Crujiente Profood: rebozados perfectos (y sin alérgenos) por más tiempo
Imagínese un producto en polvo que al añadir agua genera una masa para buñuelos, churros, croquetas, pasta orly…..y que al freír no ensucia el aceite, porque no desprende partículas, ahorrando costes de aceite y tiempo de limpieza. Y todo ello, sin alérgenos. Esta novedad ya…
Los helados vegetales Pink Albatross cierran su primera ronda de financiación
La marca de helados vegetales Pink Albatross va a acelerar su crecimiento gracias a los 555.000 euros conseguidos en su primera ronda de financiación. Los inversores son el grupo alemán Katjes y un grupo de exdirectivos de Nestlé.
Blancos de Ribera del Duero, carnes maduradas, los vinos del Betis y más lanzamientos gastro en Madrid Fusión
Madrid Fusión 2020 ha sido un multiescenario de incontables lanzamientos y presentaciones de productos gastronómicos. Entre ellos, los vinos blancos de Ribera del Duero, las carnes maduradas de cordero o los recién llegados vinos del Betis. También los nuevos lanzamientos sin gluten con gran potencial…
9 grandes tendencias alimentarias que se verán en Anuga
Productos vegetarianos y veganos, sin gluten, sin lactosa, «superalimentos», listos para llevar… Estas y otras tendencias están revolucionando la alimentación, y todas ellas se verán en Anuga, que se celebra en Colonia del 5 al 10 de octubre con una importante oferta para el canal…
Rabo de vacuno y secreto de cerdo ibérico, de FoodVac: dos soluciones con reconocimiento internacional
Dos referencias de quinta gama del FoodVac han sido premiadas recientemente en los Great Taste Awards de Londres. Además de por su sabor, el Rabo de vacuno y el Secreto de cerdo ibérico destacan por sus numerosas posibilidades en restauración y catering.
Salsa de soja Kikkoman sin gluten para restauración
Por motivos de salud o preferencias alimentarias, crece cada día el número de consumidores que quieren llevar una dieta libre de gluten. Para satisfacer sus necesidades, los hosteleros disponen ahora de la salsa de soja Kikkoman sin gluten, en formato especial para el canal horeca.
Lo nuevo de la Casera, El Gaitero, Malibú y The Original Tonic: bebidas para el verano
Con la llegada del buen tiempo apetece disfrutar de bebidas refrescantes y por supuesto, innovadoras, como Distinto de La Casera, con uva verdejo; los Tercios de El Gaitero, otra manera de disfrutar de la sidra; la Piña colada de Malibú en lata o las tónicas…
El secreto de cerdo ibérico de FoodVac: premio internacional para un producto que arrasa en la hostelería
El secreto de cerdo ibérico a baja temperatura es una de las referencias más exitosas de FoodVac y acaba de obtener el Crystal Award 2019, la máxima puntuación de los International Taste Institute Awards, que lo reconocen nuevamente como «excepcional». ¿Quiere saber por qué?
Pote lanza un colorante alimentario 100% natural
La marca Pote, especializada en azafrán y pimentón, ha lanzado al mercado un colorante alimentario elaborado únicamente a base de ingredientes de origen natural y libre de tartracina, el colorante artificial más utilizado. Además no contiene gluten ni sal añadida.
Lo último en productos ecológicos, en Organic Food Iberia
Sal de espuma marina, cerveza vegana y sin gluten, yogures hechos de almendra, coco y castañas, especias de algas, ginebra ecológica, alioli vegano, sopa de bimi… La feria Organic Food Iberia, que se celebra los días 6 y 7 de junio en Madrid, es un…
Pulled chicken, terrina de oreja o de codillo deshuesado: soluciones FoodVac para tapas sabrosas
¿Buscando tapas sabrosas y diferentes para su establecimiento hostelero? El nuevo pulled chicken, la terrina de oreja o la terrina de codillo de cerdo deshuesado de FoodVac son soluciones muy versátiles.
Töufood Agar Eco: el ingrediente perfecto para recetas ecológicas gelificadas
Gastrocultura Mediterránea presenta a la restauración su nuevo Töufood Agar Eco: el agar de más alta calidad actualmente en el mercado, perfecto para la producción de recetas ecológicas gelificadas, tanto calientes como frías.
Virutas de torrezno, rebozados especiales, lubina ahumada en lonchas, salsas sin azúcar… novedades horeca vistas en Gourmets
De entre las numerosas novedades presentadas en el Salón de Gourmets hubo interesantes productos dirigidos al canal horeca, como esta selección que gustará especialmente a hosteleros y cocineros:
Free From Functional Food, la feria de los productos "sin", regresa a Barcelona
Los productos sin gluten, sin lactosa, veganos, orgánicos, naturales, sin azúcar, sin trigo y muchos más “libres de”, serán los protagonistas de la 7ª edición de Free From Functional Food Expo. Esta feria, que regresa por tercera ocasión a Barcelona los días 28 y 29…
Heura, la nueva carne que no creerás que es 100% vegetal
Llega la revolución en el sector de las proteínas vegetales: Heura ofrece la experiencia de la carne con los beneficios de las leguminosas y vegetales. Esta carne vegetal se elabora 100% a base de soja, pero tiene una textura tan «carnosa» que todas las personas…
