Unilever Food Solutions amplía la gama Knorr Professional con siete novedades dirigidas a los profesionales de la restauración: una nueva salsa líquida, tres sopas deshidratadas y tres variedades de pastas concentradas para ampliar la propuesta gastronómica y agilizar el trabajo en las cocinas profesionales.
Estos nuevos productos de Knorr Professional han sido desarrollados para aportar sabor, versatilidad y consistencia, facilitando su adaptación a las necesidades y al estilo de cada restaurante. Ofrecen múltiples aplicaciones en entrantes, platos principales, salsas, guisos, sofritos y rellenos.
Salsa de vino blanco lista para usar
La gama de salsas líquidas listas para usar se amplía con Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco, una solución versátil que puede utilizarse directamente o como punto de partida para crear nuevas elaboraciones.
Permite incorporar el sabor del vino blanco a diferentes recetas y obtener un resultado consistente en cada servicio. Además, puede personalizarse con otros ingredientes. Se presenta en formato brik de 1 litro y es un producto sin gluten.
Sopas para ampliar la carta
La gama Knorr Professional crece, además, con tres nuevas sopas:
- Knorr Sopa Thai Curry Rojo incorpora ingredientes como jengibre, cilantro y cúrcuma para ofrecer un sabor fresco, con un punto de picante adaptado al paladar español. Inspirada en la cocina tailandesa, permite incorporar este perfil de sabor a la carta de una manera sencilla.
Puede servirse como aperitivo en formato de chupito, como una sopa completa o utilizarse como base para preparar salsas y guisos, como unas carrilleras al curry rojo. Está disponible en un bote de 1,19 kg y es un producto vegano, sin colorantes artificiales y sin potenciadores del sabor.
- Knorr Sopa de Cebolla recupera una receta clásica basada en el sabor de la cebolla sofrita. Puede acompañarse de una tosta de pan con queso fundido para conseguir una presentación tradicional,o utilizarse como base para otras elaboraciones. Se presenta en un bote de 813 g.
- Knorr Sopa Minestrone está inspirada en la tadicional receta italiana elaborada con verduras, tomate y pasta. Incluye la pasta en la propia preparación, lo que facilita la elaboración de una opción completa para incorporar a la carta.
Se presenta en un bote de 1,045 kg, es apta para dietas vegetarianas, y no contiene colorantes artificiales ni potenciadores del sabor.
Tres nuevas variedades de Primerba
Por su parte, la gama de pastas concentradas Knorr Primerba incorpora tres nuevas variedades diseñadas para intensificar el sabor de las recetas
- Knorr Primerba Cebolla Dorada ofrece un sabor intenso y concentrado a cebolla frita y caramelizada, que aportaun toque inspirado en la cocina casera y tradicional. Es especialmente adecuada para complementar sofritos, tortillas y revueltos.
- Knorr Primerba Ajo es una pasta de ajo semicocinado que conserva una fragancia fresca. Puede mezclarse con mayonesa para preparar alioli, utilizarse en vinagretas y marinados o incorporarse a salsas calientes.
- Knorr Primerba Champiñones y Boletus aporta un aroma intenso a champiñones y setas y permite mantener este perfil de sabor durante todo el año, sin depender de la estacionalidad del producto fresco. Puede utilizarse en rellenos de canelones y croquetas, platos de pasta, bechameles, salsas de nata, risottos o aceites aromatizados.
Estas res variedades de Knorr Primerba se presentan en botes de 340 g y son productos veganos, sin gluten y sin lactosa.
«En una cocina profesional es fundamental contar con soluciones que garanticen un resultado consistente y que, al mismo tiempo, puedan adaptarse a diferentes recetas y estilos culinarios», señala Peio Cruz, chef líder de Unilever Food Solutions en España. «Estas novedades ofrecen a los chefs nuevas posibilidades para personalizar sus elaboraciones, tanto en propuestas tradicionales como en recetas de inspiración internacional». Más info aquí.
