Atención a los nuevos medios de pago, que vienen pisando fuerte
Los nuevos medios de pago (tarjetas virtuales, soluciones contactless, aplicaciones móviles, pagos con móvil o wallets) se están abriendo paso en España, donde todavía es mayoritario el uso de efectivo, tarjetas de débito y crédito y transferencias.
Nuevas tendencias: picoteo gourmet en lata
Los restaurantes se adaptan a los nuevos tiempos. En respuesta a la afluencia de público joven en horario de entre servicios, el restaurante madrileño Casa Lobo ha diseñado una carta de picoteo a base de conservas de primera calidad, hechas en casa y presentadas con un…
Las reservas hoteleras, más espontáneas, de última hora y vía móvil
¿Cuáles son las últimas tendencias, costumbres y hábitos a la hora de viajar? Lo desvela un estudio de la web mundial de reservas de alojamientos Booking.com. Estas son sus conclusiones:
Fuerte incremento de las reservas de hotel realizadas a través de dispositivos móviles
En España cada vez se reservan más habitaciones de hotel a través de dispositivos móviles, sobre todo en aquellas reservas realizadas a última hora, revela el último Hotel Price Index HPI de Hoteles.com.
Rociadores automáticos para evitar el riesgo de incendios en el hotel
Los hoteles presentan un riesgo especial en caso de incendio. Aunque la normativa varía de país a país, los expertos opinan que los ocupantes de un hotel están expuestos a mayor riesgo que los ocupantes de otros edificios, por lo que recomiendan la instalación de rociadores…
Evento Days, el encuentro del sector de los eventos, en Ifema
El showroom Evento Days reunirá en el pabellón 1 de Ifema, los días 1 y 2 de julio, a proveedores de servicios, productos innovadores y las últimas tendencias de la industria de los eventos, además del primer foro de empleo para el sector.
Damm "se come" los sándwiches de Rodilla
La firma cervecera Damm se ha hecho con el 100% de Grupo Rodilla tras adquirir el 24% del accionariado de la compañía a través de una operación de ampliación de capital. Hasta ahora tenía una participación del 76%.
5 motivos para el optimismo en el sector turístico y hostelero
Nuevo récord de entrada de turistas en los cinco primeros meses del año; suben las pernoctaciones y los precios hoteleros en mayo; los bares y restaurantes facturan un 3,2% más en abril; el empleo también crece en alojamiento y en restauración, y las perspectivas para…
Borja Cortina gana la final nacional de la World Class Competition
Borja Cortina, del pub Varsovia en Gijón, es el flamante ganador de la final nacional del concurso internacional de coctelería World Class Competition, por lo que representará a nuestro país en la gran final mundial que se celebrará en septiembre en Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
Bacalao negro con jugo de tuétano de cochino negro, Premio Giraldo 2015: la receta
Andrea Bernardi, chef del restaurante Nómada (Tenerife), se ha proclamado ganador de la 3ª edición del Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao con esta espectacular receta de «mar y montaña»: Bacalao negro con jugo de tuétano de cochino negro y flor de hinojo silvestre.
Alguna reflexiones sobre vino y exportación en Ardokoloreak 2015
Las jornadas profesionales de Ardokoloreak 2015, la campaña de presentación de los vinos de Rioja Alavesa en Bilbao y Bizkaia, han dejado una estela de interesantes reflexiones de interés para bodegueros y distribuidores, que pueden extrapolarse a cualquier empresa exportadora o que esté pensando en exportar.
Nuevos finalistas de Cocinero del Año, Global Sushi Challenge, 1ª Botran’s Rookie Cup
Cóctel de noticias gastronómicas: Iñaki Murua y Lucía Freitas son los ganadores de la 3ª semifinal del VI Concurso Cocinero del Año; hasta el 3 de julio está abierto el plazo de inscripción para participar en la final española del Global Sushi Challenge, Concurso Internacional…
La app de reservas de última hora HotelTonight fomenta las escapadas
La aplicación para reservar hoteles a última hora HotelTonight pretende fomentar los viajes espontáneos con su nueva funcionalidad Escapa, que permite encontrar ofertas para el fin de semana o para el mismo momento.
Foodbox se hace con la cadena de pizza al corte Papizza
El grupo de restauración multimarca FoodBox ha adquirido el negocio de la firma Papizza Franchise para España y Portugal. De este modo incorpora su tercera enseña, que se suma a Taberna del Volapié y Santagloria, y supera ya el centenar de establecimientos.
SoloStocks.com, portal de compraventa de productos de hostelería
Hostelero, ¿quieres acceder a ofertas de productos? Proveedor: ¿vendes al canal horeca dentro y fuera de nuestras fronteras? SoloStocks.com es el mayor portal de compraventas entre empresas y profesionales que ofrece una plataforma profesional, de pago seguro, con una fuerte presencia internacional.