La hora del vermut: seis propuestas para disfrutar del aperitivo
El vermut recupera su papel estelar de aperitivo sofisticado de domingo y reivindica su protagonismo como en combinados suaves y cócteles clásicos. Versátil y aromático, puede adquirír múltiples personalidades, como demuestra esta selección de ocho referencias nacionales y una francesa.
Whisky + ginger ale: nueva tendencia en combinados
¿Comienza el fin del reinado del todopoderoso gin-tonic? Una moda emergente en coctelería es la del whisky con ginger ale, que está presentando Schweppes en toda España de la mano de sus maestros bartenders.
Reina Deli Bar inicia su expansión en franquicia
Bajo el nombre Grupo Reina Deli Bar se encuentra una cadena de hostelería moderna orientada a paladares que buscan nuevos sabores y conceptos gastronómicos. ¿Sus claves? Unir cocina creativa, coctelería y múltiples formatos gastronómicos con cocina non stop en un local que funciona desde el desayuno hasta…
Estación de coctelería doble con dos fregaderos
«La coctelería no es sólo una tendencia global: también es una oportunidad de crecimiento para un negocio hostelero», explican desde la firma especializada Bartrainers. Sus estaciones de coctelería son una auténtica solución a los problemas de productividad.
Royal Bliss, la gama de tónicas premium de Coca-Cola
Coca-Cola lanza exclusivamente para la hostería española su gama de tónicas premium Royal Bliss, compuesta por ocho variedades de sabores complejos con más de 40 matices, que permiten múltiples creaciones y nuevos estilos en la coctelería.
Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas
La innovación no se detiene en el sector de las bebidas espirituosas. Estos tres nuevos lanzamientos, totalmente diferentes entre sí, responden a las demandas de un consumidor más preocupado por su salud y que prefiere copas más ligeras y refrescantes, sin renunciar al glamour.
Adunia, Pointer y otros tres nuevos restaurantes en Madrid
Adunia, Pointer, Las Nubes de La Castellana, Puerta de Alcalá, La Cava del Meninas: estos nuevos restaurantes de Madrid revelan la pluralidad y dinamismo de una capital en plena efervescencia gastronómica y muestran las nuevas tendencias que están triunfando en la restauración actual, como los platos para compartir,…
Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco
Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.
Grifo dispensador de cócteles
¿Por qué no servir cócteles perfectos con la facilidad que se tira una caña, desde la propia barra del bar? Esto es precisamente lo que ofrece el innovador grifo dispensador de cócteles con alcohol de Hamilton Beach, que se presentó en Hostelco.
Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco
Una aplicación para mejorar la experiencia del cliente alojado en el hotel (el cliente interno); un repaso a las tendencias de la coctelería actual, con cuatro equipos muy interesantes que se expondrán en Hostelco 16, y un vídeo que muestra lo último en mobiliario para terrazas son las…
Mixologya reúne en Madrid a 5.000 profesionales de la coctelería
Los días 19 y 20 de septiembre Madrid ha sido la sede del mayor congreso nacional de coctelería del país, Mixologya, que ha reunido a cerca de 5.000 profesionales dispuestos a conocer las últimas tendencias y referencias de un sector en plena ebullición.
Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables
Sorbos fue uno de los tres proyectos ganadores de la I edición de los Premios Pascual Startup, que premian a la innovación en el sector agroalimentario, gracias a un objetivo que es muy «eco»: sustituir las tradicionales pajitas de plástico para beber por unas comestibles y biodegradables.
Mixologya: Congreso Internacional de Bebidas y Destilados
Llega a Madrid el primer congreso nacional de mixología y el cuarto a nivel mundial. Mixologya, Congreso Internacional de Bebidas y Destilados, se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Madrid con más de 25 ponencias lideradas por Joao Eusebio; más de 1.100 marcas…
Las tendencias de la coctelería, en el congreso Mixologya, en Madrid
Ya está todo a punto para la celebración de Mixologya, el mayor congreso nacional de coctelería, bebidas y destilados, que reunirá los días 19 y 20 de septiembre en Madrid a los mejores bartenders del mundo y mostrará las últimas tendencias del sector.
Diploma de Extensión Universitaria en Coctelería y Mixología CETT
Tras la excelente acogida del primer curso con Diploma de Extensión Universitaria de Coctelería y Mixología, realizado en el campus CETT-UB, ya está en marcha una nueva edición del mismo. Su objetivo: formar una nueva generación de profesionales con conocimientos multidisciplinares, adaptados a los nuevos tiempos.
