Tras triunfar con el «no pollo», Heura da el salto a los sustitutos del pescado y lanza los filetes de «merluza» y las varitas rebozadas, dos alternativas vegetales sostenibles con sabor marino, también disponibles en formato horeca.

Después de su «pollo« y sus alternativas a las hamburguesas, albóndigas, salchichas y chorizo, todas 100% vegetales, y tras más de un año de investigación y desarrollo, Heura se adentra en el mundo del «pescado» con los Filetes de Merlvza y las Varitas Rebozadas.

Se trata de dos productos 100% vegetales, bajos en grasas saturadas y ricos en proteínas de alta calidad. Asimismo, tanto los filetes como las varitas contienen 40 mg de Omega 3 y tienen un 50% menos de impacto climático que el pescado.

El Filete de merlvza, ideal como plato principal, cuenta con un rebozado de estilo mediterráneo y una textura jugosa, mientras que las Varitas rebozadas, ideales como entrante, son crujientes y perfectas para compartir en cualquier ocasión.

Ambos productos son aptos para cocinar en horno, sartén o en freidora de aire y gozan de una vida útil de 15 meses.

Realizados a base de agua y proteína de soja concentrada, aceite de nabina, copos de arroz, aceite de oliva virgen extra y harinas, las dos nuevas alternativas vegetales al pescado de Heura se presentan también en formatos horeca, para la hostelería

Por un lado, los Filetes empanados de merlvza están disponibles en pack de 10 unidades (800 gramos) y se pueden encontrar tanto refrigerados como congelados. Por su parte, las Varitas rebozadas vienen en pack de 40 unidades (1,08 kg) y se encuentran solo congeladas.

«El lanzamiento de nuestro pescado 100% plant-based es nuestro paso más reciente hacia la ambición de Heura: crear un sistema alimentario neto positivo acelerando la transición a proteínas de origen vegetal y, así, ofrecer alimentos con un impacto de CO² significativamente menor que permita un sistema alimentario más justo», señala Marc Coloma, cofundador y CEO de Heura Foods.

Este es solo el comienzo de la entrada de Heura en el pescado de origen vegetal, ya que está previsto que el año que viene, en 2024, se puedan ampliar las referencias en esta categoría.

Consolidando su crecimiento a través de la innovación, la compañía está presentando sus primeras patentes, con nueva tecnología programada para debutar este 2023. Además, en este primer trimestre se anunciarán nuevas asociaciones con los principales minoristas europeos, así como detalles acerca del crecimiento de tres dígitos de la empresa.

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