicación y representantes del ámbito turístico y cultural.

Las ponencias de esta jornada profesional tienen un objetivo motivacional, para reconocer y poner en valor profesiones imprescindibles para el buen funcionamiento de la hostelería que, en muchas ocasiones, no están tan reconocidas y valoradas.