Más del 73% de los españoles considera que la hostelería es «poco» o «nada responsable» de los rebrotes de Covid-19, revela un estudio de Makro. De hecho, más 3 de cada 4 españoles está deseando que pase la pandemia para acudir con normalidad a bares y restaurantes.

El Estudio Makro sobre hostelería y consumidor, presentado en el Día de la Hostelería, 13 de octubre, muestra que más del 73% de los españoles considera que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes que tienen lugar en España desde el desconfinamiento. Asimismo, el 75% opina que la hostelería se está adaptando con rapidez a la nueva normalidad para poder seguir dando un buen servicio.

El estudio revela, además, que más de un 58% de los ciudadanos ha echado en falta poder acudir a bares y a restaurantes durante el confinamiento. Es más, 3 de cada 4 españoles afirma estar desaseando que pase la pandemia para acudir más a menudo a los establecimientos hosteleros.

Al 85% de los encuestados les gustaría poder echar una mano a la hostelería española en estos tiempos tan difíciles. Y 9 de cada 10 está de acuerdo con la demanda concreta del sector para alargar las licencias de terrazas hasta finales de año.

Digitalización, seguridad e higiene

El Observatorio también muestra que cerca del 87% de los españoles considera positivo que, una vez superada la pandemia, se mantengan todos los avances digitales en la hostelería, como las cartas/menús y medios de pago digitalizados. Por su parte, casi 9 de cada 10 valora positivamente que el bar o restaurante pueda contar con un sistema digital de control de aforo.

Así mismo, los consumidores consideran fundamental mantener la seguridad en bares y restaurantes. De entre las medidas implantadas por los hosteleros, cerca del 80% considera muy importante el incremento de la frecuencia de limpieza y desinfección. También se valoran otras garantías como el control de la distancia de seguridad en el establecimiento (más del 71%); cumplir el aforo máximo (más del 56%); o seguir un protocolo de seguridad entre el personal (cerca del 50%), entre otras. Además, la mitad de los españoles tiene en cuenta el sello Hostelería Segura a la hora de elegir un establecimiento.