Cuatro españoles en la lista de los 50 Mejores bares del mundo 2021
La lista número 13 de los 50 Mejores bares del mundo, se anunciaba en una gala en Londres que reconocía el enorme esfuerzo del sector durante los meses más duros de la pandemia. Cuatro establecimientos españoles se sitúan en el Top50, tres en Barcelona (Paradiso,…
Barcelona Wine Week 2022 congregará la mayor oferta vitivinícola del país
La segunda edición de la feria Barcelona Wine Week, que se celebra del 7 al 9 de febrero, congregará la mayor oferta vitivinícola del país y contará con la participación de más de 400 empresas y firmas distribuidoras. Las variedades autóctonas serán las protagonistas de…
Los platos de cuchara de Casa Adela (Asturias) triunfan en los soletes de otoño de la Guía Repsol
Los usuarios de la Guía Repsol han seleccionado sus lugares favoritos de la lista de 1.000 soletes de otoño-invierno. Los guisos de Casa Adela y su cocina tradicional en Langreo (Asturias) han sido los más votados. Le siguen en el top 3 el barcelonés Can Culleretes y…
El «nuevo» hotel Santo Mauro, primer Luxury Collection de Marriott en Madrid, abre tras su reforma integral
El emblemático hotel madrileño abre sus puertas tras una reforma que ha supuesto una inversión de siete millones de euros. Un nuevo hotel de lujo para la capital, que aspira a convertirse en gran destino turístico internacional.
Grupo La Navarra distribuirá el ron Arehucas en la península
Grupo La Navarra ha llegado a un acuerdo con Destilerías Arehucas para distribuir el ron canario Arehucas en la península y potenciar su presencia en la hostelería diurna.
Worldcanic Lanzarote, el primer congreso de cocinas volcánicas del mundo
Del 1 al 3 de diciembre se celebra en Lanzarote Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos. Un evento que busca unir cocina, ciencia, producto, territorio y turismo volcánico, mostrando la singularidad de su gastronomía.
El auge de las versiones light y sin alcohol de las bebidas espirituosas
Las alternativas light y 0% alcohol lanzadas por algunas marcas de bebidas espirituosas han triunfado este verano. Las nuevas propuestas bajas en alcohol y calorías ya han entrado en el 18% de los hogares donde se consumen bebidas alcohólicas, y un 50% de los compradores…
Café de especialidad y un look minimalista para Casa Neutrale, en Madrid
La nueva cafetería que ha abierto la firma de moda sostenible Neutrale es un ejemplo de las tendencias hosteleras actuales: ofrece café de especialidad, pastelería artesanal y una carta breve de inspiración mediterránea en un espacio de líneas muy sencillas, y todo bajo el prisma…
El espectacular restaurante Bálamo: multiconcepto, cocina vista y el mayor jardín vertical
Sorprender al comensal cada vez es más complicado, y los restaurantes buscan la manera de diferenciarse y atraer a un comensal cada vez más exigente. Es el caso del madrileño Bálamo, que cuenta con un espectacular espacio a tres alturas; una cocina vista de más…
OnVinum, nueva plataforma compra-venta de vino interesante para hosteleros
La startup navarra My Online Fair lanza al mercado OnVinum, una plataforma internacional que pone en contacto a bodegas y compradores de todos los canales, incluido el horeca.
Comienza Mediterránea Gastrónoma en una edición que quiere destacar el trabajo de la hostelería
Del 7 al 9 de noviembre se celebra Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, en una edición muy especial que quiere servir de punto de encuentro y de promoción de la gran labor desarrollada por el sector hostelero. La feria contará con más de…
Arranca la IX Copa Jerez Forum Competition, uno de los mayores encuentros enogastronómicos a nivel internacional
Más de 250 profesionales de ocho países asistirán los próximos 9 y 10 de noviembre a este gran evento enogastronómico en Jerez de la Frontera. La competición incluye un completo programa de actividades, degustaciones y ponencias, así como el concurso internacional de maridajes Copa Jerez.
El Salón Gourmets recibe a más de 74.900 visitantes profesionales
Exito rotundo del salón gastronómico madrileño, que ha culminado su 34 edición con un total de 74.914 visitantes profesionales, que han podido conocer la oferta de 1.548 expositores en 46.500 m2 de superficie de exposición en Ifema, la Feria de Madrid.
Goxo, la alta cocina casera de Dabiz Muñoz, llega a Barcelona
GoXo Barcelona abre sus puertas en el hotel NH Collection Constanza. No es un restaurante en sí mismo: Dabiz Muñoz redefine el fast food ofreciendo alta cocina casera por concepto, producto y elaboración, pero sin servicio de sala.
San Sebastián Gastronomika 2021: un nuevo diálogo entre las cocinas francesa y española
San Sebastian Gastronomika, el decano de los congresos gastronómicos, vuelve del 14 al 17 de noviembre de forma presencial en un encuentro que reunirá a grandes chefs de las cocinas española y francesa.
