X Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, desde Colombia al mundo
Los días 30 y 31 de mayo se celebrará la décima edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, para poner en valor el potencial del sector gastronómico como pilar de desarrollo económico, social y cultural. Será en Bogotá, de manera presencial y virtual.
El congreso Diálogos de Cocina 2023 viajará por la gastronomía actual para descubrir nuevas perspectivas
San Sebastián acogerá los días 13 y 14 de marzo la novena edición Diálogos de Cocina, en la que se promoverá la diversidad de miradas hacia el sector gastronómico, que es hoy un ecosistema amplio y un movimiento transformador.
El Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum vuelve a HIP para encontrar los proyectos más disruptivos del sector horeca
HIP 2023 volverá a acoger una nueva edición del Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, una competición donde las startps podrán mostrar sus proyectos más innovadores para la industria hostelera.
Cardumen y BCC lanzan el primer fondo de inversión para startups foodtech de Euskadi
Se trata del primer fondo de estas características con sede en Euskadi, y prevé invertir entre 40 y 50 millones de euros en 15 empresas y tecnologías de seguridad alimentaria y sostenibles.
Abre sus puertas el Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro para impulsar la culinaria manchega
Después de dos años, y gracias al impulso de la Diputación de Ciudad Real y al apoyo de Basque Culinary Center, el Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro ya es una realidad. Con una firme apuesta por la formación hostelera, pretende ser además un trampolín…
Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Soto del Prior y Kiska, los dos proyectos destacados en la incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!
He aquí dos propuestas interesantes para la restauración a seguir de cerca: la de Soto del Prior, que ha sido elegida como la idea que más ha avanzado en la incubadora de restaurantes gastronómicos de Culinary Action!, y la de Kiska, elegida como idea más innovadora…
50 Next 2022: la lista de los futuros líderes de la gastronomía
Ya se ha desvelado la segunda edición de 50 Next, la lista de jóvenes llamados a ser la próxima generación de líderes en el ámbito gastronómico. 50 jóvenes talentos de 30 países que trabajan a lo largo de toda la cadena alimentaria; cuatro son españoles.
Labe Digital Gastronomy Lab explora la relación entre metaverso y gastronomía
Siempre a la vanguardia, el living lab de innovación abierta del Basque Culinary Center aterriza en el metaverso a través de diferentes iniciativas como un espacio virtual en OneRare, la primera plataforma dedicada al metaverso del sector alimentario, para explorar la generación de un nuevo…
Labe y HIP 2022 buscan startups gastronómicas revolucionarias
El Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, que se celebrará en el marco de la feria HIP 2022, busca startups gastronómicas revolucionarias: proyectos disruptivos que impacten en la gastronomía y hostelería del futuro. Las inscripciones ya están abiertas…
Una edición especial de Diálogos de Cocina Txiki para re-tomar el pulso a la gastronomía
Seis meses después, el martes 28 de septiembre el Basque Culinary Center alberga el Congreso Diálogos de Cocina Txiki, en una intensa jornada que pretende retomar el pulso a la gastronomía, en constante transformación. Puede seguirse on-line de manera gratuita…
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico se celebra del 31 de octubre al 2 de noviembre en Brujas (Bélgica)
La contribución del turismo gastronómico a la promoción del turismo rural y el desarrollo regional va a ser el tema central del 6º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que cambia sus fechas y se celebrará del 31 de octubre al 2 de…
Culinary Action! On the Road: se buscan las mejores startups foodtech del mundo
Basque Culinary Center pone en marcha a partir de septiembre de 2021 el primer evento internacional itinerante en formato “roadshow” dirigido a startups foodtech, con competiciones en Madrid, Biarritz, Copenhague y Tel-Aviv. Ya están abiertas las inscripciones…
Culinary Action! se convierte en una ‘fábrica de startups’ y orienta su estrategia hacia la internacionalización
El área de emprendimiento de Basque Culinary Center, Culinary Action! se reinventa con un novedoso formato híbrido y con aliados estratégicos de proyección internacional. Lanza además una serie de eventos mundiales en formato “roadshow” dirigidos a startups de teconología alimentaria.
Cinco españoles en 50 Next, la nueva lista de jóvenes que representan el futuro de la gastronomía
Un total de 50 jóvenes de 34 países integran la primera lista 50 Next, lanzada por The World’s 50 Best Restaurants para identificar los líderes de la próxima generación en el ámbito gastronómico. Han sido seleccionados por Basque Culinary Center entre 700 candidatos, y entre ellos hay cinco…
