Aprende a realizar vídeo-marketing para tu restaurante
El vídeo es la pieza de comunicación que más se está utilizando y se calcula que en 2017 representará el 69% de todo el tráfico de Internet. Los establecimientos hosteleros no pueden perder esta importante plataforma de promoción, por lo que MK Expertia ha lanzado una línea de…
¿Es su programa de fidelización realmente eficaz?
Los programas de fidelización son una herramienta con mucho potencial a la que algunas marcas deben hasta el 74% de sus compras. De hecho, y según se extrae del informe “Medición de la eficacia de los Planes de Fidelización”, elaborado por TNS, 3 de cada…
El cierre de Manzanilla, Premios Metrópoli, Ricard Camarena, y más
Sorpresa en el sector ante el cierre de la brasería de Dani García en Nueva York, Manzanilla, por motivos económicos. Ya se han concedido los Premios Metrópoli, que reconocen a la gastronomía madrileña. Ricard Camarena exhibe orgulloso el premio al establecimiento español con mejor tratamiento del vino…
La Asociación de Restaurantes de Zaragoza estrena sistema de reservas on-line
La Asociación de Restaurantes de Zaragoza (Horeca Restaurantes) acaba de presentar su nuevo sistema de reservas de mesa on-line en una nueva web ya operativa. El objetivo es “crear una herramienta que aterrice en el siglo XXI, aprovechando el buen posicionamiento que ya tenía nuestra página…
Jornada sobre restauración para el colectivo celíaco
El próximo 5 de marzo se celebra en Barcelona, en la sala de actos del edificio Directivo de Mercabarna, la jornada «Restauración para el colectivo celíaco«, organizada por la asociación Clúster Alimentario de Barcelona en colaboración con la Associació de Celíacs de Catalunya. Su objetivo: acercar…
Cafés, copas, arte, cultura, celebraciones… el renovado espíritu del madrileño Anticafé
Situado en el número 2 de la madrileña calle La Unión, Anticafé vuelve a latir al ritmo de la madrileña plaza de Ópera, junto al histórico Teatro Real. Tras su reforma ahora es un local multiuso y con alma, para celebrar desde reuniones de empresa…
Así ven los turistas los alimentos españoles: notable en calidad, suspenso en presencia en sus países de origen
La calidad y el sabor de la comida han convertido a la gastronomía en el segundo gran atractivo de España, solo por detrás del clima. Los turistas valoran nuestras marcas y alimentos, pero cuando vuelven a sus países se encuentran con un problema: no pueden…
Sagardi abrirá restaurantes propios en México, Nueva York y Shanghai
El grupo Sagardi, especializado en cocina vasca de calidad, acaba de anunciar su plan de expansión en 2014, que contempla la apertura de restaurantes propios en México, Nueva York y Shanghai, además de otros tres establecimientos en lugares emblemáticos de Madrid y Barcelona. Como explica su presidente y…
Cocinero: ahora puedes hacerte con un CombiMaster Plus de Rational a un precio único
Rational optó por celebrar su 40 aniversario con una promoción muy especial: ofrecer su horno CombiMaster Plus, el más asequible de la gama pero con elevadas aplicaciones culinarias, con un 20% de descuento. El éxito ha sido tal que la firma alemana se ve obligada…
El hotel W Barcelona selecciona 100 profesionales mediante un casting
El hotel W Barcelona ha iniciado un proceso de selección con el fin de realizar 100 fichajes profesionales, y lo hará a través de un peculiar casting. Dos pistas al respecto: la actitud, el estilo y la pasión serán tan importantes como un buen currículum…
Cómo los restaurantes difunden sus menús en sus redes sociales con Menuveo
Más de 150 restaurantes en toda España utilizan la plataforma Menuveo para difundir diariamente sus menús en sus perfiles de Facebook, Twitter y en sus páginas web, muy fácilmente, con un único clic. Los establecimientos que ya emplean esta herramienta gratuita consiguen un importante ahorro de…
Broche de oro dulce al Fórum de A Coruña
En su última sesión el Fórum Gastronómico de A Coruña volvió a registrar un lleno completo en las actividades y en la feria. En el Auditorio se pudo seguir a Josean Alija (Nerua) profundizando en la esencia y la cocina del mar; a Jordi Roca…
Los espectaculares "platos bola" de La Cabaña (Murcia)
El chef Pablo González, que oficia en el restaurante La Cabaña, en Murcia, donde tiene una estrella Micheln, tenía una idea en la cabeza. Quería «platos que no fueran platos»: otra forma de presentación para algunas de sus exquisitas creaciones. Tras hablarlo con los creativos…
Así nos ven los turistas extranjeros
España ofrece clima, playas, naturaleza, cultura y gastronomía, que nuestros visitantes internacionales valoran muy especialmente. Sin embargo, no cumplimos con las expectativas creadas en lo referente a trato y a servicio al cliente. Así lo revela un estudio sobre competitividad del sector turístico en España…
Cocina del mar de Andrés Médici, Nacho Manzano y Paco Pérez en el Fórum A Coruña
El mar es el tema central del Fórum Gastronómico de A Coruña 2014. En la segunda jornada hubo ponencias muy interesantes como la de Andrés Médici, que mostró una técnica japonesa para alargar la vida del pescado. Nacho Manzano explicó cómo armoniza en sus platos caza y…
