Todoalacarta.com: cartas personalizadas para el restaurante a golpe de clic
Grupo Ibergest ha lanzado la nueva versión de Todoalacarta.com, su portal de venta on-line de productos personalizados, cuyo producto estrella son las cartas de restauración. Ya no hay excusas para no ofrecer unas cartas atractivas en cualquier establecimiento hostelero. Cualquier establecimiento interesado en disponer de cartas…
Los destinos turísticos ganadores y perdedores en 2013
2013 ha sido un año récord para el sector turístico, aunque no para todos por igual. El aumento de visitantes extranjeros ha beneficiado a un buen número de destinos vacacionales de la costa españolas (particularmente en Baleares y Canarias), pero vuelven a descender los resultados…
Udon cumple 10 años con 23 "noodle bars" en todo el país
Udon, la cadena de «noodle bars» de inspiración japonesa, celebra el 10º aniversario de la apertura de su primer restaurante en Barcelona, lo que coincide con el anuncio de dos nuevas aperturas en el casco histórico de Girona y en el centro comercial Parc Central de…
Se busca jefe de cocina para cadena hotelera en Barcelona
Cadena internacional de hoteles busca jefe de cocina para trabajar a jornada completa en Barcelona.
Vinum Nature Barcelona, Salón Internacional de los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos
La feria internacional Vinum Nature 2014 se celebrará el próximo día 27 de marzo en el Museo Marítimo de Barcelona, con la asistencia de 84 bodegas, nacionales e internacionales, que expondrán más de 400 vinos ecológicos, naturales y biodinámicos. El sector de la restauración tendrá actividades específicas…
Operación Café: cuando las cafeterías se unen contra la desnutrición infantil
Las cafeterías también saben ser solidarias. Hasta el próximo 30 de abril, 530 cafeterías de toda España donarán 0,10€ por cada café solidario que soliciten sus clientes en la tercera «Operación Café«. Los fondos que se recauden se destinarán a proyectos de lucha contra la desnutrición…
Siete marcas de cervezas artesanales presentadas en Gourmets
El Salón de Gourmets ha mostrado el auge que las cervezas artesanales «de autor» están experimentando en nuestro país. Son productos radicalmente distintos a las cervezas comerciales, de impecable factura, pequeñas producciones y sabores auténticos, desconocidos para muchos. Elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin filtrar…
Nace una plataforma de financiación de tecnología hotelera: Red fITH
fITH: Financia Tecnología en Hoteles es una nueva red multidisciplinar para fomentar la inversión responsable y la financiación de turismo sostenible en España. Impulsada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), la integran 18 miembros y funciona como una correa de transmisión financiera que pone en contacto a toda…
La limpieza de suelos más cómoda y sin esfuerzo
Nunca había sido tan fácil limpiar los suelos en profundidad, con un simple giro de volante. La fregadora aspiradora BR 35/12 C de Kärcher es un equipos extremadamente ágil y móvil gracias a que incorpora la tecnología Kart, un mecanismo de dirección como el de…
Nuevas franquicias que llegan: el bar saludable de Zummo
La firma Zummo Inovaciones Mecánicas lleva 20 años fabricando máquinas exprimidoras de cítricos. Ahora da un paso más y se lanza a crear una cadena de bares con una amplia gama de productos sanos y saborosos y que promuevan un estilo de vida saludable. Va a…
Mel i Mató del restaurante Loidi (hotel Condes de Barcelona)
He aquí la original versión del conocido postre tradicional catalán, «mel i mató«, que se realiza en el restaurante Loidi de Barcelona, el » gastrobistrot» desenfadado y confortable situado en los bajos del hotel Condes de Barcelona. Al frente de sus fogones está un chef forjado…
Se vende castillo reconvertido en hotel con encanto
Está en venta el castillo de Villaviciosa de Ávila, establecimiento histórico convertido actualmente en hotel con encanto y valorado en 3 millones de euros. «Pocas fortalezas llegan a la actualidad con el grado de conservación de esta casa señorial», explican desde la consultora Lançois Doval, encargada de…
Aceite de oliva en monodosis y en botellas irrellenables
El día 28 de febrero se agotaba el plazo que tenía la hostelería para adaptarse a las nuevas normas que fija el Real Decreto 895/2013 sobre presentación de los aceites de oliva al consumidor final, y que básicamente da a los establecimientos dos opciones para…
Llega el "tubohotel": habitaciones dentro de tubos de hormigón
Si en Japón existen los «hoteles cápsula», México ya puede presumir de tener «tubohoteles«. Dos emprendedores han creado el TuboTulum Hostel, basado en el concepto de albergar habitaciones dentro de enormes tubos de hormigón. Está situado en Tulum (Riviera Maya) e incorpora una zona común con…
Platos preparados con los cortes menos conocidos de ternera
Ha sido una de las novedades presentadas oficialmente en el Salón de Gourmets. “Deli Food Series”, de La Finca, son nueve platos preparados elaborados con cortes menos conocidos de ternera o que requieren un proceso de cocinado más complejo. Son fruto de un intenso trabajo…
