“Emmy B”, una berlina elaborada con carne de black angus de 180 gramos. La elabora la cadena Jenkin’s, de Valencia, y se ha impuesto a más de 70 hamburgueserías nacionales y europeas participantes en el festival The Champions Burger.

“Emmy B“, la exitosa burger de la cadena de hamburgueserías valenciana Jenkin’s, es la “Mejor hamburguesa de Europa” al ganar la final internacional de The Champions Burger, celebrada en Barcelona.

Se trata de una berlina glaseada que lleva carne de black angus de 180 gramos, queso chédar ahumado, cebolla caramelizada, bacon, pepinillos encurtidos de EE. UU. y salsa coreana casera. Esta propuesta ya ganó el título de “Mejor hamburguesa de España” en 2022.

La segunda posición ha sido para el restaurante castellonense La Muralla, con su burger “Pryngles’s”, una de las más arriesgadas que había en el certamen, y que ya consiguió el premio a “Mejor hamburguesa de España” el pasado mes de julio. Incluye una salsa de elaboración propia a partir de las conocidas patatas fritas de la marca Pringles. Es una hamburguesa de 180 de gramos de carne madurada durante 45 días, queso chédar vintage, bacon crujiente, patatas paja, crema “Pryngles” y polvo de parmesano.

Completa el podium, en tercer lugar, la burger  “All Star Franklin”, del restaurante barcelonés The Ranch Smokehouse, que lleva carne de chuleta madurada, brisket de ternera USDA Prime ahumado 24 horas, chédar americano, bacon caramelizado en sirope de arce, salsa ‘secreta’ Franklin, mermelada de bacon ahumado y cebolla frita a la barbacoa.

Casi un millón de personas en el festival

The Champions Burger se consolida como campeonato de referencia de hamburguesas, con la asistencia en esta edición de más de 750.000 personas durante las clasificaciones previas que se han organizado este año, de marzo a julio, en Castellón, Alicante, Madrid, Zaragoza, Sevilla, Málaga, Córdoba y Valencia.

De esta manera, en cada ciudad el público eligió su hamburguesa favorita en función de aspectos como el pan, la carne, la combinación de ingredientes y la originalidad. Las mejores hamburgueserías han participado en la final internacional de Barcelona durante estos últimos diez días, junto a una cuidada selección de restaurantes locales y europeos (Andorra, Inglaterra, Portugal y Suecia).

La final en la Ciudad Condal ha reunido a más de 220.000 personas, alcanzado así casi el millón de visitantes totales desde que comenzó el campeonato en marzo.

Robert Signes, CEO de The Champions Burger, se muestra «muy agradecido» de la buena acogida que ha tenido el campeonato. «Ha sido increíble ver cómo en cada ciudad el público se volcaba con todas las hamburgueserías participantes. El listón está muy alto y esperamos poder seguir sorprendiendo a los visitantes el año que viene, llegando a más ciudades y más países de Europa, con nuevas propuestas innovadoras y arriesgadas», añade.

¿El secreto de este festival popular? Fuego, carne y brasas con la mejor música y buen ambiente.