Licores de baja graduación con el máximo sabor natural
La firma gallega Low Vol Premium Drinks ha lanzado The 15º, una colección única de licores de baja graduación y con el máximo sabor natural. Una gama que nace para adaptarse a las nuevas tendencias de mercado, marcadas por el consumo responsable. En España lo distribuye Caribbean Spirits. Según…
Línea cosmética de vinoterapia para hoteles, balnearios y spas
Los tratamientos de vinoterapia ganan adeptos, y cada vez son más los establecimientos que quieren ofrecérselos a sus clientes. Esdor, la marca de cosmética del grupo bodeguero Matarromera, ha lanzado Vid Professional, una línea que traslada los beneficios cosméticos de la uva y el vino a…
El corte único de los cuchillos japoneses
Cuisine Paradiso propone a los profesionales de cocina los cuchillos japoneses Shun, un set de herramientas de alta gama producidas al estilo Kasumi, que es el mismo proceso que se utiliza en las espadas samurais. La calidad en la cocina empieza en el corte, y…
Una solución “redonda” para vender más
Millones de personas consumen a diario el popular doughnut, la rosquilla de masa frita que es la pieza de bollería más vendida en todo el mundo, dentro o fuera del hogar. Una variedad que admite todo tipo de versiones y variaciones de coberturas, sabores y tamaños, y que…
"Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería"
Este nuevo manual, escrito por Pedro Ignacio Benavente Jareño y Elena Benavente García, pretende que el lector conozca y pueda aplicar correctamente las normas y medidas vigentes que garanticen la seguridad e higiene en distintas situaciones laborales del entorno hostelero. ¿El objetivo? Prevenir riesgos personales, alimentarios y…
Diseño y tecnología: innovación en griferías y duchas para el hotel
Líneas depuradas, grandes duchas, tecnología digital… son tendencias clave en los nuevos lanzamientos de grifería y ducha para el baño del hotel, como se ve en estas novedades de Gessi, Ramón Soler y Hansgrohe. Hay además un punto en común: el objetivo es ofrecer una…
Hamburguesas premium y más productos de quinta gama de Koama
La firma gallega Koama, especializada en quinta gama, continúa ampliando su gama de referencias Sous-Vide (al vacío) de calidad: son productos saludables, naturales y elaborados por y para cocineros. ¿Sus últimas incorporaciones? Dos hamburguesas premium. Estas hamburguesas premium se presentan sin formar, en bola, con la intención de que sea…
Tres vinos "diferentes" de cuidada elaboración
De entre la enorme y cada vez mejor oferta vinícola de nuestro país elegimos en esta ocasión tres vinos, dos catalanes y un riojano, muy distintos pero con algo en común: su singularidad y una cuidada elaboración, con proyectos personales y muy pensados por detrás….
Cómo las velas decorativas dan un nuevo aire al restaurante
A veces un pequeño gesto como colocar unas velas decorativas no solo contribuye a crear una cálida atmósfera en el bar o en el restaurante, sino que mejora sustancialmente la experiencia del cliente. Así ocurre en el restaurante y lounge-bar Living, en las Rambas de Barcelona, que luce en…
La versatilidad de los Mini Cheesecakes de Erlenbacher
Cada vez se demandan más en pastelería las piezas individuales de tamaño mini. Consciente de ello, la firma alemana Erlenbacher amplía su gama Sweet Moments con estas tentadoras tartaletas de queso (Mini Cheesecakes) en sus versiones de fresa y dulce de leche. Un producto que…
Mobiliario exterior de lujo para un hotel efímero
Es un hotel pop-up de lujo instalado en la playa de Knokke-Heist, en Bélgica. Su vida es limitada: se desmantelará el 15 de septiembre. Un nuevo concepto de vacaciones, un hotel de paso que brinda una experiencia única a sus usuarios. La firma Royal Botania ha…
Los Donuts, también en locales de ocio nocturno
A partir de ahora los Donuts tienen un nuevo canal de venta: los locales de ocio nocturno. Así, todas los que salgan por la noche en discotecas, locales o salas de concierto podrán disfrutar de un nuevo momento para degustar los populares dulces redondos de Panrico….
Resistentes tumbonas de fácil mantenimiento
La firma iSi Contract propone tres colecciones de tumbonas: Greta 1, Greta 2 y Elisa, que además de ser muy cómodas, fáciles de limpiar, guardar y transportar, incorporan protección antibacterias y contra los rayos UVA. Hamacas de Isi Contract Estas tres colecciones de hamacas reúnen las principales características que…
El programa de gestión de restaurantes Resta3, ahora mejorado
La empresa Informàtica3 ha actualizado su programa Resta3, que ha sido diseñado especialmente para responder a cualquier demanda en el día a día de los negocios hosteleros. Este software se adapta a los cambios constantes de las normativas y se puede ejecutar desde dispositivos móviles….
Ledger's, la primera tónica con stevia
La importadora The Water Company ha traído a España a Ledger’s Tonic, una tónica premium elaborada con el edulcorante natural stevia, y que además no engorda. Sus cuatro sabores, únicos y pioneros en el mercado, están disponibles en los locales y restaurantes más exclusivos. Esta…