San Sebastián Gastronomika 2024 se abre a la ciudad y a la hostelería «de calle»
El congreso gastronómico donostiarra ha presentado sus novedades de esta edición de 2024, que se celebrará del 7 al 9 de octubre en San Sebastián y que quiere abrirse aún más a otros formatos, salir del Kursaal y ampliar la oferta formativa para los profesionales…
José Pizarro apuesta por el ‘all day dining’ para su nuevo restaurante en Londres
Cocina abierta todo el día, con opciones para todos los gustos a disfrutar en cualquier momento, del desayuno a la cena: es la pujante tendencia «all day dining» que triunfa en la restauración y por la que apuesta el célebre chef español en su nueva…
Se pospone la primera edición de All Those Food Market en Madrid
Tras triunfar en Barcelona, All Those Food Market, festival gastro que reúne a artesanos y emprendedores gastronómicos, había anunciado su llegada a Madrid los días 21 y 22 de septiembre con motivo de su décimo aniversario, pero el evento se ha cancelado a última hora.
La nueva etapa de Askua, con David Vázquez como chef y propietario
El restaurante Askua, referente gastronómico valenciano, inicia una nueva etapa bajo la dirección y propiedad de David Vázquez, aunque mantiene intactos los valores que lo han convertido, desde su fundación hace más de 30 años, en uno de los grandes templos del producto nacional.
Eldelmar, lo nuevo de los hermanos Torres y Pantea Group en el Port Olímpic de Barcelona
Los chefs Sergio y Javier Torres se han aliado con Pantea Group para abrir un nuevo restaurante, Eldelmar-Hermanos Torres, en el renovado Port Olímpic de Barcelona, en la zona conocida como Balcó Gastronòmic.
El nuevo Maestro de los espumosos de España se desvelará en la feria Gastrónoma
La segunda edición del concurso Sparkling Wine Máster by Tantum Ergo se celebrará el 11 de noviembre en el marco de la feria Gastrónoma, y además de mostrar excelente nivel que hay en España en conocimiento de vinos espumosos, desvelará quién es el Maestro de…
El restaurante canario Gofio estrena ubicación en Madrid
Gofio es más canario que nunca con su nuevo emplazamiento en Madrid. El nuevo local, con más de 300 m2 distribuidos en dos plantas, conserva el encanto bistró de la casa original y luce un interiorismo obra del estudio Plantea que combina el negro y…
Adiós a Millesime Fest, alta gastronomía y música en Madrid
El regreso del exclusivo evento gastronómico Millesime a la capital bajo el sello Millesime Fest estaba previsto para los días 26, 27 y 28 de septiembre en el recinto ferial de la Casa de Campo (Madrid) y así se había anunciado a los medios, pero…
Alicante Gastronómica 2024, más grande que nunca con 120 estrellas Michelin y soles Repsol
La sexta edición de Alicante Gastronómica tendrá lugar del 27 al 30 de septiembre de 2024 en Fira Alacant (IFA) y contará con 120 estrellas Michelin y soles Repsol, 250 expositores y 400 ponencias, catas y talleres. Prevé reunir a más de 75.000 visitantes…
VIII Encuentro gastronómico de Atlas Gourmet, en Madrid
El lunes 30 de septiembre, el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid acogerá la octava edición del Encuentro gastronómico que organiza Atlas Gourmet y en el que se mostrará un amplio surtido de productos premium destinados al canal horeca, establecimientos gourmet, panaderías y boulangeries.
Auténtica Premium Food Fest reunirá a prestigiosos chefs con estrella Michelín
Durante los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica Premium Food Fest regresa a Sevilla para impulsar una nueva consciencia social del producto premium-gourmet y su origen. Los chefs estrella Michelín andaluces compartirán en Auténtica 2024 su apuesta por la gastronomía y los sabores de la…
La IX edición de Hotel Tapa Tour vuelve en septiembre a hoteles de Madrid
Hotel Tapa Tour, el festival que eleva la tapa a la categoría de ‘alta cocina informal’ en los hoteles más sabrosos de Madrid, regresa con su 9ª edición del 19 al 29 de septiembre.
La expansión de la coctelería Paradiso, con aperturas en Ibiza, Barcelona y Dubai
Tras estrenarse internacionalmente con su apertura en Dubai, la coctelería Paradiso sigue creciendo con tres nuevos espacios: uno en el hotel Pachá de Ibiza, y dos en el recién inaugurado Time Out Market de Barcelona. Paradiso, una de las mejores coctelería del mundo según 50…
Descenso del consumo de bebidas alcohólicas en hostelería en el primer semestre
Atención al cambio de tendencia en el consumo de alcohol en bares y restaurantes: cae en el primer semestre del año en un 2,64% respecto el mismo periodo de 2023, revela un estudio de Delectatech. No obstante, bebidas como la clara, la sangría y los…
La cadena de restaurantes temáticos Voltereta desembarca en Zaragoza y en Sevilla
Tras crear cuatro restaurantes temáticos en Valencia inspirados en Bali, Manhattan o Kioto, Voltereta aterriza en Zaragoza con un nuevo destino: Nueva Zelanda. Además, abrirá en agosto un establecimiento en Sevilla, recreando un romántico y elegante destino.
