Cinco tintos muy resultones a un precio asequible
He aquí cinco tintos muy diferentes pero que son golosos, jóvenes, llenos de fruta, agradables, versátiles y fáciles de beber. Tienen además otra característica en común: un precio asequible y una excelente relación calidad/precio. Lo que demanda de un vino, en definitiva, el consumidor (y…
El popular mollete, ahora en versión "mini" (y ya cocido)
El popular mollete, un pan de miga muy blanda y escasa, con corteza plana y crujiente, es un habitual de los desayunos de muchos andaluces y extremeños, aunque cada vez se ve en más establecimientos de toda la geografía nacional. La firma Ibepan presenta ahora su versión…
Pastelería de Berlys para que tus clientes celebren San Valentín
Hoy más que nunca los establecimientos hosteleros tienen que diferenciarse y ofrecer «experiencias» a sus clientes. San Valentín es un buen momento para impulsar el consumo con la oferta de nuevos productos para sorprender y compartir, y potenciar al mismo tiempo la imagen del negocio….
Ideas y productos para mejorar tus menús especiales de enamorados
Se acerca San Valentín y muchos establecimientos preparan menús especiales para parejas. Para ayudarles a mejorar la experiencia del cliente, la firma InnoGourmet ha realizado una selección de atractivos productos que encantarán a los enamorados y darán un toque de romanticismo a las cartas y…
Lo último en delicatessen para hostelería, en el encuentro de Atlas Gourmet
Hostelero: ¿quieres descubrir lo último en productos gourmet para innovar para tu negocio? No te pierdas el III Encuentro Gastronómico que organiza distribuidor especializado Atlas Gourmet. Será los días 10 y 11 de febrero en el madrileño Kitchen Club, y los asistentes podrán conocer y degustar innovadores…
Tartas "mini" octogonales con sabores de siempre
Conscientes del auge de las piezas «mini» en pastelería y bollería, los pasteleros alemanes de Erlenbacher presentan tres tartas clásicas en un pequeño y atractivo formato octogonal que llama la atención , ya que las tartas y pasteles no tienen que ser siempre redondas o cuadradas….
Llega el "cronut" neoyorquino: croissant + donut
100% terminado: ¡descongelar y listo! El cronut, la pieza de bollería que ha conquistado las calles de New York, llega a Europa pisando fuerte de la mano de la firma gallega Chousa. Se caracteriza por combinar la masa hojaldrada de un croissant con la silueta…
Cócteles naturales deshidratados en bolsa
Importados directamente desde la factoría de Galveston (EE UU), llega a la Península Ibérica la gama completa de cócteles naturales LTBlender`s de la mano de la importadora Comercial Express. Todo un éxito de ventas en Norteamérica, se trata de cócteles naturales deshidratados que se presentan en…
Aceite de girasol alto oleico ¡en aerosol!
¿Ha pensado en las utilidades del aceite en aerosol? La firma Aceite al Gusto presenta un aerosol de 520 ml de aceite de girasol alto oleico. Se trata de un producto perfecto para hostelería, porque ofrece un alto rendimiento y tiene un bajo coste.
Antonio García, sumiller: "cuatro vinos que me han sorprendido muchísimo"
Nuestro sumiller asesor Antonio García (El Rincón del Vino, Bilbao) ha seleccionado en esta ocasión cuatro vinos, tres tintos y un blanco, que confiesa «son muy curiosos y me han sorprendido muchísimo». Si una palabra los define sería «nivel», asegura. «Son selectos, están muy bien…
Cuatro cervezas de producción artesanal
Las cervezas artesanas triunfan a lo largo y ancho de nuestra geografía y cada vez logran más adeptos, al mismo tiempo que aumentan los pequeños productores. Detrás de este «boom» se halla una tendencia hacia bebidas más naturales y elaboradas con mimo. En esta ocasión traemos…
Paellas deshidratadas, perfectas para raciones y tapas
La firma Vegenat ha desarrollado tres variedades de paellas deshidratadas: de marisco, valenciana y de verduras. Son paellas completas, de rápida y fácil elaboración (están listas en 15 minutos) y con sabores tradicionales. Se trata de paellas deshidratadas completas, elaboradas según la receta tradicional con…
Los mejores vinos en formato magnum
Las celebraciones navideñas ponen sobre las mesa más vinos en formato magnun, el preferido por muchos porque contribuye a que el vino mejore hasta un 23% más que en la botella habitual de 750 ml. Recientemente se entregaban en Madrid los Premios Magnum 2013, donde cinco…
Cómo la bollería puede ayudar a reducir costes en el hotel
La firma catalana Bellsolà, con más de 120 años de historia en el sector de la panadería y bollería, quiere responder a las demandas de los profesionales hosteleros con productos de calidad a buen precio, pero yendo más allá: ayudándoles a reducir costes. Una estrategia…
Cuatro cavas de alta gama para las celebraciones de Navidad
He aquí una pequeña selección de cuatro grandes cavas de alta gama procedentes de bodegas familiares, cuidadosamente elaborados y que acompañarán perfectamente cualquier banquete navideño, desde el aperitivo hasta el postre. Perfecta expresión de añada, clima mediterráneo y terroir, son cavas de diferentes estilos que…