La compañía mayorista vuelve a estar como proveedor oficial de la feria HIP para mostrar a los hosteleros la calidad de sus productos frescos, con las frutas y verduras como protagonistas, y las ventajas que sus soluciones digitales Dish ofrecen a bares y restaurantes. En su Aula Makro se trabajará con hornos de Mychef.
Para Makro la digitalización es, junto con la innovación, una palanca de crecimiento clave para el sector. Las soluciones digitales Dish de Makro facilitan el día a día de los hosteleros y proporcionan a restaurantes, bares y cafeterías la posibilidad de optimizar su gestión, ampliar su alcance, mejorar la experiencia del cliente o analizar datos clave para la toma de decisiones.
De entre las soluciones digitales Dish que Makro acercará a los profesionales del sector en HIP 2025, destacan herramientas como Dish Website, que permite crear páginas web profesionales y atractivas; Dish Reservation, que ayuda a los hosteleros a gestionar sus mesas y reservas; o Dish POS, un sistema inteligente de TPV en la nube que ofrece una plataforma multifuncional para la gestión de procesos operativos online o en sala y transacciones de pago.
Divulgación
Además, durante el primer día de congreso, Albert Planas, director de Compras de Makro, participará como ponente en la conferencia “Working for innovation” en el Innovation Theatre, donde hablará sobre el valor de la innovación y la creatividad en el lanzamiento de nuevos productos y el desarrollo de prototipos, así como los distintos procesos, fases y parámetros que se analizan.
También estará presente en el Innovation Theatre Eduardo López-Puertas, director de Cadena de Suministro Integral de Makro, como participante en la mesa redonda “Empresas que hacen la diferencia: sostenibilidad y talento en acción”, el miércoles 12 de marzo. Durante el debate, Eduardo López-Puertas analizará junto a otros expertos cómo la sostenibilidad y la gestión del talento están transformando el sector horeca-.
Por su parte, Chema León, director de Marketing de Makro, será el encargado de moderar la mesa redonda “Cómo crear estrategias irresistibles en el sector horeca” en Digital Theatre el tercer día de congreso. En este diálogo expertos en marketing gastronómico y Horeca explorarán formas de conectar con el cliente a través de estrategias auténticas y creativas.
Además, con el fin de impulsar la difusión del conocimiento en gastronomía, Aula Makro vuelve a HIP con 18 talleres impartidos por reconocidos chefs del panorama nacional e internacional. Durante estas píldoras formativas, chefs estrella Michelín como Coco Montes, Carlos Maldonado o Manuel Franco entre otros, explorarán tendencias y novedades en técnicas gastronómicas ante los asistentes del congreso. Toda la información y horarios de los talleres de Aula Makro, aquí.
Igualmente, con motivo del Día Internacional de la Mujer y junto a Facyre, Makro realizará un acto de homenaje a diferentes mujeres en reconocimiento a su labor y aportación al sector de la gastronomía y la hostelería.
Hornos Mychef en el Aula Makro
Por otra parte Mychef acaba de anunciar su colaboración con Makro en el espacio Aula Makro, donde desarrolla talleres impartidos por reconocidos chefs. Ello permitirá a los profesionales del sector conocer de cerca las tecnologías de cocción más avanzadas de Mychef dentro de un entorno diseñado para la capacitación y la innovación culinaria.
Así, los hornos de Mychef se incorporan al Aula Makro: Mychef iCook, el horno inteligente con las funcionalidades más avanzadas diseñado para facilitar la vida en las cocinas profesionales, y el horno de cocción acelerada Quick.
La relación entre Mychef y Makro se ha consolidado a través de colaboraciones en ferias y eventos gastronómicos pofesionales como Madrid Fusión y el Salón H&T de Málaga. De cara al futuro, Mychef seguirá acompañando a Makro en citas clave del sector en el ámbito nacional, incluyendo HIP, Gastro Canarias, San Sebastián Gastronomika y el Barcelona Fòrum Gastronòmic.
