Más de 1.000 nuevos productos en el Salón de Gourmets
Los productos de calidad son los verdaderos protagonistas del XXIX Salón de Gourmets, que tendrá lugar del 13 al 16 de abril en la Feria de Madrid. Cuatro días para empaparse de las últimas tendencias del sector agroalimentario y descubrir los cerca de 35.000 productos que se expondrán,…
Berlys muestra en Intersicop su apuesta por el canal horeca
Berlys aumenta su amplio catálogo horeca con más de 30 nuevas referencias de panadería, bollería y pastelería que responden a las demandas de un sector en plena evolución. La firma de masas congeladas lo mostrará en Intersicop.
El casting del hotel W Barcelona para contratar empleados, abierto hasta junio
El hotel W Barcelona convocaba en febrero un nuevo casting con el fin de realizar 150 fichajes de profesionales «con talento» de toda España. Durante el mes de marzo se han cubierto 80 de las 150 puestos de trabajo vacantes, y el proceso de selección sigue abierto hasta junio.
Las numerosas posibilidades de la luz Led decorativa en hostelería
La iluminación Led ha llegado a la hostelería para quedarse por sus grandes ventajas de bajo consumo, larga vida y nula emisión de calor. Aplicada a objetos, les da una nueva vida y los convierte en el centro de atención, dando un toque muy personal…
Baqué lleva la experiencia del café a la alta gastronomía
Durante años, Cafés Baqué ha colaborado activamente con los principales motores de la gastronomía nacional, y actualmente, es el café ofrecido en casi una decena de restaurantes con estrellas Michelin de nuestra geografía. Ahora da el siguiente paso: el colofón perfecto a las experiencias gastronómicas…
Las posibilidades del SelfCookingCenter 5 Senses en panadería y pastelería, en Intersicop
Rational presentará por primera vez en la feria Intersicop (Madrid, 13-16 de abril), su horno de nueva generación SelfCookingCenter 5 Senses, que abre un amplio abanico de posibilidades para la elaboración de productos de pastelería y panadería.
¿De quién es responsabilidad difundir la alimentación saludable?
En un contexto de creciente preocupación por una alimentación sostenible y natural, los cocineros se han convertido en abanderados y prescriptores de la alimentación saludable. Sin embargo, ¿son ellos quienes han de formar a la sociedad sobre cómo cocinar y comer sano?
Soluciones para coctelería: barra con encimera, copa de combinados, caja de gin-tonic
He aquí tres productos que encantarán a los bartenders profesionales: una práctica barra con encimera de coctelería; un nuevo concepto de copa para combinados, y una caja premium con instrumentos y especias para preparar el mejor gin-tonic.
21 restaurantes italianos en España con la certificación “Marchio Ospitalità Italiana” 2015
Un total de 21 restaurantes italianos en España van a recibir el próximo 14 de abril, en el marco del Salón de Gourmets, la certificación Marchio Ospitalità Italiana 2015, que reconoce a los establecimientos que garantizan los estándares de la hospitalidad italiana y el respeto de estrictos requisitos…
Lo más leído en Profesional Horeca en marzo
El Top 10 de lo más leído en Profesional Horeca en marzo viene lleno de cosas interesantes. Algunos posts repiten como favoritos de nuestro lectores, como todo lo referente a alérgenos, el pastel de chocolate de Erlenbacher, el wifi en los bares o las tendencias vintage…
2015, el año de la recuperación de la hostelería y las colectividades
Adiós a las crisis: el conjunto del mercado de hostelería y colectividades registrará un favorable comportamiento en 2015, en un contexto de aumento del consumo privado y de crecimiento en la entrada de turistas extranjeros, revela el último informe de la consultora DBK. Los hoteles experimentarán…
El Salón de Gourmets albergará Gourmet Equip, una zona dedicada al equipamiento
La 29 edición del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, quiere completar su oferta con el equipamiento de hostelería y presenta Gourmet Equip, una zona de exposición exclusiva que mostrará lo último en equipos y tecnología. Además, el salón refuerza su oferta expositora nacional…
Hotel de la Costa Dourada necesita cubrir 140 puestos de trabajo
El hotel Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, de El Vendrell (Tarragona) ha iniciado un proceso de selección de personal con el fin de cubrir 140 puestos de trabajo.
Hispania London, Bodegas Robles y Masterchef, Premios Alimentos de España 2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los Premios Alimentos de España 2014, unos galardones con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles. El…
Romain Fornell, Congreso de Castellón, Pintxos Experience, Certamen Eurostars de Coctelería y el concurso de Chatka
Romain Fornell es el nuevo director gastronómico del Hostal de la Gavina de S’Agaró; Castellón celebra su I Congreso de Gastronomía y Vino los días 13 y 14 de abril; vuelve Pintxos Experience los días 17 y 24 de abril, en el Hotel Mª Cristina de…
