La multinacional Areas ha escogido El Prat para inaugurar Self, el primer restaurante robotizado con IA en un aeropuerto a nivel mundial. Desarrollado con innovación e ingeniería española, utiliza un brazo robotizado con una garra y cinco dedos táctiles para gestionar y entregar los pedidos que se hacen previamente en kioscos.
Self es el primer restaurante robotizado con inteligencia artificial que se implementa en un aeropuerto a nivel mundial. Ubicado en la zona comercial de la Terminal 1 del aeropuerto barcelonés, junto a la puerta de embarque B24, ocupa una superficie de 137 m2.
El establecimiento oferta cafés, bocadillos, zumos, bollería, ensaladas, pokes, postres y refrescos, entre otros, y todo preparado diariamente.
Self ha sido desarrollado completamente con innovación e ingeniería española de la mano de JRRobótica y AEV, en colaboración con partners tecnológicos como Mastercard, AEV, Kuka e ICG; y expertos en diseño y arquitectura como GAC 3000 y Espluga + associates. Colaboran marcas de gran consumo como Mahou San Miguel, Coca-Cola, Frit Ravich, Lavazza, Montaraz, Gufresco, Danone, Evian y García de Pou.
El proyecto es la culminación un proceso de varios años durante los que Areas ha realizado una extensa investigación de mercado, para dar respuesta a las crecientes y exigentes demandas de los nuevos perfiles de viajeros.
Cómo funciona Self
Self es un concepto diseñado para ofrecer a los viajeros una nueva experiencia, con un servicio ágil y eficiente. Utiliza un brazo robotizado con una garra y cinco dedos táctiles para gestionar y entregar pedidos de forma óptima.

Al llegar al restaurante, el cliente selecciona sus productos y realiza el pago en kioscos (easy orders), y recibe un ticket con un número y código QR. El brazo robótico de Self prepara y organiza los pedidos en bandejas para agilizar la entrega, notificando al cliente en pantalla que su pedido está listo para la recogida. Hay asistencia humana: el personal está siempre disponible para ayudar en el comedor o con pedidos para llevar.
Self tiene la capacidad para gestionar hasta seis pedidos simultáneamente, y equipo humano garantiza una atención mejor y más personalizadahacia los clientes.
El brazo robotizado gestiona el inventario y el aprovisionamiento de manera eficiente y autónoma, aunque cuenta con la colaboración del equipo humano. Está equipado con inteligencia artificial avanzada y una cámara de visión artificial, que aprende y toma decisiones óptimas en tiempo real, permitiéndole “ver” y adaptarse al entorno para mejorar la calidad y rapidez del servicio.

La colaboración entre Areas, Aena y los partners involucrados en el proyecto ha hecho posible la implementación de Self en el aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat. «Este proyecto marca un hito en la restauración en ruta y reafirma nuestro espíritu emprendedor, capacidad de innovación y vocación transformadora para liderar las nuevas tendencias del sector», señala Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia. «Uno de nuestros principales objetivos es ofrecer a los viajeros la mejor experiencia posible mediante proyectos pioneros, nuevos modelos de servicio y soluciones tecnológicas avanzadas que optimicen procesos operativos y mejoren la experiencia del cliente«.
Un restaurante sstenible
Además, Areas ha implementado también en el establecimiento barcelonés diferentes iniciativas sostenibles: la adopción de sistemas de alta eficiencia energética como la implementación de tecnología Led; el uso de envases fabricados con papel FSC certificado y 100% reciclables, o la colaboración con Clothink para el diseño de los uniformes, utilizando prendas fabricadas con algodón orgánico.