Cómo ahumar en caliente, en 10 pasos
Ahumar en caliente permite cocinar y aromatizar a la vez, una técnica cada vez más empleada en muchas cocinas profesionales. Desde la firma Distform los pasos clave para obtener unos resultados óptimos.
Tres soluciones para recargar el móvil sin cables, en locales hosteleros
Los consumidores, permanentemente conectados, ya no sólo exigen wifi seguro y de calidad en bares, hoteles y restaurantes: quieren además poder recargar sus dispositivos, y a ser posible, sin cables. La firma IPmasD presenta tres soluciones que son lo último en recarga wireless.
Una nueva generación de secadoras, calandras y planchadoras
La nueva generación de lavandería de Fagor Industrial incluye una amplia variedad de máquinas de lavado, secado, plegado y planchado diseñadas para proporcionar el mayor rendimiento en hoteles y restaurantes, teniendo en cuenta la eficiencia energética y el ahorro de tiempo.
Panes, pizzas, dulces, postres: la amplia gama de productos sin gluten de Ibepan
Para responder a la creciente demanda de productos sin gluten, Ibepan amplía su gama de referencias aptas para celíacos, que van desde tartaletas saladas, panecillos y focaccias, hasta dulces y postres individuales.
Pechugas de pollo asadas al horno: un plato rápido y sano
Almirez, la marca de Elpozo dirigida a la hostelería, presenta sus nuevas Pechugas de pollo asadas al horno: una solución muy efectiva para la restauración de hoy, lista para consumir.
Bombones de alta gama para catering, banquetes y restaurantes
La firma vallisoletana Da Silva Gastronomía presenta su carta de bombones para catering, banquetes y restaurantes, que se elaboran bajo pedido y se sirven de forma artesanal y totalmente personalizada.
Adiós al prelavado manual con los nuevos lavaperolas Winterhalter
Innovación en el lavado de vajilla: Winterhalter ha presentado en Alimentaria 2016 su nueva serie UF de lavaperolas profesionales que, combinados con su innovador proceso TurboZyme, hacen del prelavado manual de utensilios cosa del pasado.
Nuevas cervezas especiales para consumidores de hoy
Los últimos lanzamientos de cerveza tienen una característica en común: son cervezas especiales, de cuidada elaboración, para satisfacer a diferentes tipos de consumidores. Asiáticas, con fuerte personalidad debido a lúpulos especiales, o recuperando estilos de antaño, ya están presentes en los locales hosteleros.
Mesh, de Rosenthal: una vajilla de look artesano que invita a mezclar
Es una de las vajillas más exitosas de la prestigiosa casa Rosenthal Hotel y se ha convertido en una presencia obligada en muchas mesas gracias a su delicado relieve inspirado en bambú y a sus infinitas posibilidades de combinación. Ahora Mesh crece con nuevos colores y…
Las nuevas tonalidades de los revestimientos Dekton
Dekton, la innovadora superficie ultracompacta del Grupo Cosentino, presenta seis nuevas propuestas de colores para ofrecer diferentes acabados que muestran lo último en diseño, ya que reproducen la belleza de la naturaleza, la calidez de la madera o la personalidad de los tonos industriales y óxidos. Diferentes texturas y…
Nuevas sangrías premium: sofisticadas, naturales y muy estilosas
Han resurgido con fuerza en los últimos años; son perfectas embajadoras de la marca España y han modernizado su imagen con una buena dosis de diseño y sofisticación. Las nuevas sangrías premium reivindican su espacio en bares, terrazas y restaurantes e incluso hacen guiños a la…
Erlenbacher sugiere dos maneras originales de presentar los brownies
El éxito de la nueva gama de pastelería americana de Erlenbacher («American Cakery»), y muy especialmente de sus brownies, ha llevado a la casa alemana a idear dos nuevas formas de presentación de este popular pastelito de chocolate que sin duda aumentarán las ventas. ¿Qué…
Leche Pascual Desnatada 0%: mejor sabor, también para la hostelería
Calidad Pascual presentó en Alimentaria su nueva Leche Pascual Desnatada 0%, que ha sido elegida, a través de test ciego entre los consumidores, como la mejor desnatada por su sabor. Detrás hay una fuerte inversión en I+D.
El reproductor-proyector para vivir experiencias inmersivas en el hotel
Broomx Technologies presenta MadKameleon Player 360, un reproductor-proyector compacto que permite la visualización de contenido inmersivo en espacios reales. El usuario puede elegir y personalizar su experiencia de alojamiento, mientras que el hotel obtiene gran información sobre el cliente.
La versatilidad del caldo para paella Knorr: pide ahora tu muestra
Cualquier establecimiento hostelero puede ofrecer a sus clientes la calidad de una paella tradicional a un precio asequible con el Caldo para paella Knorr, Nada como probarlo para comprobar que proporciona a la paella el sabor a marisco y color ideal en tan solo un…