Del 15 al 17 de octubre de 2026, el recinto feria de Ifema se convertirá en el punto de encuentro imprescindible para los profesionales del canal horeca con la celebración de la feria Guext, que entre otras novedades prepara un foro de reflexión sobre el sector y dará especial importancia al menaje y al equipamiento de cocina.
Con la próxima celebración de su segunda edición, este Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el Hospitality, organizado por Ifema en colaboración con Felac, se consolida como una plataforma estratégica diseñada para dar respuesta a los desafíos actuales de gestión, eficiencia y competitividad.
Guext Forum: conocimiento aplicado para la era digital
El eje central de la feria será el Guext Forum, un espacio de reflexión donde líderes y experos del sector analizarán las transformaciones que redefinirán la industria del hospitality. Las diferentes ponencias y mesas redondas abordarán temas críticos para la rentabilidad de los negocios modernos:
- Digitalización e Inteligencia Artificial: El impacto de la IA y la conectividad en las cocinas profesionales como palanca de eficiencia operativa.
- Sostenibilidad operativa: Estrategias para mejorar la productividad reduciendo el impacto ambiental.
- Nuevos modelos de vonsumo: El auge del foodvenience y la evolución hacia soluciones de alimentación rápidas, saludables y de alta calidad3.
- Restauración colectiva inteligente: sesiones dedicadas a la automatización y trazabilidad en servicios alimentarios institucionales.
Además, el programa contará con las Sobremesas Mab, donde se debatirá sobre cómo afrontar la escasez de personal y la optimización de recursos mediante un diseño de cocinas más eficiente y rentable.
El menaje, un sector estratégico en crecimiento
Otro de los pilares de Guext 2026 es el sector del menaje y equipamiento de cocina, cuya relevancia económica en España es notable. Según datos de Grand View Research, este segmento generó 597,3 millones de dólares en 2025 y se proyecta que alcance los 787,7 millones para 2033..
El menaje ha dejado de ser un mero componente funcional para convertirse en una pieza clave de la experiencia gastronómica y la identidad de marca. En la feria, firmas de referencia como Denox, GC International Brands, Pujadas o Supreminox, entre otras presentarán soluciones orientadas a:
- Eficiencia en cocina: avances en ergonomía y materiales que mejoran la productividad.
- Diferenciación en sala: vajillas y sistemas de servicio que refuerzan el concepto estético y la percepción del cliente.
Reconocimientos al talento y excelencia profesional
Guext 2026 no solo mira al futuro tecnológico, sino que también reconoce la trayectoria y el compromiso humano.
Así, durante el evento se celebrarán la segunda edición del Premio a Toda una Vida a la Excelencia en Distribución para la Hostelería, y la primera edición del Premio Felac a la Trayectoria Profesional en la industria del equipamiento,
En el plano práctico, el espacio KitchenXperience by Dimasa ofrecerá demostraciones en vivo de las últimas soluciones tecnológicas. En este marco se celebrará la final del I Concurso Nacional al Mejor Menú Escolar, una iniciativa que pone el foco en las colectividades, un segmento que atiende diariamente a más de 2,5 millones de niños y adolescentes en España.
Una cita imprescindible para el profesional Horeca
En definitiva, Guext 2026 trasciende el formato de feria comercial para posicionarse como un entorno de generación de conocimiento estratégico e intercambio de experiencias. Para los operadores de hoteles, restaurantes y colectividades, representa una oportunidad para identificar las innovaciones que marcarán la diferencia en un mercado cada vez más exigente y competitivo.
La empresas interesadas en participar en Guext 2026 pueden solicitar su espacio aquí. Entradas en este enlace.
