Copa Jerez, Ajo Morado de Las Pedroñeras y hasta 6 concursos gastronómicos profesionales
Están en marcha interesantes concursos gastronómicos para profesionales y estudiantes de hostelería, como la VIII final nacional de la Copa Jerez, el X Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras o el concurso GMChef para estudiantes de escuelas de cocina. Y ya se han abierto las…
La Osteria Francescana de Massimo Bottura repite como mejor restaurante en The World’s 50 Best
Osteria Francescana, el restaurante del chef Massimo Bottura, ha vuelto a coronarse como mejor restaurante del mundo (puesto que ya logró en 2016), según la esperada lista de The World’s 50 Best, dada a conocer en una gran gala celebrada en Bilbao y que ha reunido…
Mejor sumiller de España, cocina con AOVE, campeonato de tapas… un repaso al Salón de Gourmets 2018
El Salón de Gourmets ha cerrado una exitosa edición que le consolidan, un año más, como la feria de los alimentos y bebidas de calidad más importante de Europa. A falta de la auditoría final, las cifras hablan por sí mismas: más de 90.158 visitantes,…
Salón Vinoro 2018, oportunidad para conocer una selección de los mejores vinos españoles
¿Le gustaría conocer y catar grandes vinos españoles galardonados con medalla de oro? Apunte el 23 de abril en su agenda: llega el XII Salón Vinoro, una oportunidad para conocer vinos catalogados como de calidad excepcional , que triunfaron en concursos nacionales e internacionales durante el pasado…
Las claves de la feria NRA Show 2018, la gran cita de la industria hostelera en Estados Unidos
La feria NRA Show se celebra este año del 19 al 22 de mayo en Chicago, reuniendo a gran cantidad de compradores de restaurantes y hoteles y a los grandes fabricantes internacionales de equipamiento. Un auténtico escaparate del futuro del foodservice a escala global, ya…
Por qué los hosteleros no deben perderse Hostelco 2018
Del 16 al 19 de abril de 2018 todos los hosteleros están invitados a vivir la edición más experiencial de Hostelco, que contará con 22.000 m2 de novedades, más de 600 expositores, showcookings con estrellas Michelin, las últimas tendencias en decoración y mucho más Ya…
Hostelco 2018, el reflejo del crecimiento del equipamiento hostelero
Falta muy poco para Hostelco, principal feria hostelera de España, que celebrará su 19ª edición en Barcelona del 16 al 19 de abril, junto con la feria Alimentaria. El resultado: la mayor plataforma nacional e internacional de la industria del equipamiento, alimentación, gastronomía y hospitality….
Más superficie, The Hostelco Experience, Live Hotel… las novedades de Hostelco 2018
Excelentes perspectivas para Hostelco 2018, que en su próxima edición conjunta con Alimentaria prevé reunir la oferta de empresas proveedoras de hostelería procedentes de 25 países en cerca de 20.000 m2 netos de exposición, un 20% más de superficie que en el último certamen. Y además,…
Los Hostelco Awards premiarán los mejores proyectos hosteleros, ¿has presentado tu candidatura?
¿Tienes un producto o servicio innovador en el canal horeca que merece ser reconocido a nivel internacional? ¿O conoces a un profesional que merezca un reconocimiento? Preséntalo como candidato a los Hostelco Awards: el plazo se ha ampliado hasta el 26 de febrero.
Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder
Atención, profesionales hosteleros y estudiantes de escuelas de hostelería: están en marcha un buen número de concursos profesionales que retan a la imaginación de los creadores y promueven el uso de excelentes productos de nuestra gastronomía. Los hay para todos los gustos: recetas callejeras, platos…
Cifras récord en Fitur, con más de 140.000 visitantes profesionales
La feria internacional de turismo Fitur ha cerrado 38º edición batiendo récords: ha recibido la visita de 251.000 participantes, un 2,5% más, de los que 140.000 fueron profesionales. El mayor incremento del certamen lo ha registrado la participación internacional (54% del total), que ha aumentado un 13%,…
José Carlos Fuentes sustituye a María Marte al frente de El Club Allard
José Carlos Fuentes es el nuevo chef ejecutivo de El Club Allard. Su predecesora, la chef María Marte, inicia su proyección internacional en la República Dominicana, donde va a poner en marcha un ambicioso proyecto de formación gastronómica, conservación y sostenibilidad.
Asier Alcalde y Daniel García ganan la tercera semifinal de Cocinero del Año
Dos chefs vascos, Asier Alcalde, del restaurante Laia de Hondarribia, y Daniel García, del restaurante Aboiz de Garai (Vizcaya),se han impuesto en la tercera semifinal del VII Concurso Cocinero del Año, celebrada en Bilbao. Por su parte el camarero Omar Echaure, de Singularis en Riojaforum (Logroño) ha…
Las claves del Fòrum Gastronòmic Girona 2017
La próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2017 va a ser la más grande en todos los sentidos: el congreso contará con un 20% más de espacio ferial que en el 2015, con más de 210 empresas participantes, y participarán más de 80 ponentes.
Todo listo para la undécima edición de Vinoro, el Salón de los Grandes Vinos
El 6 de noviembre tendrá lugar en el hotel Miguel Ángel by Bluebay de Madrid la convocatoria de otoño de este exclusivo certamen en el que únicamente pueden participar aquellos vinos que, en los últimos doce meses, han sido premiados con una medalla de Oro,…
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